上海地区阳光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技术

单涛，龚雪花，袁月，张晋盼

（上海市葡萄研究所，上海嘉定201818）

上海地区阳光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技术

单涛，龚雪花，袁月，张晋盼

（上海市葡萄研究所，上海嘉定201818）

近年来阳光玫瑰以优良的果实性状受到广泛欢迎。本文根据多年的栽培经验，针对上海地区的气候及环境条件，对该品种进行了促早栽培花果管理技术筛选试验。结果表明，每根新梢最多保留1穗果，弱枝不留穗，每果穗保留13～15个支穗，50～60粒果，产量控制在750 kg/667m2以内可获得优质的果品和良好的经济效益。准确把握植物生长调节剂处理时机，第一次在盛花后1～3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L进行混合处理，第二次单独应用赤霉素25 mg/L进行膨大处理，可得到良好的效果。

阳光玫瑰；上海地区；促早栽培；花果管理

阳光玫瑰（Shine-Muscat）是日本农研机构以安芸津21号×白南杂交选育的欧美杂交种葡萄，于2006年在日本进行品种登记，自2007年开始引进到我国多地。该品种因其优良的品质而深受广大消费者欢迎，是继巨峰、夏黑之后又一个被广泛认可的新品种，目前在全国范围内得到推广种植[1-2]。

阳光玫瑰葡萄具有诸多优点，其果肉口感细腻，有浓郁的玫瑰香味，味道清甜，甜而不腻；果粒大、不裂果，可进行无核化栽培，成熟后不易落粒，可挂树储藏，耐运输；果皮黄绿色，无需担心着色问题，气候影响不大，收益稳定。但该品种仍存在一些栽培管理难点，如幼苗期管理较其他品种困难，对砧木要求严格；新梢生长期对温度要求严格，忌高温，喜肥水；无核化处理不当易引起果梗木质化严重、果实风味下降等问题；果实膨大期易发生日灼，果面易生果绣；产量不宜过高，否则易失去原有风味。本文总结近年来阳光玫瑰在实际生产管理中的种植经验及教训，浅谈在上海地区设施大棚阳光玫瑰促早栽培的花果管理技术。

1 园区的基本情况

上海马陆葡萄研究所基地内，2012年开始结果。栽培设施为GLP622型装配式单栋钢管大棚，棚长30 m，宽6 m，顶高3 m。定植时采用根域限制轻简化栽培模式，每棚种一行，平棚架分组式整形，株距2.5 m，36株/667m2。建园时园区配套毛沟、腰沟和围沟，苗木定植前深挖种植槽，每667 m2施用3 t有机肥以改良土壤。

采用设施促早栽培模式，先保温后避雨，开花后幼果期促早栽培转变为避雨栽培。病虫害防治坚持以预防为主、综合防治，在萌动期、展叶期、花期、幼果期等关键物候期施用低毒、低残留农药。坐果后全部采用果实套袋。采收后揭除棚膜，及时清园。

2 物候期

上海地区的设施促早栽培一般是在每年的1月底到2月初覆膜保温。以2016年栽培管理工作为例：2月2日开始升温，首先关闭大棚门，检查大棚四周是否有薄膜破损或透风处，及时修护，密闭保温，同时保持棚内湿润，促进萌芽；2月24日葡萄萌动后，2月25日全树喷布一次3～5波美度石硫合剂。阳光玫瑰葡萄在上海地区促早栽培的物候期表现如表1所示。

以贝达为砧木的阳光玫瑰嫁接苗，自2010年定植在

表1 2016年阳光玫瑰促早栽培的物候期表现 （月/日）

3 花果管理技术

在始花期进行花穗整形，盛花期后1～2 d进行第一次调节剂处理，盛花期后13～15 d进行第二次处理，紧接着15 d后整穗疏粒，5月底对果实进行套袋。

3.1 花穗整形

3.1.1 疏花穗

初花期疏除多余的花穗，保留壮枝及中庸枝上的花穗。尽量选择自然下垂的花穗，并且花穗尖端扁平、有分支小穗、弯曲的花穗；去除穗尖各分支间隔过长等畸形花穗、以及新梢长度在40 cm以下的弱枝上的花穗。以每个新梢保留1个花穗为原则，但在促早栽培条件下，为避免因温度和植物生长调节剂使用不当造成的坐果不稳定情况，也可以每个新梢预留2个花穗，待坐果完成后选留坐果良好的果穗，疏除多余的果穗。

3.1.2 整花穗

图1 阳光玫瑰花穗整形修剪

疏除花穗后，对保留的花穗进行整形。整理花序应与新梢摘心同时进行，有利于坐果。花穗整形采取保留穗尖5～6 cm的方式，在尖端部分分支之间间隔过大时，可对尖端轻度截短；在穗尖扁平呈带状时，把扁平带状花穗截掉，再留5～6 cm花穗；若为分歧穗，把其中的一个截掉；若花穗扁平、副穗较大时，可用副穗替代主穗使用。注意留好标志穗，以备使用植物生长调节剂时参考。

3.2 植物生长调节剂的应用

阳光玫瑰在我国仍处于试种阶段，受立地条件及气候因素的影响，该品种在各地的栽培技术存在较大差异，植物生长调节剂处理技术也不尽相同。因此，针对阳光玫瑰在上海地区的促早栽培模式，我们开展了多项植物生长调节剂处理试验。针对阳光玫瑰坐果和膨大两个环节采用两次处理，在借鉴多方经验的基础上[3-4]，选取两组生长调节剂处理方案进行对照（如表2）。

根据以前的经验，在阳光玫瑰上应用植物生长调节剂，处理的时间不宜过早，过早会引起花穗弯曲，出现大小粒。第一次植物生长调节剂处理在盛花后1～3 d，第二次处理在盛花后13～15 d。同一个种植区域内的花穗由于所处位置的不同，开花时间不一致，可分2～3批次进行处理，然后做好标志，避免重复处理或漏处理。第二次处理则是一次性完成，不分批次。处理宜选择晴好天气，温度不宜过高或过低，时间为上午9点以后进行。处理方式为浸蘸整个花穗。

在促早栽培条件下，第一次第一批处理时间为4月21日，第二批时间为4月23日，间隔13～15 d，即5月6日为第二次处理时间（表2）。对比两次处理效果，处理1花穗下端弯曲，坐果不整齐，有的果穗落粒严重，外观不美观；处理2坐果好，果穗整齐，果粒均匀，形状美观，因此在促成栽培条件下，更适合采用处理2的方法。

3.3 疏粒

表2 阳光玫瑰葡萄植物生长调节剂处理模式

表3 阳光玫瑰葡萄留穗长度和果粒数

第二次处理后，果粒开始迅速膨大，穗轴和果柄硬化显著，应开始对早开花的果穗开始疏粒。疏粒进行的越早，果粒膨大的越好。疏粒之前应先整穗，应根据产量要求对花穗进行整理（表3）。第一次处理后，果穗伸长，果粒变大。此时可通过整理果穗长度决定果穗大小，一般根据坐果情况决定去除上下支穗。若先前疏穗时保留了双穗，疏粒前先把新梢上的双穗去掉一个，再把弱枝和坐果不好的花穗去掉， 5个新梢留3个果穗。根据产量要求，一个果穗保留13～15个支穗，按照葡萄成熟后穗形呈圆锥状（上大下小）的形状，上面的支穗留4～5粒，依次向下减少。果穗长度保留在8 cm左右，每穗果质量在600 g，产量在600 kg/667m2以内生产出的阳光玫瑰风味较好。

4 小结

根据多年来对于阳光玫瑰促成栽培技术的摸索，上海地区要生产出优质的阳光玫瑰果实，每根新梢最多保留一穗果，弱枝不留穗，每果穗保留13～15个支穗，50～60粒果实，产量控制在750 kg/667m2以内。在植物生长调节剂处理方面，应准确把握处理时机，第一次在盛花后1～3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L进行混合型药剂处理，第二次单独应用赤霉素25 mg/L进行膨大处理，可得到良好的效果。

[1] 宋献策, 王世平, 顾巧英, 等. 阳光玫瑰葡萄在上海的引种表现及优质栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒, 2015(4):50-53.

[2] 王华新, 陈红星, 俞才澜. 阳光玫瑰葡萄在浙江金华的引种表现及其优质栽培技术[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2016(2):29-31.

[3] 李海燕,张丽平,王莉,等. 2种植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄品质的影响[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2016(4):33-40.

[4] 李秀杰, 韩真, 李晨, 等. 生长调节剂对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2016(6):22-25.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.03.014

2017-03-09

项目资助：上海市果业产业技术体系建设

单涛（1966-），男，高级农艺师，研究方向为葡萄栽培。E-mail: putao.yjs@163.com