姥姥留下来的食疗偏方

王俊仁

发热是指致热原直接作用于体温调节中枢、体温中枢功能紊乱或各种原因引起的产热过多、散热减少，导致体温升高超过正常范围的情形，症状有头痛、畏寒或寒战、额头和四肢发热、疲乏无力、肌肉酸痛、想睡觉等。正常人体温一般为36～37℃。按体温状况，37.1～38℃为低热；38.1～39℃为中等度热；39.1～41℃为高热；41℃以上为超高热。

偏方1：牛奶米汤

材料：粳米100克，牛奶200毫升。

制作：①粳米淘洗后，加適量清水，将米煮烂后去渣，留米汤。

②将牛奶加入米汤中，调匀后即可。

食用方法：可代茶频饮。

姥姥点评：米汤含丰富的碳水化合物，可提供充足水分，可使牛奶中不易消化的酪蛋白分子变成易于消化、吸收的分子，帮助机体退热。

偏方2：绿豆汤

材料：绿豆50克，冰糖适量。

制作：绿豆洗净后，浸泡 20分钟，放入砂锅，加适量水，煮至豆烂，去渣留汤，加适量冰糖调味后即可饮用。

食用方法：可代茶频饮。

姥姥点评：绿豆汤有清热、解毒、祛暑的作用。对于感冒发热的人来说，既能补充营养，又有利于体内毒素的排出，同时协助退热。

偏方3：苦瓜猪瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克，苦瓜1根，盐、鸡精各适量。

制作：①猪瘦肉洗净，切成片；鲜苦瓜去瓤，洗净后切块，备用。

②猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，大火煮沸后改用小火煮。

③煮至七成熟时，放入苦瓜，加精盐调味，煮熟即可。

食用方法：作正餐食用。

姥姥点评：苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥，合用则既能具有清暑除热的作用，可以辅助机体退热。此外也有润肤、润燥、去痱的良效。

食材功效：米汤含有大量的烟酸、维生素B、磷、铁等无机盐，以及碳水化合物及脂肪等营养素，有益气、养阴、润燥的功效，对机体发热所造成的体虚、口渴等，有很好的补益、退热作用，且有助于消化和对脂肪的吸收。绿豆、苦瓜均为清凉之品，有清热解毒之功，能够辅助人体退热。多吃这些清凉食物，能够缓解发热病人的痛苦。

医生叮嘱

鸡蛋富含蛋白质，会使体内热量增加，升高体温，因此，发热期间不要吃鸡蛋。

发热期间要给予易消化、清淡的流质或半流质饮食，如米汤、稀粥、乳制品、豆制品、蔬菜、面条等。饮水、饮食都要少量多次。