基于核心企业共享的有机农业供应链管理研究

刘大龙 陈曦

摘 要：随着社会和经济的不断发展，人们对生活质量有了更高的要求，从而推动了我国有机农业的发展。与传统的农业生产相比，有机农业生产不仅成本较高，而且还存在很大的风险，对农业发展造成了一定影响。因此，本文对基于核心企业共享理念下的有机农业供应链管理模式进行了研究，阐述了我国有机农业生产模式与销售渠道，对有机农业供应链管理模式的内容进行了分析，对该模式的构建进行了探讨，为我国有机农业更好地发展贡献出自己的一份力量。

关键词：企业共享理念 有机农业 供应链 管理模式

中图分类号：F326.6 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2017）01（c）-139-02

当前阶段，绿色理念深入人心，从而产生了一种新的农业生产方式——有机农业，即农业生产过程中，按照自然规律完成整个生产活动，完全或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节素、畜禽饲料添加剂等物质，而是利用动物的粪便等有机肥作为植物的肥料，与传统的农业相比，有机产品不仅口味更好，激素、农业等化学物质较少，减少了对人们身体造成的危害，而且能够降低农业生产所带来的环境污染，满足我国可持续发展的要求。因此，加强对基于核心企业共享理念下的有机农业供应链管理模式研究具有重要意义，能够推动我国有机农业更好的发展。

1 我国有机农业生产模式与销售渠道

1.1 有机农业的生产模式

有机农业作为古老的农业生产模式，从19世纪末期开始，受到科学技术的影响，从有机农业变为了现今主流的非有机农业，提高了农业生产的效率，但是健康问题往往容易被人们忽视。现阶段我国有机农业是从上世纪90年代开始的，经过了20多年的发展，主要由三种生产模式：（1）企业组织模式。即将有机农业看做是一个产权独立的实体，组建成相应的企业，利用企业来完成有机农业所有的产供销活动。（2）专业合作社模式。该生产模式是在一定的区域内，一些中小型农户自发地组织到一起，形成合作社，通过合作社完成整个生产活动。生产的过程中，所有活动均由成员投票决定，利用该种模式进行有机农业的生产能够将农户集中到一起，为产供销提供了便利，但是，也是由于集中到了一起，对种植技术具有较高的要求，并且抗风险能力较弱，当农业市场出现较大的波动时，往往会对全体农户的经济效益造成严重影响。（3）以“企业共享理念”为核心的带动模式。利用该模式生产的过程中，将农户与企业结合到一起，通过两者之间的交流与合作，完成整个产供销活动，是当前新兴的模式。该种模式当中，贸易公司占据主导地位，对农业市场进行调查，并将市场需求传达给农户，农户根据市场需求完成农业生产活动，同时将生产的有机产品通过贸易公司进行销售，使有机农业当中存在的风险由农户与企业共同承担[1]。

1.2 有机农业的销售渠道

我国当前农业市场中，有很多渠道对有机产品进行销售，其中最主要的为超市销售，即超市根据市场的需求，引进相应的有机产品，对有机产品进行销售。同时，还有一些农户对有机产品进行销售时，采用了直销的方式，减少了中间商的环节，直接将有机产品提供给消费者，使农户获得更高的经济效益。如北京、上海等地区，都建立了专门的有机产品市场，农户将有机产品运输到该市场中，消费者根据自己的需求来选择相应的有机产品。科学技术的不断进步，推动了电子商务的发展，一些农户逐渐开始利用电子商务对有机产品进行销售，如在淘宝、京东等平台开设专门经营有机产品的店铺，这种模式摆脱了空间的限制，可以使我国不同区域的人群更好地了解国内甚至世界范围内的有机产品，逐渐成为主流的营销模式。但是，由于我国电子商务监管还不是很完善，利用该模式进行销售时，往往将非有机产品当做有机产品进行销售，从而使电子商务模式下的有机农业市场较为混乱[3]。

2 核心企业共享理念下有机农业供应链管理模式的内容分析

2.1 传统有机农业供应链管理模式

如图1所示，我国有机农业发展的过程中，逐渐形成了一套较为完善的供应链管理模式，利用该管理模式在一定程度上降低了我国有机农业存在的风险，但是，对其深入研究后可以发现，其中依然存在很多的问题，首先，进入有机农业市场中的企业当中，往往规模较小，集中度不是很高，这些企业往往很难覆盖我国整个农业市场；其次，市场开发的不充分，对有机产品的宣传力度不够，大多数消费者依然没有真正了解有机产品，导致有机产品市场的需求量较低；再次，农户对市场获取信息的渠道较少，不能真正把握住有机市场的商机，很多情况下是农户获得较为落后的信息，农户利用这些信息进行生产时，往往跟不上市场的实际需求；最后，有机农业市场也存在传统农业市场的弊端，即缺乏良好的诚信体系保障，常常出现以假乱真的现象[4]。

2.2 核心企业共享理念下的有机农业供应链管理模式

通过对以往的有机农业供应链管理进行研究可以发现，其中依然存在一些问题，这些问题影响了有机农业进一步发展。因此，需要更加良好的管理模式加强有机市场信息的流通，降低有机农业中存在的风险，才可以推动有机农业更好的发展。核心企业共享理念下的有机农业供应链管理模式当中，核心企业在其中占据主导地位，起到连接的作用，不仅能够将上下游信息进行整合与传递，而且还能进一步降低农业方面的风险，加强对有机产品的监管等，是当前阶段中较为先进的一种供应链管理模式[5]，详情如图2所示。

3 核心企業共享理念下有机农业供应链管理模式的构建

当前我国有机农业供应链管理模式当中，企业组织模式最为理想，但是利用该种模式时，不仅需要投入大量的资金，而且对管理工作具有较高的要求，很多企业往往很难达到这些要求，使其在我国应用程度不是很高。并且，该模式当中，企业为完全独立的主体，通过雇佣的方式将农户安排到生产工作中，农户所获得的收益往往是固定的，无法对农户进行激励，使农户在生产当中发挥不出应有的作用。而以“企业共享理念”为核心的带动模式，能够将一个地区的农户集中起来，利用自身信息、资金上的优势，带动有机农业的发展[6]。为了使该模式发挥出更大的作用，必须要将核心企业容纳进来，通过核心企业充足的资金，对有机产品市场进行开发，对有机产品进行宣传，从而不断的扩大有机产品市场，并且，利用自身完善的管理体系，加强对整个供应链的管理力度，降低了整个供应链中的风险。

有机农业发展的过程中，具有良好的终端渠道，可以推动有机农业更好地发展。现有的销售渠道中，不同的渠道具有不同的特点，超市的人流量较大，无需增加其他项目的投资，是最为理想的一种终端销售渠道。利用该种模式进行销售时，超市必须要对有机产品进行严格把关，将质量达不到要求的产品阻挡在超市之外，为消费者提供货真价实的有机产品。这样会使消费者对超市产生良好的印象，通过消费者之间的交流，逐渐对超市以及有机理念进行宣传，从而扩大了消费群体的规模[8]。同时，专卖店也是一种良好的终端销售渠道，专卖店经过了几年的发展之后，已经建立起了一套完善的经营理念以及品牌效应，无需对有机产品再次进行推广，即可逐渐提高消费者对有机产品的了解程度。

有机农业供应链管理当中，信息具有重要的作用，只有保证信息的通畅，才可以推动有机农业更好的发展。因此，核心企业要进一步加强对信息的重视程度，构建相应的信息平台，销售终端通过自身的销售情况，将相应的信息发布到该平台上，农户通过该平台能够及时掌握有机农业市场最新的信息，通过信息来调整自己的生产情况，并将自身在实际生产当中遇到的问题、存货情况等发布到该平台上，以使核心企业与销售终端具有一定的了解，核心企业根据农业提供的问题做出相应的指导，销售终端根据农户存货情况合理安排促销活动，减少有机产品的损坏。这样不仅可以提高物流的工作效率，而且还为有机产品质量带来了更强的保障，为农户带来更大的利益，推动有机农业的发展[9]。

4 结语

综上所述，随着我国社会和人民生活的进一步发展，会加强对有机产品的需求，从而为我国有机农业的發展提供了更加广阔的空间。而在有机农业发展的过程中，供应链管理模式具有重要的作用，良好的供应链管理模式可以更好地开拓有机农业市场。但是，由于我国有机农业的起步较晚，仍存在一些问题，对我国有机农业的发展造成了一定影响。因此，要想使我国有机农业在之后更好地发展，必须要加强有机农业供应链管理模式的研究力度，利用合理的方式，将其中存在的问题彻底解决。

参考文献

[1] 林景良.美国农产品供应链管理优化——基于农产品质量视角[J].安徽农业科学，2016（32）.

[2] 张昌霖.基于供应链管理的农业产业化经营分析[J].科技视界，2016（05）.

[3] 何霞.有机食品的供应链管理[J].中外企业家，2016（20）.

[4] 张子璇，刘天娇，陈丹.基于山东生态农业的绿色供应链管理研究分析——以烟台艾维农场为例[J].中国市场，2016（36）.

[5] 叶三成，高洁，李刚.基于可追溯制度的生鲜农产品供应链信息管理研究[J].物流技术，2014（23）.

[6] 王玲.基于绿色供应链管理的生态休闲农业发展研究[J].物流工程与管理，2015（02）.

[7] 李岩.试析如何构建有机食品供应链管理模式[J].科技风，2015（07）.

[8] 赵翼虎.有机食品供应链管理模式的构建研究[J].世界农业，2014（01）.

[9] 张萌.农业供应链金融：农业金融服务的创新融资模式[J].当代经济，2013（24）.