奶业“十三五”规划发布伊利发挥龙头作用引领中国奶业振兴

文│牧言

企业采风

奶业“十三五”规划发布伊利发挥龙头作用引领中国奶业振兴

文│牧言

为深入推进奶业供给侧结构性改革，加快奶业振兴，近日，农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部和食品药品监管总局联合印发《全国奶业发展规划（2016—2020年）》（以下简称《规划》），首次明确奶业发展的战略定位，指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业，是一、二、三产业协调发展的战略产业。同时指出，到2020年，奶业综合生产能力、质量安全水平、产业竞争力、可持续发展能力迈上新台阶，整体进入世界先进行列。

作为亚洲第一、全球8强的乳制品企业，伊利近年来在董事长潘刚提出的“伊利即品质”的信条指引下，积极响应奶业“十三五”规划，持续深化供给侧结构性改革，升级乳品品质，发挥了乳业龙头的标杆和带动作用，不断引领我国乳业走上奶业现代化发展道路。

规划基础保障 强化奶源建设

奶源建设是乳制品企业发展的根本，是打造一流产品品质的基础所在。因此，在《规划》中，发展标准化规模化养殖，建立健全标准化生产体系成为重中之重。

伊利集团相关负责人告诉记者，在奶源建设上，伊利是国内最早大力建设和发展标准化、规模化、集约化牧场的乳企。截至2016年年底，伊利共投入约135亿元用于奶源升级与建设，在全国拥有自建、在建及合作牧场2400多座，规模化集约化的养殖在奶源供应比例达到100%，居业内首位。

根据《规划》要求，到2020年我国上游养殖业要确保到100头以上规模养殖比重达到70%以上。据了解，伊利除自建牧场外，也一直在积极扶持并推动奶农进行现代化牧场的转型和升级。

一方面，伊利针对牧场主在发展壮大过程中遇到的融资难、融资贵问题，积极探索出了以“核心企业承担实质性风险责任”为特色的产融结合模式，以有效解决产业链中小企业融资困局，从而帮助他们实现向大型牧场的转型升级。截至2015年，伊利累计为近1500户牧场提供金融扶持，融资金额近25亿元；以滚动方式累计向农户发放购牛款突破30亿元。另一方面，针对牧场扩大后牧场主随之面临的技术和管理等难题，伊利先后推出“奶牛学校”“牛二代训练营”以及“牧场合作伙伴发展学院”，从技术、管理、财务等多方面进行综合能力培训，推动现代化牧场的可持续发展。

业内专家称，伊利大力扶持奶农促进行业协同健康发展的做法，实际上也暗合了《规划》中突出利益联结，促进产业融合的发展原则—实现风险共担、利益共享。同时这也为前伸后延产业链，发展种养加一体，一、二、三产融合的新业态做出了表率。

规划战略支点 重质量强研发

《规划》显示，尽管我国乳品消费持续增长，但从2008年至今，我国乳制品新增消费的80%被进口品牌所占。因此，树立优质中国乳品品牌，提振消费信心成为《规划》中又一重要任务。

而要实现这一目标，对于企业来讲，打造一流的产品品质无疑是首要任务，既要有过硬的产品质量，同时还需要有很高的技术含量。实际上，伊利作为中国消费者选择最多的快消品牌，也恰是得益于在这两方面的领先优势。

乳品质量安全水平很大程度上反映了我国食品质量安全的整体状况，备受消费者关注，是反映消费者信心的晴雨表。据记者了解，在质量上，伊利多年来持续聚焦品质建设，将生产世界一流产品、确保食品安全“零事件”等纳入企业发展目标，不仅建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团—事业部—工厂”三级食品安全风险监测防控体系，并与SGS（瑞士通用公证行）、LRQA（英国劳氏质量认证有限公司）和Intertek（英国天祥集团）达成战略合作，持续升级全球质量管理体系；同时通过电子追溯系统建设，率先在行业内实现了所有产品全程可追溯，构建起了全方位的食品安全防护网。

在研发方面，伊利也建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台，从欧洲研发中心，到新西兰林肯大学，再到美国知名高校、科研院所，通过集聚全球创新研发资源，在营养配方、加工工艺等多个方面，为伊利产品品质提供世界一流水准的支持。

正因有质量和研发上的双重保障，伊利推出的多款产品成为全球一流品质的代名词。如金领冠系列婴幼儿奶粉，它既是国内乳制品行业第一个，也是惟一通过全球性食品安全管理标准体系FSSC22000标准认证的婴幼儿奶粉品牌，还凭借“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”专利，成为惟一获得国家专利局中国专利优秀奖的乳制品品牌。这也是伊利奶粉之所以在国产奶粉品牌市场销售份额中继续位居榜首的重要原因。《规划》中提出要培育具有国际影响力和竞争力的国产婴幼儿配方乳粉品牌，实际上考验的也正是乳企的质量管理能力和研发水平。

伊利集团董事长潘刚表示，奶业影响甚广，是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，也是实现“健康中国梦”的必要前提和重要标志。伊利作为我国惟一进入全球乳业8强的企业，未来将严格贯彻奶业“十三五规划”要求，打造世界级品质企业的同时，以全球乳业8强的综合实力和影响力，持续带动行业协同健康发展，推动奶业发展转型升级，促进中国奶业的全面振兴。