食盐的妙用

苏 菊

食盐的妙用

苏 菊

食盐在我们的生活中是一种不可缺少的调味品，炒菜的时候放入食盐，是为了让菜变得美味。不过盐除了可以作为调味品，还有很多其他的妙用。下面就分享一些盐的妙用。

很多人都喜欢吃鱼，但是在做鱼的过程中，会发现鱼比较难清理，鱼身上的一层黏液非常滑手。其实只要在鱼的身上涂抹一些食盐，再用水冲洗，就可以洗掉鱼身上的黏液了。

吃菠萝之前，可以将削好的菠萝放在盐水中浸泡一下，口感会更好，味道也会更甜。

开封了没有喝完的牛奶，容易变质，可以在牛奶中加一点盐，这样可以延长牛奶的新鲜度，不会那么容易坏。

在炸鱼的过程中，鱼块很容易碎掉，可以把鱼放在盐水中浸泡10到15分钟，再用油炸就不会那么容易碎了。

青菜中如有较多的小虫子，会比较难洗，只要将青菜放在盐水中浸泡一下，上面的小虫子就会自动浮出来，好清洗得多。

苦瓜的苦味太浓，令人难以下咽，在苦瓜切好以后，加一点盐稍微浸泡一下，再捞出来炒，苦味就会减轻很多。

一些冰冻的鸡鸭鱼肉等，刚从冰冻室拿出来，解冻会很慢，其实只要稍微放一点盐，就可以快速解冻了。

煮面条时，若把握不好时间以及火候，很容易将面条煮成烂糊，可以在煮面条的汤里面先放一点盐，煮出来的面条不仅更好吃，还不会煮烂。

家里有剩饭，要用锅蒸熟时，剩饭中都会有一股味道，可以在蒸剩饭的水里面加一小勺盐，这样蒸出来的剩饭就不会有味道，而且和刚煮出来的饭味道相差无几。