千年茶香

马军

开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，茶虽然叨陪末座，然而场面之事却常为主位。每逢客至，主人首先递上的往往就是一杯香喷喷的热茶，至于雅士，茶则更是深浸魂魄的“灵”物了。

智积大师是唐代龙盖寺高僧，他每日必茶且只喝陆羽烹的茶。后来，陆羽离开寺庙，智积从此便不再喝茶。后来代宗李豫请他进宫讲经说法，口干舌燥之际，内侍捧上顶尖的香茶，可是他只咂一口，便不再喝。皇帝知晓其中缘由后，特旨密宣陆羽进宫，当这道茶献上后，智积尝了一口之后，顿时为之一爽，叹道，这才是陆羽烹的茶啊！随着这声赞叹，一个光耀史册的“茶仙”、“茶圣”、“茶神”也就诞生了。

苏轼一生嗜茶，无论是采茶、制茶、点茶、品茶，都达到很高的境界。王安石也是茶道中人，为治痰火之症，请求在四川黄州为官的苏轼来往长江三峡时，顺便从中峡给带他一瓮水来，用来冲泡阳羡茶，并在信中客气地说：“我的衰老之年，可以说都是你苏大学士替我延长的了。”

一年后，苏轼亲自将水送到王府。王安石非常高兴，两位重量级人物多年都没有这样好好在一起坐坐了。须臾间，侍者将新泡之茶捧了上来，王安石一见茶色，顿时就皱起了眉头，“你这水是从哪里取来的？”苏轼回答：“中峡。”王安石笑道：“此水是下峡之水，如何假装是中峡之水？”苏轼大惊，忙问，“老太师是怎么分辨的呢？”

王安石道：“上峡的水，水性太急，下峡的水，水性又太缓，只有中峡的水是缓急相半，中和相当，这在《水经补注》上有明确记载。故而用三峡水烹阳羡茶，上峡之水，茶味太浓，下峡之水，味又太淡，惟有中峡之水，才不浓不淡，恰到好处。你看这茶，茶色半晌才开始出现，这不明摆着就是下峡水吗？”

原来苏轼在过三峡时，完全被大自然的鬼斧神工惊呆了，那奇崛险峻的三峡风光让他深深地陶醉于其中，诗兴大发的他待发觉时，船已至下峡。王安石的一双慧眼和丰富学识，让苏轼叹服不已，顿时离席，诚懇谢罪，当然了，那瓮真正的中峡之水日后是绝不会缺少的。

一盏好茶，倾倒多少高人雅士，或诗，或词，或赋，或文，或书，或画，品咂出的茶味、茶韵、茶思、茶理何止千万，直至今天仍然品咂不尽。没有好茶，宛如无米之炊，纵然巧妇，亦难为之。上好之茶已备，如无好水佐之，则如没有土地的种子。茶、水俱佳，如无好壶，同样无功。携此硬件，再兼懂茶之士，深湛茶艺，旷达胸怀，良好心境之软件，茶之妙趣方至极境。

没有智积，陆羽不过是一个不知何时毙命的流浪儿，而少了陆羽，大师通往智慧的路上肯定要苍白乏味得多；苏、王二人政治上并非同道，然皆能以礼相待，即便一方落难，诗文唱和也从未绝迹。他们的故事，正如这好茶与好水，由于崇高的人格魅力这把好壶，泡出的一盏好茶。这茶，静于历史的深处，默默散发着淡淡的、沁人心脾的幽香，令人仰望，令人钦敬，令人陶醉，千年不衰。