不同栽插期、氮素水平对济紫薯1号产量和品质的影响

侯夫云+李爱贤+董顺旭+王庆美+张海燕+解备涛+段文学+张立明

摘要：以紫甘薯品种济紫薯1号为材料，研究不同栽插期、不同氮素水平丘陵壤土对其产量和品质的影响。结果表明，济紫薯1号在5月上中旬栽插薯干产量均超过9 000.0 kg/hm2，5月中旬栽插花青素含量达到最高为906 mg/kg鲜薯；土壤中、低氮肥力水平（速效氮38～86 mg/kg）下济紫薯1号T/R值适宜，薯干产量超过9 000.0 kg/hm2，花青素含量大于800 mg/kg鲜薯。因此，济紫薯1号适宜在5月中旬、速效氮含量38～86 mg/kg的丘陵壤土上种植。

关键词：济紫薯1号；薯干产量；花青素含量；栽插期；氮素

中图分类号：S531.04文献标识号：A文章编号：1001-4942（2017）05-0057-03

Effects of Transplanting Time， Soil Nitrogen Level

on Yield and Quality of Purple Sweetpotato cv. Jizishu 1

Hou Fuyun， Li Aixian， Dong Shunxu， Wang Qingmei，

Zhang Haiyan， Xie Beitao， Duan Wenxue， Zhang Liming

（Crop Research Institution， Shandong Academy of Agricultural Sciences/Scientific Observation

Experiment Station （Jinan） of Potato in Huang-Huai-Hai Area， Jinan 250100， China）

AbstractIn this study， the purple sweetpotato cv. Jizishu 1 was used as the materials to investigate the effects of different transplanting times， hill loam with different nitrogen levels on yield and quality of purple sweetpotato. The results showed that the yield of root dry matter were more than 9 000.0 kg/hm2 when transplanting before the middle of May， the anthocyanin content reached the highest of 906 mg/kg in fresh root when transplanting in the middle of May. At the middle and low nitrogen levels （38～86 mg/kg of available nitrogen）， the T/R value was good for root growth， the yield of root dry matter was more than 9 000.0 kg/hm2， and the anthocyanin content was more than 800 mg/kg in fresh root. Therefore， Jizishu 1 was suitable to be transplanted in the hill loam with 38～86 mg/kg of available nitrogen in the middle of May.

KeywordsJizishu 1； Yield of root dry matter； Anthocyanin content； Transplanting time； Nitrogen level

目前，我國甘薯消费已转向鲜食和加工为主的阶段。随着人们膳食结构的调整及营养保健意识的增强，紫甘薯以其富含花青素和硒元素、抗氧化、清除自由基能力强等特点，成为世界卫生组织推荐的最佳保健作物[1，2]。近几年，紫甘薯加工产业发展迅速，种植比例由总面积的10%上升到30%左右。济紫薯1号是山东省农业科学院作物研究所2012年育成的高花青素紫甘薯品种。该品种以其花青素、淀粉含量高的特点，成为国内紫甘薯加工企业的首选品种。紫甘薯生产过程中存在着栽培粗放、管理不当等现象，造成其产量潜力得不到充分发挥[3]。因此，笔者以济紫薯1号为材料，研究不同栽插期、不同氮肥水平对甘薯产量和品质的影响，以集成紫甘薯高产优质高效栽培技术规程，带动紫甘薯大面积提高单产，促进紫甘薯的大面积推广。

1材料与方法

1.1供试品种

甘薯品种济紫薯1号。

1.2试验方法

不同栽插期试验于2014—2015年在山东省农业科学院作物研究所试验田进行。壤土、土质疏松，肥力中等，地力均匀。设置5月1日、5月15日、5月30日3个栽插时期。随机区组设计，两年试验均为重复3次。小区面积27.0 m2，种植5垄120株。垄长6.0 m，垄宽0.75 m，株距0.25 m。10月20日收获。

不同土壤氮肥水平试验于2014—2015年在济南市长清区张夏镇进行。分别选取不同氮素水平的丘陵壤土：T1 （速效氮108～121 mg/kg）、T2（速效氮65～86 mg/kg）、T3（速效氮38～42 mg/kg），统一于5月10日栽插。两年试验均为重复3次。小区面积27.0 m2，种植5垄120株。垄长6.0 m，垄宽0.75 m，株距0.25 m。10月22日收获。