不吃主食会伤脾

于淼

有人说吃饭的时候喝汤会伤脾。所谓伤脾，是对身体机能，特别是消化机能的消耗，但是我们喝的汤，除非是非常油腻又冰凉的汤，确实伤及脾气，非此就没有这个问题。只不过汤中的营养成分不如炖汤的肉，汤吸收进去的营养也不如吃肉那么充足罢了。

生活中确实存在很多伤脾细节，比如吃凉的食物。因为食物进入身体要被消化，但需要一个温度前提，必须在和体温相当的时候，身体里的生物酶才开始工作，如果食物过冷，身体就要多制造能量来使之升温，这就增加了身体的工作量，久而久之就是消耗。

另一个伤脾的是不吃主食。从中医角度说，粮食都是入脾经的，《黄帝内经》在阐述食物时，第一个说的就是粮食“五谷为养”，肉、蔬、果都居其后；从消化的角度说，粮食的消化是最节能的，而产生的热量也比脂肪和蛋白質要低，消化节能就是节约脾气，而热量过多容易滋生中医说的痰湿，痰湿过重也会加重脾气负担，但粮食没这个问题。