“舌尖上的基因”科学创意宣传活动

张亚

活动依据

◇城市科学节的举办（天时）：城市科学节是目前国际上具有广泛影响力的科学传播活动，2014年首次在我国北京举行。借此平台，能够更好地宣传科学，并取得良好的社会影响。

◇基因工作室的有利条件（地利）：基因工作室是西城科技馆新建立的创新型实验室，为青少年提供了分子生物学技术培训和课题研究操作的场所，是青少年学生的研究平台，有着良好的基因实验器材保障。

令学生的需要（人和）：科技馆基因工程小组学员非常希望在学习基因知识后，能够进行专题研究，并应用于实践，為公众服务。食品安全是公众非常关心的问题，尤其是转基因食物等具有争议的问题，公众关注度极高，因此学生们经过筛选，选择了与食品相关的主题“舌尖上的基因”。

活动目标

◇知识目标：学生能够说清DNA、转基因等基本概念，掌握羊肉鉴定、转基因植物鉴定的分子生物学方法；会自主查找生活中常见的药食同源植物，并能够列举10～15种。

◇能力目标：能够熟练掌握从羊肉或洋葱中提取DNA的方法并能够教授他人；会拼装DNA的模型并指导他人安装；能自主制作展板，能够清楚地讲解各主题相关的基因知识，并以科普的形式帮助公众理解。

◇情感态度价值观目标：学生愿意为公众服务，能主动与公众交流并通过讲解知识等方式积极宣传，提升社会责任感；学生通过关注身边的食品安全等问题，养成善于发现问题、自主探究解决方法的习惯。

活动内容及形式

“舌尖上的基因”宣传活动将针对百姓关注的基因相关问题，分为3部分主题进行展示和实践。“真假羊肉鉴定”包括现场展板、分子生物学鉴定流程仪器展示、动手提取DNA（羊肉、洋葱），拼装DNA等内容。“转基因食物的真相揭秘”有现场展板介绍和实物展示等内容。“能吃的药用植物”则包括了展板介绍、植物展示和互动游戏。整个活动内容涵盖了动手实践、展板及实物展示、互动游戏、动手拼装等多种创意形式，让学生们从多方面、多角度对公众进行宣传。活动过程

◇导入。教师与学生沟通，分组明确任务，激发学生兴趣，帮助学生温习和演练。学生明确自己的任务，分组到岗。

◇真假羊肉鉴定。教师现场观察学生表现，鼓励学生积极与公众进行沟通。教师与基因公司专业人员一起，指导学生的实验，保证过程规范性及科学性。并在学生讲解和拼装过程中适时给予指导和帮助。学生现场为参观者讲解羊肉鉴定的传统方法及DNA方法的鉴定过程，向观众介绍什么是DNA，与观众一起从羊肉或洋葱中提取DNA，拼装DNA双螺旋结构模型，同时介绍DNA和基因知识。

◇转基因食物的真相。学生介绍转基因食物的原理及相关知识，展示市售转基因食物的实物，并回答公众提出的问题。教师观察学生交流表现，鼓励学生积极与公众进行沟通，在学生讲解和展示需要帮助时适时予以协助。

◇能吃的药用植物。学生介绍分子生物学方法在药用植物鉴定中的应用和药食同源的概念，邀请参与者看照片猜出生活中常吃的药用植物，完成游戏；邀请参与活动公众填写调查问卷。教师邀请中医药大学志愿者共同指导学生的讲解，适时提供帮助。

活动效果评测

◇学生自评：根据调查问卷和实际操作，学生判断自己在活动中的目标达成度，并写下收获等。

◇公众评价：公众填写调查问卷，对学生和活动的满意度等进行评价，并根据收获判断学生完成宣传任务的程度好坏。

◇教师过程观察及点评：考查学生现场与公众的交流程度，是否进行主动讲解，帮助公众了解内容，完成实验，适时进行提醒和帮助，并在活动结束后进行总体评价。

◇家长、媒体助评通过访谈、后期反馈、报道等方式，表达他们的收获、感受及建议。

活动亮点

主题选取来自生活、关注度高

活动从前期准备开始，就紧紧围绕与生活相关、与食品相关的方向，虽然分子生物学的原理和过程不好理解，但与公众息息相关的话题，大家都特别关心。这也是转基因展台、药用植物展台人流不断的原因。另外，DNA对于大多数人来说都是非常模糊的一个概念，因此设计的动手实验环节就特别受到青少年的关注，桌子前总是围了一群人，有的孩子甚至做了好几遍仍不愿离开。当看到手中白白的、丝状的DNA析出时，孩子们都露出了惊奇、满意的神情。

学生收获丰、见识长

基因小组的学员，平日都是在实验室中完成实验，对一些基因相关的基础知识了解，但掌握程度不一。通过分组的方式，安排不同的主题和活动任务，每组安排一位熟练程度高、年级高的学生担任组长，充分调动了每个学生的积极性，取得了很好的效果。十几名学生都充满热情地投入了这次活动，在教师的指导和帮助下，自己想题目、查资料、设计并制作展板，熟练动手实验和拼装技巧，在活动前的一段时间几乎天天泡在科技馆。

基因不是高大上

基因这个名词对于大多数老百姓来说，都不陌生，但显得非常高深。其实，随着科学技术的发展，人们现在对基因有了更多的认识和需求，尤其渴望对食品相关的基因知识进行深层次了解。基因工作室是科技馆成立刚1年多的实验室，以分子生物学实验为主，带领学生了解前沿的科学技术，并鼓励学生应用到生活当中，挖掘与生活相关的主题。“舌尖上的基因”便是一个很好的主题，这在活动中得到了证实，它被公众给予很高的评价和称赞，相信有关基因的科学知识能够走入更多寻常百姓家。

该项目获得第31届全国青少年科技创新大赛科技辅导员创新成果科技教育方案类一等奖。

该方案体现了“三自”原则。教育目标明确，在城市科学节上拟以青少年为主体传播的与基因相关之科学知识、方法、技能和思想来源可靠。符合科技教育活动的基本规律，所设计创意宣传活动的内容和形式具有较好的创新性，方案同时体现出完整性和可行性，实施后亦会产生较好的示范效应。但是。方案所述科学创意的过程设计似细化不够。希望继续完善该方案。以充分发挥其传播科学新进展。提升青少年科学素质的示范效应。