2016年白泽湖乡水稻穗发芽情况调查

江宽

摘 要：该文分析了2016年秋季连阴雨对于水稻穗的影响和穗发芽情况：从水稻品种类型上看，粳稻损失重于籼稻；从品种生育期看，迟熟品种重于早熟品种；从发芽比例看，发芽比例大的产量减幅越大。并就如何预防水稻穗发芽提出了6条建议。

关键词：秋季；连阴雨；水稻穗发芽；调查；建议

中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）10-0057-02

2016年白泽湖乡遭遇特大暴雨洪涝和持续高温干旱，9月25日以后，又出现累计30多d连续阴雨天气，导致单季稻收获进度延缓、未收水稻穂上发芽，给水稻产量和效益造成不利影響。为总结经验，为今后防灾避灾提供技术经验，笔者组织技术力量进行调查，现将有关情况总结如下：

1 连阴雨天气对未收获水稻的影响

从2016年9月25到10月底，我乡出现了27d的阴雨天气，其中连续3d以上的阴雨天气出现3次，最长的是10月19—27日，连阴雨达9d。当年我乡单季稻面积1800hm2。其中籼稻面积860hm2，占47.78%；粳糯稻面积940hm2，占52.22%。由于连阴雨导致单季稻收获进度减缓，到10月底，收获1067hm2，占单季稻总面积的59.26%，其中籼稻960hm2，早熟糯稻107hm2，收获进度较上年同期延迟10d。尚未收割的水稻面积733hm2，主要是粳稻和糯稻品种，这些没有收获的品种几乎都有发芽现象，只是发芽比例不同。

连阴雨天气导致水稻收获后延，出现穗发芽现象，影响水稻的产量和品质。一是长期连阴雨，未收获的粳稻和糯稻陆续成熟，由于不能及时收割，导致发芽现象出现，其中早熟糯稻穗发芽现象最为严重，如镇糯19、皖垦糯2号等品种均出现穗发芽。其中，镇糯19出现穗发芽的田块数占未收获田块的67.2%，发芽田块穗发芽比例达到23.5%；皖垦糯2号出现穗发芽的田块数占未收获田块的42.2%，发芽田块穗发芽比例达到18.9.5%。二是连阴雨天气增加了机收难度和成本。连阴雨后土壤水分过饱和，成软糊状，造成机械行走困难，影响收获进度，增加收获成本。据调查，1hm2收割时卡机15～30次，每次需要5～10min修理，这样，1hm2收割用时至少多150min。由于连阴雨造成田间糊化，农户收割时难度加大，请收割机收获，1hm2费用为1500元，较正常年份正常田块收割费用多300元，同时，在收割时出现卡机现象，既减缓了收割进度，又造成稻谷损失，据调查，1hm2至少损失稻谷150kg以上，这样，造成1hm2损失714元。收获的稻谷湿度过大也增加了烘干成本，出售的湿谷价格低。

2 水稻穗发芽情况

2.1 从水稻栽培方式上看，倒伏田块发芽比例高于没有倒伏田块 不同栽培方式出现发芽现象的比例不同。同一品种做直播稻栽培在连阴雨时倒伏占20%～30%，平均倒伏比例为22.68%，倒伏造成穗发芽重，一般田块发芽比例达到55.6%，穗发芽达35.8%，甚至有整穗发芽现象，有的芽现青了。

2.2 从水稻品种类型上看，粳稻品种发芽比例高于籼稻品种 据调查，受连阴雨影响，在田中籼、中粳、糯稻都有穗发芽现象。全乡水稻穗发芽的中稻共有1007hm2，其中：中籼253hm2，中粳753hm2，未收中稻因穗发芽造成20%～30%的产量损失，全乡中稻产量因穗发芽造成10%～15%的产量损失，中籼预计平均产量8610kg/hm2，粳（糯）稻平均单产8115kg/hm2。中籼稻主要品种：Y两优900、两优6326、两优1128、隆两优1813等，中粳稻主要品种：镇稻16、镇稻18、晚粳22、晚稻60、武运粳23、武运粳29等。

2.3 从品种生育期看，迟熟品种穗发芽率重于早熟品种 从生育期看，以迟熟品种为主，迟熟品种面积达到其中面积67hm2以上的几个品种是：C两优9号67hm2，Y两优900组合71hm2，隆两优1813组合73hm2，太湖糯239hm2，武运粳23面积167hm2、武运粳29面积161hm2，镇稻18面积140hm2。

2.4 从损失情况看，发芽比例大的减产幅度大 以Y两优900、Y两优1998为例，连阴雨时水稻发生倒伏面积占8.12%，穗发芽面积占10.08%。发芽程度一般在5%以下，占发芽面积50%；发芽比例达到5%～10%的占发芽面积的15%；发芽比例达到10%～20%占发芽面积的15%；发芽比例达到20%～30%以上占发芽面积的10%；发芽比例达到30%以上占发芽面积的10%。发生穗发芽的田块减产，穗发芽减产幅度在8%～25%。就全乡未割水稻而言，穗芽比重为10%左右，芽率程度3%左右，少数倒伏田块穗发芽比例在20%以上，芽率程度10%左右，严重的50%。主要是倒伏的太湖糯、镇稻19、皖垦糯2号、嘉糯65、武运粳29等粳糯稻以及过度成熟的杂交单晚等。

3 水稻穗发芽对产量及效益影响

3.1 水稻穗发芽造成减产原因 从调查结果看，穗发芽一是严重影响水稻产量和品质，一般减产10%左右，含谷芽的稻谷售价下降5%左右，谷芽比例过高粮食收购部门则拒收。二是加重倒伏，尤其是在田籼稻大穗型品种，连阴雨导致稻穗头重脚轻后倒伏。全乡在田单季稻倒伏面积约400hm2，倒伏田块穗发芽加重，一般穗发芽率达到50%以上。三是在田粳糯稻由于雨水较多湿度大，极易发生穗颈瘟，导致较大减产。四是机械收获时损失率提高，由于持续降雨，导致水稻收割期推迟，特别是籼稻过分成熟，枯枝谷粒易脱落，机收正常损失率为3%，迟收损失率达10%以上。据在大枫村调查，该村示范户0.8hm2中籼稻平均单产9408kg/hm2，较上年平均单产10216.5kg/hm2，1hm2减808.5kg，减幅7.9%。预测全乡单季稻平均1hm2产8371.5kg，较去年1hm2产9081kg减产709.5kg，减幅7.8%，其中籼稻平均单产8424kg/hm2，较去年9457.5kg减1033.5kg，减幅10.9%，粳糯稻平均1hm2产8341.5kg，较去年8859kg减517.5kg，减幅5.8%。

3.2 穗发芽对水稻种植的收入影响 正常年份50kg杂交稻销售价138元，发芽率在5%以下的稻谷烘干后销售影响不大，一般销售价50kg130元，发芽率在5%～15%的稻谷销售价格下降20%左右，一般销售价50kg100元；发芽率在15%以上既造成减产，销售也困难，甚至销售不掉。这样，由于连阴雨天气造成产量下降、销售价降低导致1hm2减收1500元以上。

4 对防止水稻穗发芽的几点建议

4.1 选择适宜的水稻品种 要选择适合我乡的高产、多抗、综合性状好、抗逆性强、谷壳较厚、休眠期长的水稻品种。

4.2 合理安排水稻播栽期 利用我乡的气象资料，根据气候变化规律，合理安排水稻播栽期和抽穗扬花期，尽量避开雨季水稻抽穗扬花和种子成熟，防治迟收导致穗发芽。

4.3 科学使用肥料 要适时适量施用肥料，采取增施磷钾肥、多施有机肥等措施，避免水稻早衰和贪青晚熟，特别要禁止后期偏施氮肥导致水稻恋青。

4.4 实行好气灌溉 稻田要做到排灌方便，雨天后要及时排除田间积水，减少穗头浸水时间，避免后期出现穗发芽。同时，适时适度晾田，防止倒伏。

4.5 适时早收 成熟期阴雨天后，要及时排查田块，凡发现穗上发芽的田块，就要抓住85%的谷粒成熟，抢抓晴天收割。收获后的稻种要立即抓紧时间晒干，可减少发芽。 （责编：吴祚云）