擦亮品牌 赢得市场从一场展会看农业供给侧改革

新华日报记者／朱新法

擦亮品牌 赢得市场从一场展会看农业供给侧改革

新华日报记者／朱新法

1月21日，由省农委宣教中心主办、扬子晚报等协办的江苏优质农产品（南京）展销会进行到第二天。当天上午，记者来到省农展中心采访时，偌大的展厅挤满了顾客，用“人山人海”来形容毫不为过。

去年一年，省农展中心举办过16场全省各地的农产品展销会，照理说，展销已经成为常态了，为什么这场展会如此火爆？“因为这场展会选取了历次展会最畅销的农产品，从这场展会中可以看出农产品供给侧改革的方向。”省农委宣教中心主任徐继东说。

何以见得？趁下午顾客少一点时，记者作了深入了解。

宜兴宜芳山羊养殖合作社的摊位前，卤制山羊腿已经全部卖完，合作社负责人吴东伟这才有空闲跟记者说话。他介绍说，一般江苏人吃的羊肉是绵羊肉，他们合作社养的是山羊，而且不是圈养的，是“跑山羊”，山羊肉的制作工艺已传承100多年，用老卤汁熬制而成，特别香，在宜兴本地的门店也是天天有顾客排队购买，是无锡市的名牌农产品。“去年夏天来南京展销就被抢购一空，今天半天时间又卖完了。”他说，现在，合作社的卤制山羊肉在南京也很有名气了，好多顾客是回头客。

常州市武进区横林豆制品公司展位前，展销人员姜丽英忙得一头汗，“我们拉来满满一面包车百叶，1000多斤呢，没想到昨天一天就卖完了，这会儿卖的是早上紧急赶运过来的。”记者问她，百叶在南京也常见，你们的产品为什么这么抢手？“因为横山百叶出名已经100多年了，原料好，工艺独特，在常州和无锡很畅销。”说着，她打开一袋百叶，记者闻到了一股清香的豆制品味。一位购买了6斤百叶的顾客对记者说，她就是冲着“横山百叶”这个牌子来的，“现在很多豆制品没有豆香味，武进这家厂生产的百叶吃起来香啊！”

除了品牌产品引来众多顾客外，记者发现，参展的产品都很讲究包装。淮安市洪泽区的岔河绿色食品公司主要卖大米，但乍一看，记者还以为是在卖茶叶呢。一罐罐竹筒装的大米整齐地摆放在展台上，工作人员介绍说，这是有机大米，一罐1公斤，售价50元。“为什么用竹筒包装呢？”记者问。“因为大米存放久了容易生虫，竹筒本身有防腐防虫作用，好大米要配上好包装。”南通市中萃米业有限公司卖的大米则是用米黄色的布袋包装的，袋口扎一根布绳，显得很古典。销售人员介绍说，这是生态大米，一袋米5公斤售价80元。“要是用蛇皮口袋包装，消费者一看以为是普通大米。”这位销售人员说，虽然布口袋要花点成本，可是消费者买回去后，这口袋可以反复使用。

“各地的特色产品也特别受欢迎。”陪同记者采访的省农委工作人员刘洋带记者来到阜宁县小木仔食品公司的展台前。他们卖的主要是花生酥、瓜子酥，这两天被顾客抢疯了。花生酥之类的产品也是市场上常见产品，为啥引起抢购？“我们的产品有自己的特色，全国只有我们有这类产品。”公司负责人田彬彬说，以前市面上常见的花生糖含糖量高达50%左右，很多血糖偏高的人不能吃，他们的产品含糖量只有15%左右，更有特色的是，花生酥和瓜子酥竟然有蟹黄味、酱汁牛肉味、麻辣味的，“顾客一品尝，味道很奇特，就喜欢上了。”洪泽区老复兴生产的鱼圆也很有特色：别的地方的鱼圆是圆的，他们的鱼圆是长条的，状似年糕。“这种鱼圆是用洪泽湖野生白鱼做成的，特别鲜，是洪泽的一大特产。”展销人员介绍说，洪泽当地人上餐厅吃饭必点这道菜，很多外地人慕名到洪泽购买这种鱼圆。

“在这次展会上可以看出，什么是消费者最感兴趣的农副产品。”徐继东说，农业供给侧结构性改革，归根结底就是要迎合市场需求，产品要受消费者欢迎。现在农产品的安全问题越来越受到消费者重视，那么，无公害、绿色和有机农产品的市场就越来越大；以前农产品的包装很粗糙，好东西卖不出好价钱，现在大米都有礼品装了，包装越来越有创意，创意就是一个卖点。“还有一点，去年16次展会办下来，我们发现各地的特色农产品也特别受欢迎。”他说，这次淮安的蒲菜生产商没来参展，很多顾客跑到淮安展台前问有没有罐装蒲菜卖；还有很多顾客到常州展台前问为什么二花脸猪肉带得这么少？“这说明，一村一品、一镇一品的农产品生产之路是符合供给侧结构性改革方向的。”