微言天下

“The nutritional content is pretty much the same in frozen versus fresh produce. There is no difference.”

新鲜的蔬菜和冷冻过的蔬菜哪个更健康？刊登于《农业与食物化学》杂志的一篇研究表明，营养专家发现八种不同类型的冷冻水果和蔬菜在营养含量方面与新鲜的所差无几。研究者还发现冷冻过的玉米、青豆和蓝莓的维生素C含量甚至高于其新鲜种类。反过来，新鲜豌豆的维生素B2的含量则高于冷冻过的豆子。因此研究者认为，水果和蔬菜的食用方法才是保留营养成分的关键。煮蔬菜的过程会使其水溶性维他命流失。煮汤就不用担心这个问题了，因为最后你会把富含营养物质的汤喝掉。蒸蔬菜也能保留其中的营养物质。其实烧烤也是一个不错的选择，当然前提是你不会把食材烤焦。

“Are you a communicator， a self-publicist or an autobiographer？ Experts reveal the three different kinds of people who take selfies.”

拿出手机，开启相机，伸直手臂——在全民自拍的时代，无论是美味菜肴，精致妆容还是动人美景，都能给人们一个自拍的理由。那你知道自己属于哪种自拍人格吗？近日，美国杨百翰大学（Brigham Young University）的研究者对46位自拍爱好者展开了研究调查，最终将他们归为三类——传播者、自我宣传者和自传作者。有的人热衷于分享自己的地理位置，记录踏足过的每个地方，这一类便是传播者。他们通常是社交达人，喜欢与朋友分享生活的每个角落。与传播者类似，自我宣传者也热衷于分享日常生活的细节，但他们并不在意地理位置和身后的陪衬，而是对自己的形象极度在意——他们只会在认为自己最具吸引力，即“颜值最高”的时候自拍，通过在社交网络中宣传自己最美的一面来获得满足感。而自传作者型自拍者则并不在意自拍的社交属性，他们只是想记录自己的生活并实现自我表达的诉求，将五彩斑斓的回忆存档，谱写属于自己的故事。

“They can see light and dark in the womb（子宫）but color doesnt come for a while.”

在真正享受这个世界的绚烂多彩之前，我们每个人的眼中都只有黯淡无光的模糊画面和单调的黑白两色。视力的形成是一个复杂而循序渐进的过程。近日，英国的眼科医生通过GIF动图的形式向人们展现了婴儿一步步看清真實世界的过程。胎儿在母亲腹中时，仅能对光线明暗的差别有基本的感知。出生后，婴儿的视觉神经仍旧是紊乱无序的，因此其视线中只呈现出黑白两色，清晰度则相当于高度近视。直到两个月后，婴儿才能看到第一种鲜艳的色彩——红色。随后，视力会慢慢趋向正常，婴儿会逐渐将视野内的画面拼凑成原有的模样，到了一周岁时，便能够看到一个完整的彩色世界。医生称，大脑的视觉皮质（visual cortex）占据了全脑三分之一的容量，这一脑部结构从婴儿第一次睁开眼时便开始逐渐处理视觉信息，然而这需要经历一个从简单到复杂的过程，一步步与感觉器官（即眼睛）建立联系，逐渐为新生儿呈现一个多彩而清晰的视野。

“Jane Austens earliest writings appear to have little in common with the restrained and realistic society portrayed in her adult novels.”

简·奥斯汀（Jane Austen）是英国著名的女作家，凭借对英国乡绅贵族的婚恋生活的生动刻画而享誉文坛，她的作品多着眼于日常生活的平凡细节。近日，为了纪念她逝世两百周年，大英博物馆将其早期的笔记本展出，使人们有机会了解她的少女时代。然而，令大多数人都没想到的是，简·奥斯汀的这些随笔与其后期小说创作内敛、写实的风格大相径庭。英国牛津大学的教授Kathryn Sutherland称：“相比之下，这些作品充满了表现主义色彩，大胆描述了两性中的不端行为，以及女性的醉酒与暴力。”[By contrast， they are exuberantly（生机勃勃地）expressionistic tales of sexual misdemeanour， of female drunkenness and violence.]这三本笔记的内容大多是简·奥斯汀于11岁到17岁期间写下的，包括故事、短剧和幽默讽刺的历史仿作，妙趣横生的同时又充满着早熟气息。这一展览使人们在怀念这位伟大作家的同时，也有机会能够看到她的另一面，见证其成长。

“Advertisers would give just about anything to be able to lurk（潜伏着） over your shoulder as you browse the internet.”

在上网的时候，你有没有发现有些页面会出现你恰好正在关注的商品信息的广告？这是因为在我们平时浏览的网站中，嵌入的跟踪器会收集你在该网页上的操作信息，而浏览器中的cookies（网站为辨别用户身份而储存在用户本地终端上的数据）会记录你访问该网页的频率。通过这些信息，广告商便能准确投放广告。然而这只是开始，更恐怖的是，你的浏览记录还会暴露你的身份。不久前，来自斯坦福和普林斯顿大学的一组研究人员开发了一套系统，可以通过你的网页浏览记录来确定你的身份。该系统的原理在于一个人更有可能点击由朋友或朋友的朋友在社交媒体上分享的链接，而不是互联网上任何随机的链接。通过分析社交网站用户浏览某一网页的概率，便能准确确定这个人的身份，而这个过程只需要不到一分钟！身处大数据时代，我们该如何保护个人隐私？现在的情况是，无论如何，我们的个人信息或多或少都有可能泄露，除非不上网，但是你做得到吗？

Its a way for guys to frame relationships with other guys in a way that doesnt threaten their manliness or require earnest expressions of feelings and emotional vulnerability.

人的一生中会拥有许多不同类型的朋友，像是驴友、骑友、酒友、牌友等等。英文中表达“友”的词很多，其中一个就是表示兄弟称谓的“bro”。同hipster（嬉皮士）一样，“bro”也成为了当下一个常用词，且随着人们对性以及人际关系认知的开放，“哥们儿文化（bro culture）”成为了当下一种文化符号。从很多方面来看，它显示出一种人们以“脱离”和“超然”的视角看待男性友人的态度。男性依靠这种方式建立友情，既能保留各自的男子气概，也不需要彼此真情流露甚至互诉衷肠（即划清感情界限）。这种现象是新一代年轻人对同性关系持批判理性认识的映射。

“The concept of the art piece was intended to visually capture， in a quick and striking way， the continuing dominance of male-authored works in the cultural consciousness.”

你是否注意过，家里书房摆放的书籍中，男性作家的作品多于女性作家？为了纪念妇女历史月（Womens History Month），位于美国俄亥俄州克利夫兰市（Cleveland）的罗根贝里书店（Loganberry Books）开展了一项新颖的活动，店员将书架上所有男作家的作品反置，即书脊朝内，掩藏了书名和作者，而将女作家的作品正常放置，这样，当读者向书架望去，便只能看见女作家的作品和作者名。经过显而易见的区分，男女作家书籍的比例变得清晰可见——大多数书都被反置了，能看到书名的书目仅是少数。罗根贝里书店希望通过这一活动来让人们意识到，文学世界依然是被男性主宰的，出版界的策略、市场的偏好以及大众的阅读习惯，都使女性写作者拥有更少的机会将其作品出版。他们认为，尽管随着时代的发展，比起女性曾经被限制受教育和追求文学事业的时代，女作家已经拥有更多的机会来实现文学梦想，但当今文学界的性别失衡依然值得人们深思。

“These names werent chosen simply to give city-dwellers an alternate world to imagine as they hurtle（飛速移动）beneath the capital. Some of their origins， in fact， date back millennia.”

英国伦敦地铁（London Underground）是世界上最古老的地下铁，至今已有150年的悠久历史。集工业化城市的各种魅力于一身，伦敦地铁的设计不仅在美学角度具有独创性，其站点的名字也是可圈可点，多数古怪而富有想象力。有的站名让人们置身于中世纪的传奇之中，例如“骑士之桥”（Knightsbridge）和“皇后大道”（Queensway），厚重的历史文化气息扑面而来。有的则有着儿童读物的纯真趣味，例如“皮卡迪利广场”（Piccadilly Circus）以及“大象城堡”（Elephant & Castle），充满了童话世界的奇幻感，为交通工具平添无限趣味。还有些站名则是英式幽默的集大成者，是伦敦人默契十足的笑点，比如“牧羊人的丛林”（Shepherds Bush）和“卡克福斯特”（Cockfosters）。可以说，伦敦的魅力有很大一部分来自其精彩的地铁文化，一座座站点连接而成的地下城堡隔绝了城市的喧嚣，自成一个精彩纷呈的奇幻世界。