名人吃喝那些事儿

王志坚

宋高宗绍兴十四年，20岁的陆游与表妹唐婉喜结良缘。唐婉姿容秀润，性情温柔，又写得一手好诗词，婚后小俩口志趣相投，相亲相爱。但陆游的母亲却很不喜欢这位能干贤惠的儿媳，经常给唐婉出难题、找茬子，非要拆散这对好鸳鸯不可。

这天，唐婉的婆婆60岁寿辰，大摆宴席。婆婆又想在众多宾客亲友面前让儿媳出丑。酒过三巡，她忽然叫唐婉烹制一道特别的菜肴，要求“有蛋吃不出蛋，有面咬不着面；用火炒油煎，外表焦黄，进口则松软，瞧着有盐，尝尝很甜，不用嚼就能咽；不粘勺子、不粘盤子”，并限定一个时辰内完成。聪慧机敏的唐婉，用五只鸡蛋、一小包淀粉、少许白糖及盐、猪油等原料，很快烹制出一道甜品。吃起来“不粘牙，不粘盘，不粘匙”，松软滑嫩，清香可口，受到众宾客一致称赞。

虽然唐婉做出了这道菜，却仍然没能逃脱婆婆逼迫儿子与她离异的悲剧。但陆游心中仍念念不忘唐婉，写下了那首古今传诵的著名诗词《钗头风》。唐婉烹制的那道“三不粘”甜品，后人纷纷依法烹调。

1940年6月21日，新哲学会第一届年会在延安召开。毛泽东、张闻天和刚从前线回来的朱德都出席了会议。会后，代表们来到沟口新开张的胜利食堂聚餐。毛泽东一边吃着延安特产“三不粘”，一边与同桌人聊天。