布鲁氏菌病对荷斯坦牛泌乳性能的影响

摘要[目的]研究不同产犊季节、胎次及泌乳阶段布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响。[方法]收集南方地区某奶牛场297头奶牛2014年的DHI生产性能测定记录，采用多因素方差法分析布鲁氏菌病阴性与阳性奶牛不同产犊季节、胎次和泌乳阶段对奶牛泌乳性能（日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、尿素氮、产奶高峰日、90 d产奶量）的影响。[结果]不同产犊季节、胎次和泌乳阶段对奶牛的体细胞数、体细胞评分、奶损失、高峰日的影响达到极显著水平（P<0.01），而对其他泌乳性能无显著影响。布鲁氏菌病对荷斯坦奶牛的日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、产奶高峰日具有极显著影响（P<0.01），对尿素氮和90 d产奶量的影响达到显著水平（P<005），不同产犊季节、泌乳阶段、胎次、测定季节等对奶牛的生产性能均有一定的影响。[结论]该研究结果可为提高奶牛的泌乳性能及牛奶质量提供可靠的理论依据。

关键词布鲁氏菌病；荷斯坦牛；泌乳性能

中图分类号S858.33文献标识码A文章编号0517-6611（2017）05-0085-04

Abstract[Objective] To study the effects of brucellosis in different calving season， parity and lactation stages on the lactation performances of dairy cows. [Method] The measurement records of DHI production performance of 297 cows in 2014 were collected from a dairy farm in southern regions of China. The effects of different calving seasons， parity and lactation stage in dairy cows with negative and positive detection results of brucellosis on the lactation performances （daily milk production， somatic cell count， somatic cell score， milk loss， blood urea nitrogen， lactating peak day， 90 d milk yield） were analyzed by using multifactor analysis of variance. [Result] Different calving season， parity， lactation stage had extremely significant effects on the somatic cell count， somatic cell score， milk loss and lactating peak day of dairy cows（P <0.01）， but they had no significant effect on other lactation performances. Brucellosis had extremely significant effects on daily milk production， somatic cell count， somatic cell score， milk loss， lactating peak day of Holstein Cows（P <0.01） and had significant effects on urea nitrogen and 90 d milk yield（P <0.05）. Brucellosis in different calving season， lactation stage， parity， and determination seasons had some influences on the production performances of dairy cows. [Conclusion] The research can provide reliable theoretical basis for improving the lactating performance and milk quality of dairy cows.

Key wordsBrucellosis；Holstein Cows；Lactation performances

作者簡介肖明举（1970—），男，贵州大方人，高级畜牧师，从事畜牧技术推广研究。

收稿日期2016-12-17

布鲁氏菌病（Brucellosis）是由布鲁氏菌（Brucella sp.）引起的一种人畜共患传染病。世界动物卫生组织（OIE）将其列为 B 类动物疫病，我国也将其列为二类动物疫病。调查发现，全世界有170多个国家（或地区）都有布鲁氏菌病疫情，且每年因布鲁氏菌病造成的经济损失高达30亿美元。我国的布鲁氏菌病疫情较为严重，32个省（市/自治区）都报道过布鲁氏菌病病例。2000年以后，我国人畜布鲁氏菌病的发病率呈逐年上升的趋势[1]。布鲁氏菌病主要危害人和家畜的生殖系统，可导致流产、睾丸炎、生育能力受损，直接影响畜牧业发展，造成巨大的经济损失，严重威胁着人类健康[2]。

牛群中布鲁氏菌病的感染，可导致怀孕母牛大量流产和奶产量降低[1]。近几年在各个地区的奶牛养殖群中，出现流产、死胎、胎盘滞留等的患病奶牛不断增多，而分离出的牛源布鲁氏菌株也越来越多，对公共卫生及畜牧业的发展也带来可怕的影响[3]。据报道，新疆每年因布鲁氏菌病流产、空怀等，导致幼畜损失100万～140 万头[4]。吴春华等[5]发现奶牛流产90 d内产奶量会出现下降趋势，日均产奶量仅为226 kg。由此可见，布鲁氏菌病可导致奶牛泌乳性能的下降。

目前，国内外关于布鲁氏菌病的研究主要集中在检测和防控方面，而其对泌乳性能的影响研究报道较少。笔者收集南方地区某大型奶牛场297头中国荷斯坦奶牛2014年DHI记录，同时采集血清，分析在不同产犊季节、泌乳阶段、胎次、测定季节布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响（日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、尿素氮、产奶高峰日、90 d产奶量），揭示布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响，以期加强对布鲁氏菌病的监测，有效控制疫病蔓延，减少经济损失。

1材料与方法

1.1试验材料

试验数据来源于2014年南方地区某大型奶牛场297头中国荷斯坦牛的DHI测定记录。此外，还采集了相应的血清样本，空腹尾静脉采集血样5 mL，肝素钠抗凝，先将抗凝全血4 000 r/min离心10 min，将上层血浆吸入到灭菌试管内，编号并保存，将剩余的下层部分保存。分离的血浆和血细胞在-20 ℃以下冰箱中可长期保存。

1.2试验方法

采用虎红平板凝集试验（RBT）对采样牛是否患布鲁氏菌病进行初筛，同时采用酶联免疫吸附试验（c-ELISA）进一步确诊；根據抗体水平（以OD450 nm表示），判断牛布鲁氏菌病的感染情况：抑制百分比（I）=100%-被检样品OD值/对照组平均OD值×100%。

结果判定：

注射过疫苗，超过9个月，I>40%，判为阳性；

没有免疫，I>30%，判为阳性。

1.3数据统计与分析

试验数据使用SPSS 16.0统计软件中多因素方差模型进行统计与分析，模型如下：

式中，Yijklm为泌乳性状的观察值， μ为群体均值，Fi为是否感染布鲁氏菌病的固定效应，CSj为产犊季节的固定效应，MSk为泌乳阶段的固定效应，Pl为胎次的固定效应，Sm为测定季节的固定效应，eijklm为随机误差。根据当地气候特点，季节划分如下：3～5月为春季，6～8月为夏季，9～11月为秋季，12月至次年2月为冬季；泌乳阶段则根据产犊日期和泌乳天数进行划分，每100 d为1个泌乳阶段，共分为4个泌乳阶段；一胎牛、二胎牛、三胎牛各为1个组，四胎及以上奶牛为1个组（简称“四胎牛”）。测定季节各因素不同水平间多重比较采用LSD法进行。

2结果与分析

2.1布鲁氏菌病的检测结果

在297份样品中，经ELISA检测鉴定为布鲁氏菌病阳性牛样品34份，阳性检出率为1144%。

由表1可知，布鲁氏菌病对荷斯坦奶牛的日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、产奶高峰日具有极显著影响（P<001），而其对乳中尿素氮含量无显著影响（P>005）。

2.2不同产犊季节布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

由表1可知，在不同产犊季节，布鲁氏菌病检测呈阳性与阴性奶牛的日产奶量存在差异。春夏季产犊的布鲁氏菌病阳性奶牛的日产奶量显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，而冬季产犊的布鲁氏菌病阴性奶牛的日产奶量较高。秋季产犊的布鲁氏菌病阳性奶牛乳中体细胞数、体细胞评分及奶损失显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，春季产犊的布鲁氏菌病阴性奶牛乳中尿素氮含量显著高于布鲁氏菌病阳性奶牛。在4个产犊季节中，与布鲁氏菌病阴性奶牛相比，布鲁氏菌病阳性奶牛的产奶高峰日均出现显著延迟。秋冬季产犊的布鲁氏菌病阴性奶牛的90 d产奶量显著高于布鲁氏菌病阳性奶牛。布鲁氏菌病阳性奶牛与正常奶牛的产奶高峰日存在显著差异。其他产犊季节布鲁氏菌病阳性奶牛与阴性奶牛的泌乳性能无显著差异。

2.3不同泌乳阶段布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

由表2可知，在泌乳末期，布鲁氏菌病阳性奶牛的日产奶量、奶损失、产奶高峰日显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛。布鲁氏菌病阳性奶牛的体细胞数在泌乳中期和泌乳末期均显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，同时布鲁氏菌病阳性奶牛的体细胞评分在泌乳前期、泌乳中期和泌乳末期均显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，其余泌乳阶段布鲁氏菌病阳性奶牛与阴性奶牛的泌乳性能差异不大。

2.4不同胎次布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

由表3可知，一胎布鲁氏菌病阳性奶牛的日产奶量和产奶高峰日显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛。二胎布鲁氏菌病阳性奶牛的体细胞评分和奶损失显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，三胎布鲁氏菌病阳性奶牛的尿素氮含量和90 d产奶量显著低于布鲁氏菌病阴性奶牛。二胎布鲁氏菌病阳性奶牛的体细胞数显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，而三胎奶牛却与之相反。其余胎次布鲁氏菌病阳性奶牛与阴性奶牛的泌乳性能无显著〖CM）〗

2.5不同测定季节布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

由表4可知，布鲁氏菌病阳性奶牛的日产奶量在春季测定时显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，其余季节差异不大。在春季和冬季测定时，布鲁氏菌病阳性奶牛乳中体细胞数、奶损失、产奶高峰日均显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，而布鲁氏菌病阴性奶牛乳中尿素氮含量显著高于布鲁氏菌病阳性奶牛。布鲁氏菌病阳性奶牛90 d产奶量在夏季测定时显著低于布鲁氏菌病阴性奶牛。在春、秋、冬季3个季节测定时，布病阳性奶牛乳中体细胞评分显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，其余测定季节布鲁氏菌病阳性与阴性奶牛的泌乳性能无显著差异。

3讨论

3.1不同产犊季节布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

对布鲁氏菌病而言，感染的主要部位是子宫和子宫内膜、胎儿和胎盘。感染后，胎盘的子宫内膜区通常增厚，有黄色液体糊化且可破，出现皮革样并在表面上具有黏液或纤维蛋白脓性的沉积物。夏季产犊奶牛的泌乳天数最多，其全泌乳期产奶量也最高。夏季气温高、湿度大，提高了产后感染的机会，且高温易引起应激，导致母牛性激素分泌失常，发情不明显，从而使奶牛产犊后到下次成功受胎的时间较长，使其泌乳天数延长[6]。该试验结果表明布鲁氏菌病阳性奶牛的产奶高峰日显著高于布鲁氏菌病阴性奶牛，说明布鲁氏菌病对奶牛产奶高峰日的影响显著，会延长奶牛泌乳的高峰日天数。冯登侦等[7]认为春季产犊的奶牛全泌乳期产奶量最高，夏季产奶量低；吴红岳等[8]研究表明秋季产犊荷斯坦牛的产奶量最高；叶东东等[9]认为冬季产奶量最高，夏季产奶量最低。布鲁氏菌病对奶牛日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、产奶高峰日都有明显影响。

3.2不同泌乳阶段布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

该试验结果表明布鲁氏菌病在不同泌乳阶段对奶牛产奶量的影响均达到显著水平。从日产奶量和产奶高峰日来看，布鲁氏菌病阳性奶牛的产奶量高于布鲁氏菌病阴性奶牛。在不同泌乳阶段奶牛的日产奶量和90 d产奶量从泌乳前期到泌乳后期均呈现出逐渐下降的趋势，泌乳前期奶牛的产奶量显著高于泌乳中期和泌乳后期，且布鲁氏菌病阳性奶牛的产奶量高于阴性奶牛。在泌乳末期，除了尿素氮含量和90 d产奶量外，其他指标均存在显著差异，说明布鲁氏菌病在泌乳末期对奶牛的影响最大。怀孕奶牛的绒毛尿囊膜发炎和溃烂，细菌可以通过血液对胎儿和胎盘传播。

3.3不同胎次布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

该研究中2、3胎产犊奶牛的泌乳性能在所有胎次中都是最高的。随着胎次的增加，产犊奶牛的泌乳性能整体上呈现降低的趋势。产犊奶牛在第2胎的体细胞數、体细胞评分及奶损失存在显著差异，说明布鲁氏菌病会使产犊奶牛的产奶损失增加，体细胞数及评分变高。产奶高峰过后，产奶量开始下降，其下降速度根据母牛的营养情况、饲养水平、妊娠期、品种及生产性能有所不同[10]。叶东东等[9]和孙少华等[4]研究表明，奶牛胎次与产奶量呈正相关，1～5胎的产奶量随着胎次的增加而升高，说明布鲁氏菌病阳性奶牛在不同胎次的泌乳性能存在极显著差异。

3.4不同测定季节布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响

该研究结果表明患布鲁氏菌病的奶牛在春季测定时奶牛的泌乳性能除90 d产奶量与尿素氮含量外，其他指标较未患病的奶牛均有所增加，冬季测定时布鲁氏菌病阳性奶牛的体细胞数和SCS有所增加，奶损失也增加；高峰产奶量在春季和冬季有所延长，同时MUN含量下降。夏季布鲁氏菌病阳性奶牛的总产奶量显著低于正常奶牛。

4结论

布鲁氏菌病对奶牛的体细胞数、体细胞评分、奶损失、产奶高峰日的影响达到极显著水平（P<0.01），对尿素氮含量和90 d产奶量的影响达到显著水平（0.01参考文献

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