河北地区大棚秋延后茄子高效栽培技术

付丽军　王向东　张爱敏　周国顺

导读：利用大棚栽培秋延后茄子经济效益可观，但栽培难度较大，稍有不慎就会导致减产，甚至是绝产。结合多年栽培经验，总结了河北地区大棚秋延后茄子栽培的关键技术和病害防治要点，包括选择济南长茄等耐湿、耐热、抗病、较耐低温弱光品种，播前进行药剂浸种，6月下旬7月上旬播种，适时分苗、定植，加强苗期、田间管理，适时采收，可获得高产。

茄子营养丰富、风味独特，深受广大消费者的喜爱。河北省是我国重要的茄子生产地区，近年来全省种植面积保持在4.67万～5.33万hm²其中设施茄子生产因经济效益较好，已经成为河北省蔬菜主产区菜农增收的重要途径。利用大棚栽培秋延后茄子，果实在秋天开始成熟、收获上市，供应了秋冬淡季蔬菜市场，因而经济效益更加可观。但大棚秋延后茄子生长期跨越了夏季高温和秋冬季低温，栽培难度较大，菜农在管理中稍有不慎就会导致减产，甚至是绝产。笔者结合多年栽培经验，总结了河北地区大棚秋延后茄子栽培的关键技术和病害防治要点，供茄子生产者参考。

1品种选择

大棚秋延后茄子的生长期在6月下旬至11月中下旬，为获得丰产需选择中晚熟品种。另外，大棚秋延后茄子在夏季高温多雨季节播种育苗，易感染病虫害，结果期又遇上秋冬季低温，因此最好选择既耐湿、耐热、抗病又较耐低温弱光的品种，如济南长茄、辽茄3号、齐茄1号、黑茄王、超九叶等。

2播种育苗

2.1种子处理

茄子种皮较厚、表皮有蜡质层，吸水性差且常带有病菌，因此播种前要对种子进行处理。选用药剂浸种，具体方法是：在容器内装满清水，将种子放入水中，搅拌均匀，待种子沉下后再静置5～8 h，让种子充分吸水：期间反复搓洗种子几次，去除表皮的黏液：接下来将种子捞出放入1%硫酸铜溶液中进行消毒，先不断搅拌3 min，停止搅拌后再浸泡10 min；消毒完成后用清水冲洗2遍，除去种子表面的药液。

2.2配制營养土

茄子的育苗床土要求保水、保肥、通气好、有机质含量至少在5%以上。按此要求选用5份没种过茄科作物的熟土+4份充分腐熟的有机肥+1份细沙土混合配制成营养土。为防止土传病害的发生，每1 m³营养土还需要加入15%多菌灵可湿性粉剂100g进行消毒。

2.3播种

栽培大棚秋延后茄子，在播种时间上要求比较严格。播种早了，苗期遇到夏季高温天气，易受蚜虫和病毒病为害；播种晚了，虽然病虫害为害较轻，但缩短了茄子的生育周期，果实容易受到寒流袭击。在河北地区，大棚秋延后茄子的播种时间一般以6月下旬7月上旬为最好。播种选择晴天上午进行。将配好的营养土装入穴盘中浇透水，待水沉下后即可播种。每穴播2～3粒种子，每栽种667 m²茄子需种子25～35 g。之后立即用过筛细土覆盖，厚度为1.0～1.5 cm。播种后白天温度控制在25～30℃，夜间温度控制在18～20℃，空气湿度控制在70%～80%，这样5天左右就可以出苗了。

3分苗

当茄子幼苗长到2～3片真叶时进行分苗。分苗前1天下午给穴盘床土浇透水。分苗时注意轻拔幼苗不要伤根，尽量多带土坨。一般采用营养钵育苗。选用直径10 cm的营养钵，将育苗床土装入营养钵中，注意装土不要太满。装土后浇足底水，待水渗下后，用手指在中央插个孔，把茄子幼苗栽到孔中，深度和幼苗原来深度一致，每个营养钵栽1株茄苗。

4苗期管理

分苗后的缓苗期间，中午气温较高，需用遮阳网适当遮荫，到傍晚再揭开遮阳网。恢复生长后幼苗进入花芽分化阶段，要求适当降低温度，促进花芽分化。幼苗生长期浇水要慎重，在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。浇水过多易导致苗期病害发生或引起幼苗徒长。当表土已干、中午秧苗有轻度萎蔫时，说明缺水，选晴天上午适当浇水。如果营养土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现幼苗颜色淡绿，秧苗细弱，即出现了缺肥症状，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按1：1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用清水再喷洒1遍，以防烧伤叶片。每6～8天喷1次，根据苗情喷2～3次。

5定植

5.1定植时间

苗龄40～50天、株高15～20cm、长出4～6片真叶，叶片大而厚，叶色浓绿带紫，茎节短粗，门茄现花蕾，根系发育好，全株无病虫害，这样的秧苗就可以准备定植了。

5.2整地、定植

栽培秋延后茄子忌重茬，应选择前茬没有种过茄科作物的土壤，以种过大葱、大蒜或瓜类蔬菜、土层深厚、有机质含量高的壤土或砂壤土为好。为降低肥料成本，推荐测土施肥，即在种植前先请专业人员测定土壤中各种营养元素的含量，土壤缺什么肥补什么肥，以发挥最大肥效，到达增产、减肥、高效栽培的目的。夏季气温高、雨水多，土壤养分易流失，应重施基肥才能满足茄子的生长需要。每667 m²施入充分腐熟的圈肥5 000 kg和总养分含量≥45%的复合肥（N：P：K=15：15：15，下同）20～25 kg，将二者混合均匀，于定植前10天施入土壤。施肥后进行深翻、整地造墒，深翻厚度30cm，深翻可以改善土壤板结，增强土壤透气性，提高保水保肥能力。深翻后将地面耙细、作垄，垄高15～20 cm，垄距75～100 cm。定植选晴天上午进行，按30～45cm株距、75～100 cm垄距栽种，每667 m²栽2 800株茄苗。栽后浇透水。

6田间管理

6.1开花前的管理

①温度管理

白天将温度控制在25～30℃，夜间控制在15～18℃。刚定植后的一段时间气温较高，上午应揭开棚膜，尽量加大通风量，正午时还应在棚顶间隔放草帘，遮花荫。进入9月以后，气温逐渐下降，要依据外界温度变化，白天逐渐减少通风口和通风时间。当外界夜间温度低于15℃时，要扣严棚膜。

②水肥管理定植后4～5天为缓苗期。缓苗期间秧苗根系尚未恢复，且此时正值8月，天气炎热，土壤蒸发和叶面蒸腾量大，中午前后会出现秧苗萎蔫的现象，要注意观察土壤墒情，适时浇水，以促缓苗发根。缓苗后进入快速营养生长期，需肥水较少，一般缓苗后结合浇水施缓苗肥，每667 m²随水施10～15 kg硫酸铵或尿素。浇水后待土壤稍干进行1次中耕保墒，中耕深度在5～7cm，有利于保持土层松软、增强土壤透水透气性，并且能够提高地温，促进根系向深发展。10天后再进行第2次中耕。

③病虫害防治茄子定植后易发生黄萎病和感染蚜虫。黄萎病在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600～700倍液喷雾，隔7～10天喷1次，连喷1～2次即可有明显效果。蚜虫在发生初期用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾防治，隔7～10天喷1次，连喷1～2次即可。

6.2花期管理

一般定植后25天即进入了开花结果期。此时期的温度管理，白天控制在22～28℃，夜间控制在13～18℃，以提高门茄坐果率。白天温度高于30℃时及时揭棚降温，夜间小于12℃要盖棚保温。门茄现花之前尽量做到土壤不干不浇水施肥，这样可以避免茄子苗期徒长造成落花落果。为减少夜间低温引起落花落果，还要用浓度0.002%～0.003%的2，4-D于开花前1～2天或开花时涂抹花柄。

茄子开花后要对植株进行整枝摘叶。整枝摘叶是调控植株株型，控制营养生长向生殖生长转变和防病的有效方法。由于茄子植株的枝条生长及开花结果习性相当规律，其调整方式相对简单。一般在门茄坐稳后，将其以下所发生的腋芽全部除去：在“对茄”和“四母斗”坐稳后也将其下部的腋芽全部摘除，同时去掉其余分枝问的幼芽、幼叶；“四母斗”以后除了摘除腋芽，还要及时打顶摘心，以减少营养消耗、提高植株通风透光率。

6.3初果期管理

此时门茄迅速膨大，需肥量加大，应在门茄长到鸡蛋大小时进行第2次追肥。随浇水施肥，每667 m²施尿素15～20 kg。待土壤稍干后进行1次中耕、除草，同时用铁锹在根部培土以加厚土层，减少水分蒸发，增强植株抗倒伏能力。培土后进行绑蔓，用细尼龙绳一头绑在植株下部，另一头绑在提前搭好的铁丝架上。绑蔓一方面可以防止植株倒伏和下部果实接触地面造成烂果，另一方面可以提高通风透光率，充分利用土地和空间。门茄3～4 cm时采摘下部老叶同时进行再次整枝。早收门茄，不要等门茄完全成熟才采收，一般开花后20～25天即可采摘门茄，这样可以使营养向上供应，避免影响上部果实发育。

茄子初果期易发生褐纹病，其中晚熟品种更要做好防治，用65%代森锌可湿性粉剂500倍液，7～10天喷1次，连喷2～3次即可收到良好效果。初果期还易发生灰霉病，门茄开始结果时就要进行防治，发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔10天喷1次，连喷2～3次。虫害方面易发生粉虱，防治方法为用25%灭螨猛可湿性粉剂1 000～1 500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～2 000倍液喷施，6～7天喷1次，连喷2～3次。

6.4结果盛期管理

一般在定植后60天，“对茄”和“四母斗”相继膨大即进入了结果盛期。进入结果盛期后需结合浇水进行第3次追肥，追肥量要大，每667 m²随水追施总养分含量≥45%的复合肥25～30 kg。每7天浇1次水，15天追1次肥，每667 m²施15-20kg尿素和硫酸钾7 kg。

结果盛期易发生的病害主要有绵疫病。当茄子感染绵疫病时用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂500倍液，5～7天喷1次，连喷2～3次，病害可以得到有效控制。虫害方面较易发生红蜘蛛，防治方法为1.8%阿维菌素乳油1 000倍液防治，6～7天喷1次，连喷2～3次。

7采收

定植60～70天后即可采收。采收标准看茄眼宽度，茄眼为茄子根部白色到淡绿色的带状环，茄眼较宽则代表茄子正在旺盛生長，果实柔嫩，不宜采收；当带状环不明显或正在消失时，则表明果实已经成熟，可以采收。