有收获 有快乐 有回忆——中牧集团&美国辉宝世界奶业博览会考察侧记

文│王钰飞［中国牧工商（集团）总公司 动保事业部∣奶牛团队］

看世界

有收获 有快乐 有回忆
——中牧集团&美国辉宝世界奶业博览会考察侧记

文│王钰飞［中国牧工商（集团）总公司 动保事业部∣奶牛团队］

一、基本情况介绍

2016年世界奶业博览会于2016年10月4～8日在美国威斯康星州麦迪逊市盛大开幕，吸引了世界各地的奶业从业者，来自全世界94个国家的超过7万名牛人参加了此次大会。

世界奶业博览会是全球畜牧业以奶牛为主的博览会，拥有规模化的参展面积和参展企业。随着参展企业饲养水平的提高，博览会变得越来越多元化、多样化、国际化，因此，吸引了大批多领域的参观者前来，参观群体稳定。

本届大会由中国牧工商（集团）总公司与美国辉宝公司联合举办，邀请了来自宁夏、黑龙江、新疆、北京等地区的牛人，组成10人考察团共赴美国参加此次大会，并组织客户参观美国牧场和饲料厂，与美国牧场农场主和营养师现场交流，实地考察。

博览会展品内容包括：动物保健、兽医兽药、农场供应；牛育种及饲养设备、诊疗实验室、医疗器械、疫苗、运输设备和畜牧设备、温控设备、舍建设和监控设备动物房及设备、清洗和消毒设备、饮水设备；饲料、预混料、饲料添加剂及饲料营养、饲料成分、饲养加工及制造设备及软件、饲料系统屠宰与加工、屠宰设备、肉类工业加工、肉制品、食物包装及加工设备畜牧遗传学及人工授精，肉制品加工及包装材料及技术，冷冻及冷藏系统，物料搬运；供给、挤奶系统、水系统、施肥装备，粪便处理设备，乳制品科技创新等。

二、参观牧场

1.HEEG BROS. DAIRY牧场。该牧场存栏1000头泌乳牛，有2个并列式奶厅。奶牛平均日产奶量为42千克，乳脂率为3.9%，乳蛋白为3.1%。奶牛的体细胞数随季节变化而不同，夏季18万，冬季13万。奶价是2.2元/千克，并且以质论价，质量好会有奖励。

该牧场是典型的美国家庭牧场，1999年，兄弟两人和父亲共同建立该牧场，现有员工20人。牧场拥有2600英亩（1英亩≈4046.86平方米）土地，粪便沉降后回田。参观中发现，牧场苍蝇处理的非常好，牧场主每周都会喷药处理苍蝇，地上撒奶基本没有苍蝇。牧场奶牛体细胞一直很低，牧场主认为对其体细胞控制需关注三点：一是奶厅的挤奶流程管理，二是产圈的卫生护理，三是员工的操作管理。同时，该牧场已多年坚持使用奥奶净来帮助奶牛控制体细胞数，保证牛群健康。

2.KINGDOM HAVEN FARM牧场。该牧场存栏3000头泌乳牛，奶厅样式为50位转盘式奶厅。奶牛平均日产奶量为42.5千克，乳脂率为3.6%，乳蛋白为3.2%。奶牛的体细胞数是15万。奶价是2.3元/千克，全年淘汰率是24%。

该牧场于1996年建成，是一个股份制家庭牧场。牧场卧床使用沙子，粪便进行干湿分离后，待沙子湿度降到30%，再使用垫卧床，每周换一次沙。泌乳牛使用一种配方，干物质采食量大概是22.5千克，全混合日粮总蛋白是19%。在被问到一个配方如何防止后期牛过肥时，牧场营养师解释说这个事情很难做到，目前牧场需要考虑饲料和人工成本，所以只采用一种配方。该牧场使用奥奶净解决了一般牧场奶牛存在的肠道出血症问题，牛群整体健康得到很大的改善，体细胞一直很稳定。

三、参观世界奶业博览会

2016年世界奶业博览会已是第50届。美国奶业大会的奶牛选美大赛是面向美国及加拿大牧场免费开放的，无须任何费用，奶农可以将自己认为最好的奶牛送来选美。这是美国奶业大会重要的文化传统，同时，在会上不乏牧场全家人齐上阵的情形，因此也是培养和锻炼牛二代的好机会。

四、参观美国辉宝公司昆西工厂

美国辉宝公司是全球领先的奶牛、肉牛、猪、家禽和水产的专业营养类产品及保健产品供应商，成立于1947年，总部设于美国新泽西州的蒂内克市。公司以“健康的动物、健康的食品、健康的世界”为理念，在全球范围内生产和销售的特色产品超过400种。2014年，辉宝公司在全球动物保健品领域排名前10位，并在美国纳斯达克成功上市。

美国辉宝公司昆西工厂建立于1980年，主要生产功能性添加剂和微量元素添加剂，其中免疫增强剂—奥奶净和阴离子盐—Animate都在该工厂生产。工厂拥有一条专门生产非转基因产品的产品线。工厂还建有一个占地600多平方米的分析实验室，每年接受公司及其他公司分析样品10万多个。

五、总结

通过对本届奶业博览会的实地参观和交流，大家很好地了解了美国牧场现状和现场养殖技术。同时，在奶业博览会现场能够感受到，美国奶牛养殖发展已成为一种文化，处处可见一个家庭养牛的嬉笑温馨场景——小孩帮助大人为牛服务，从小培养对奶牛行业的热爱。可能这是我国未来努力的方向，让更多人了解中国奶牛行业，让更多人爱上这个行业。中牧集团和美国辉宝公司也将继续合作，共同推进更多国内国外的技术交流。

相关链接：

美国奶业概况：美国拥有51000多个牧场，存栏泌乳牛930万头，平均牧场规模115头泌乳牛。97%的牧场为家庭牧场，牛群平均规模一直在扩大，奶产品质量也一直在提高。

美国奶牛存栏最大前五大州，分别是加利福尼亚州178万头，威斯康星州127万头，纽约州61.5万头，爱达荷州56.5万头，宾夕法尼亚州53.1万头。