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在咖啡店『卖摩托』

2017-06-07徐立新

农民文摘 2017年9期
关键词:伙计咖啡店三明治

16岁时,意大利男孩安东尼奥·卡鲁齐奥独自来到巴黎,他先是在一家法式高档咖啡店里当学徒。可三年多后,他无奈地选择离开,因为咖啡店倒闭了,顾客都觉得里面的食品和饮料价格过高,不愿经常光临。

失业后的卡鲁齐奥不得不重新四处寻找工作,此后的他先后在好几家咖啡店工作过,但都做得不是很开心,薪酬待遇也不能令自己满意。

后来,卡鲁齐奥索性决定自己创业,开一家小型咖啡店。他用积蓄和从以前的同事们那借来的一些钱,开了一家以自己名字——“卡鲁齐奥”命名的意大利咖啡店,对外售卖意大利美食,包括沙拉、冰淇淋、三明治、意大利面等。

除了卖食物和咖啡外,卡鲁齐奥还别出心裁地在咖啡店卖摩托车,每个菜单上的最显眼处都有一辆摩托车的图片,并标注着该车的售价(约为3500美元)、性能等信息。店内唯一的伙计对此十分地迷茫和不解,觉得卡鲁齐奥此举荒谬之极,因为一年下来,从没人从他们那买走任何一辆摩托车。

第二年,换新菜单时,卡鲁齐奥依然将摩托车印在上面,伙计终于受不了,他几乎是愤怒地叫嚷道:“让它有多远滚多远吧,根本没人对它感有兴趣!”

“哦,”卡鲁齐奥漫不经心地回答道,“可我对它兴趣十足呀,它魅力无比,帮我赚了不少钱。”

看着伙计不解、惊讶的表情,卡鲁齐奥反问道:“难道你没发现,我们每月卖掉的高档帕尼尼三明治的数量,是其他咖啡店的好几倍?”

“是,这个我早就知道了,”伙计点点头,“竞争对手对我们羡慕不已,高档三明治的利润实在是太大了。”

卡鲁齐奥微微一笑,“这全都是它的功劳,把售价3000多美元的摩托车放在菜单上,会让顾客感觉到下面的高档三明和其他食品很便宜,因此点起它们来,丝毫不会犹豫!”

原来摩托车是用来当比照物的!伙计这才恍然大悟。今天,卡鲁齐奥咖啡店在欧洲和中东已经有了近百家的连锁分店,每个分店里依然都在“卖摩托车”。

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