改善跑者饮食小妙招

Liz+Applegate　Ph.D

对于跑者来说，你当然可以选择饱食终日，但是真正的秘密健康的饮食习惯是在所有细节上都准备充分。随着繁忙的日程安排，很多人都几乎没有时间在家里做饭，冷冻、加工食品和外卖充斥着我们的餐桌。所以不要再自欺欺人了，我们都是不健康的生活方式的践行者，而且一次又一次的因为加工食品导致体重增加和健康的问题。

遵循以下七个健康饮食小妙招，快速解决爱跑步的。你在时间、健康与饮食准备上不平衡的问题。

《美国医学预防疾病杂志》刊载的一项研究表明，一部分美国人在对于食物的准备方面不够细心。他们采访了1319位成年人，询问他们在准备食物和餐后清理上面所花费的时间。受访者中，16%的人表示，他们花费在准备食物上面的时间不足一小时；43%的人表示，他们会花费1-2个小时准备食物；41%的人表示，他们会花费两个小时以上的时间来准备食物。

虽然花更多的时间准备食物与更好的健康之间有一定的关联，但是，健康饮食其实也是可以很快地做出来的。以下就是营养学专家给广大跑步爱好者总结出来的几点贴士：

罐装储存食物

用玻璃瓶储存食物真的是很方便！我们可以把五颜六色的蔬菜、营养丰富的谷物和高蛋白质的肉类烹调完毕，然后放在可以密封的瓶子里。这很容易携带和保存，而且密封的瓶盖让那些阴性菌很难以打破屏障。在就餐的时候吃上一点，可以保证营养摄入均衡。

便捷早餐

准备一个松饼，里面放一个煎鸡蛋和一些蔬菜，然后放上一些配料，倒入松饼罐，烤20分钟，再放入冷冻袋。一个随时可以取用的早餐模型就做好了。每天早晨拿一个热—下，一顿高蛋白的早餐就好了。现在，没有理由跳过一天中最重要的一餐了。

用三种不同的方式烹调鸡肉

把鸡肉分成三个部分，放在烤盘里，然后用锡纸在它们之间隔开。在每一个部分上都放置一些独特的香料，用同样的时间烤制它们，这样，接下来的六天时问，你就可以不停变换搭配了。

慢炖锅是最好的帮手

如果你还没有发现慢炖锅，那么你不会知道你究竟错过了什么。确保你知道你要做出几天的分量，然后把你最喜欢的肉类、蔬菜和调味品放进去，设置为低档，让它自己工作7-8个小时（烹调的时间取决于具体的配方，有些人可能需要更高的温度和更短的时间）来完成一道美味。早晨出门前让它开始工作，当你下班的时候，晚饭已经准备好了。你可以再添加一些其他的便捷食物，就可以从容享受晚餐了。

讓你的食物美美的

再好吃的东西连着吃几天也会感到厌烦，但是，如果你让你的食物看起来很好玩，那么它可以欺骗你的心，让你以为它不是那么单调。买一些可以让食物造型更好看的厨房工具，或者是让不同食物做成面食的工具，比如胡萝卜、西葫芦、甜菜、豆薯和土豆等等，然后添加进去你喜欢的调味料和肉类进行烹调，一顿大餐就准备好了！

储存果汁

果汁是一个最好的方式来把蔬菜水果添加进您的饮食当中，在周日的时候，花费一个小时的时间，把苹果、胡萝卜或者梨混合在一起，添加一点味道，然后榨成果汁，倒在容器里，这样哪怕在吃早餐的时候，你都可以有现成的果汁可以饮用。但是需要注意的是，自制果汁的保质期很短，通常来说只有三天，需要当心。

寻找新鲜空气和太阳的动力

在经历了暴饮暴食的一个夜晚之后，你的身体需要能量，在新鲜空气中呼吸，让皮肤暴露在阳光下，可以增加感觉良好的内啡肽的产生，帮助你感觉积极和积极。事实上，一项研究表明，即使只是看照片的自然风景（相对于城市景观），都可以提升这些激素水平。

所以短暂的假期结束后，面对繁忙的工作，紧凑的时间，还想跑步的你，不妨运用以上的7个简单改善饮食小妙招，做一个健康生活方式的践行者吧。