胡颓子：“锈迹斑斑”的植物

犬君拌汪酱/文

Flickr Pinterest 陈柯/图

胡颓子：“锈迹斑斑”的植物

犬君拌汪酱/文

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植物总是充满了生命力，它们在阳光下舒展青翠的叶子，蓬勃生长，让人不由得感受到生机与活力。而我们今天所要讲的这种植物，它跟废弃的机械一样，看起来锈迹斑斑。

植物也会“生锈”吗？我们今天的主角——胡颓子，就是一种看起来像生锈了一般的植物。

近距离拍摄的胡秃子叶片，看起来像生锈了一般

胡颓子果实上布满了鳞片

“生锈”的秘密

胡颓子是胡颓子科胡颓子属的常绿直立灌木。这种植物长势狂野，分枝极多，枝芽都是从茎干上长出，伸向四周，看起来枝繁叶茂。

胡颓子最与众不同的地方，就在于它全身上下都长满了鳞片！这些银白色或褐色的鳞片，像极了“铁锈”，若是用手摸一摸，你就会发现，这些带着金属光泽的小颗粒，手感跟砂纸十分相似。

“点到为止”的刺

如果你想摘胡颓子的果实，那你可能会受伤！因为胡颓子茎上长着又长又细的刺。

胡颓子的刺可以长到4厘米，要是被这么长的刺刺一下，真的会让人痛到无法呼吸！

不过也别太担心，胡颓子只有一部分的枝上生着刺，大部分的枝上并没有，而且它的刺比较稀疏，不像玫瑰、蔷薇那般“全副武装”，只要稍加小心，便能避开这恼人的刺。

胡颓子茎上的刺又尖又利

胡颓子的花开放在秋天

“秋华春实”的花与果

不仅是身上的“铁锈”，胡颓子的花果期同样与众不同。有个成语叫“春华秋实”，意思是春天开花，秋天收获果实。然而胡颓子反其道而行之，它的花是秋天开放，果实则是春天成熟。

胡颓子的果实虽是春季成熟，但是这些果实，是来自上一年盛开的花朵。胡颓子的花期是每年的9～12月，在熬过一个寒冷的冬季后，这些顽强的花朵，才会在第二年的4～6月，结出丰硕的果实。

胡颓子的花很香，一簇簇银白色或黄白色的花，挂在枝上朝下垂着，看起来就像是一个个的小铃铛。不过胡颓子的花并不大，说不上显眼，但仔细观察，一样能发现胡颓子的花上布满了鳞片，这些“小铃铛”看起来也像生锈了一样。

比起花朵，胡颓子的果实更加引人注意。未成熟时，胡颓子的果实是绿色的，成熟后，则是鲜艳的红色。

胡颓子的果实和花一样，表面也有着一层“锈迹”，但是这些小小的“锈”，完全不影响它们诱人的外貌与美妙的口感！

胡颓子成熟在春天

胡颓子果酱

胡颓子的果实颜色鲜艳，吃起来酸酸甜甜，在许多地方颇受欢迎。不同地方的人给它取了不同的别名，如三月枣、半含春、雀儿酥……光看名字，就能感觉到胡颓子果实的好味道啦！

胡颓子的果实不仅可以直接吃，还可以酿酒、做果酱。胡颓子的果实甜中带酸，有时还有些涩味，做成果酱食用的话，可以扬长避短，去酸去涩。自然美食电影《小森林夏秋篇》里，住在乡下的女主角，就用采来的胡颓子果实，做出了好吃的果酱。

胡颓子果实

用胡颓子果酱涂面包

生命力顽强的多功能园林植物

许多国家都引入胡颓子作为观赏植物栽培，主要是因为胡颓子根系发达，有助于保持水土。它的根部还有共生的固氮根瘤菌，可以用来修复、改良贫瘠的土壤。

再者，胡颓子生命力顽强，生长迅速，枝叶浓密还耐修剪。它可以适应不同的环境，并对有毒气体有很强的抗性，因而可以种植在马路边的隔离带上，也可以作为绿篱或者盆栽。

胡颓子还是历史悠久的中药植物，在《本草纲目》中也有记载。

其实，胡颓子在国内许多地方都有，你不妨和家人一起出去逛逛、找找，看你的身边有没有这种“生锈”的有趣植物吧！

枝繁叶茂的胡颓子