武汉地区苦瓜生产情况及潜力品种推荐

骆海波　周国林

导读：目前武汉地区苦瓜主要栽培方式有塑料大棚栽培、露地栽培以及秋延后设施栽培3种，主要推广品种有秀绿、永华和绿玉3个杂交品种。自从武汉市推广“七万亩”大棚蔬菜后，大棚苦瓜栽培面积以及效益大幅度提升，但也存在丰产不丰收、病虫害严重、苦瓜化瓜等问题，需采取合理的栽培方式及推广使用嫁接苗等技术措施。

苦瓜又名凉瓜、锦荔枝、金荔枝等，是葫芦科苦瓜属的一个栽培种，是我国长江流域及其以南地区重要的瓜类蔬菜作物。在瓜果類蔬菜中，苦瓜与众不同，其肉苦而微甜，鲜嫩而清香，营养丰富，含有多种人体所需的VC、多种氨基酸类等营养成分，是人们餐桌上亦食亦药的美味佳蔬。

种植苦瓜整体效益较高，在武汉市蔡甸区、江夏区等地栽培面积比较大，近几年种植面积呈逐年扩大趋势。春夏秋季均有栽培，主要栽培方式有大棚早熟栽培、露地栽培及秋延后栽培3种。随着武汉市“七万亩”设施大棚的推广应用，大棚苦瓜栽培面积也逐年增加。

1武汉市苦瓜生产现状

近年来，随着市民对苦瓜营养价值和食疗功效认识的提高，及其栽培从传统的露地栽培向大棚栽培的转变，苦瓜已成为消费者喜食的瓜类蔬菜。苦瓜在丰富人们日常生活的同时，也成为广大大棚苦瓜种植户的重要经济来源。

武汉市大棚以及嫁接等苦瓜配套栽培一直走在湖北省前列。从种植区域来讲，蔡甸区、江夏区、东西湖区栽培面积较大，黄陂区、新洲区栽培面积较小；2016年武汉市苦瓜种植面积约1 200 hm²，主要分布于3个片区：一是蔡甸区318国道沿线永安、侏儒、张湾等街道；二是江夏区102省道沿金口、范湖、郑店等街道；三是东西湖区107国道沿线，主要是慈惠农场、荷包湖农场、新沟等地。从栽培季节来讲，主要有春大棚早熟栽培、春夏露地栽培及秋延后栽培3种方式；武汉市几个大型基地栽培品种以绿玉、永华、秀绿3个杂交品种为主，菜农零星栽培以长白王、大顶苦瓜等常规品种为主。

在大棚苦瓜的发展过程中，为了解决以苦瓜为主的蔬菜产销一体化问题，蔡甸区于2013年成立了平安益农种植专业合作社、蔡甸区田园农产品专业合作社。随着蔬菜合作社的加入，苦瓜的销量上了一个新的台阶，除了满足武汉市本地需求外，还大量销往湖南、重庆等地。

2武汉市苦瓜主要套种模式

苦瓜茎蔓较长，属于缠绕性攀缘植物。栽培的株行距较大，多为支架栽培。采用支架栽培，植株往往高出地面1.0～1.5 m，行间空隙较多，合理问作套种，是提高经济效益的有效途径。总结武汉市的生产经验，主要有以下几种套种模式.

2.1大棚苦瓜套种毛豆

主要是利用大棚作为苦瓜爬藤的支架，苦瓜上架前在大棚内种植1茬早毛豆。苦瓜3月初播种育苗，4月初定植；大棚毛豆2月上旬播种，4～5月采收。毛豆采收后苦瓜开始爬藤。早毛豆667 m²产量可达600 kg，产值3 000元；苦瓜从5月开始收获，9月结束，667 m²产量达3 000 kg，产值6 000元，两项合计产值可达9 000元。

2.2大棚苦瓜套种辣椒

即苦瓜爬藤前在大棚内种植1茬辣椒。苦瓜3月初播种育苗，4月初定植：大棚辣椒1月上旬播种，3月初定植，5月上旬开始采收。辣椒667 m²产量可达2 000 kg，产值3 200元；苦瓜667 m²产值6 000元，两项可达8 200元。

2.3苦瓜套种春甘蓝类蔬菜

苦瓜3月初播种育苗，4月初定植：春甘蓝1月上旬播种，3月中下旬定植，5月下旬开始采收。春甘蓝667 m²产量可达3 500 kg，产值2 800元；苦瓜667 m²产值6 000元，两项可达8 800元。

3武汉市苦瓜优质高产栽培技术

3.1播期选择

春季栽培一般在2月中下旬至3月中下旬播种，3月中下旬至4月中下旬定植：秋延后栽培一般在6月中下旬播种，7月中下旬定植。

3.2选地与施基肥

苦瓜对土壤的要求不严格，以肥沃的壤土、砂壤土较好，最好选择上一年没有种植过葫芦科作物的地块。结合整地667 m²施优质农家肥5 000 kg。

3.3定植

每667 m²定植400～500株，定植深度以浅栽较为适宜，在定植后要及时浇足定根水。

3.4插架、绑蔓

定植前先搭好棚架，畦面中央至少留1 m不搭架作为工作通道。棚高1.8～2.0 m，棚上架细木、竹竿、拉尼龙绳、罩尼龙网均可。当主蔓长到40 cm高度时，应该及时绑蔓上架。

3.5肥水管理

苦瓜对肥水需求较大，要求肥水充足，特别是在结瓜高峰期。从采瓜期开始，沟中最好保持20～25 cm水层，但要注意大雨后及时排涝，采瓜高峰期每7～10天667 m²追施1次复合肥15～20 kg。

3.6病虫害防治

苦瓜的茎叶中含有一种抗菌成分，因此它是一种病虫为害较少的蔬菜。但在栽培中，由于环境条件不适宜、连作、菜园不清洁等原因，常会引起一些病虫害的发生。侵染苦瓜的病害主要有白粉病、枯萎病等。白粉病可用15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。苦瓜枯萎病主要是实行轮作制度，进行3～4年的瓜菜轮作，发现中心病株时要连根拔除并彻底销毁，并在病穴上撒石灰以避免病菌的扩散和蔓延：在苦瓜的生长期或感病初期喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1500倍液或80%多菌灵可湿性粉剂1000倍液对根际土壤进行浇灌，灌药量为每株300 mL左右。

苦瓜的虫害主要有瓜蚜、美洲斑潜蝇和朱砂叶螨等。瓜蚜可用25%吡蚜酮可湿性粉剂5 000倍液或10%P比虫啉可湿性粉剂4000倍液喷雾防治。美洲斑潜蝇可在幼虫发生前期使用1.8%阿维菌素乳油1000倍液喷雾防治。朱砂叶螨可用5%尼索朗（噻螨酮）乳油3000倍液、73%克螨特乳油1000倍液或25%灭螨猛可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。