华宁县蔬菜产业结构调整中的误区与对策

朱学斌

摘 要 随着我国蔬菜产量的提升，华宁县的蔬菜产业也得到了长足发展，开始扩大生产规模，蔬菜产业结构竞争越来越激烈，已成为华宁县的重要产业支柱，给农民带来了较大的经济收入。农民收入的增加在一定程度上推动了华宁县的蔬菜产业发展；尽管发展较为迅速，但从长远角度看，华宁县蔬菜产生结构存在一定的不足，有待进一步改善。基于此，根据实践研究经验，分析华宁县蔬菜产业结构存在的不足，并提出相应对策。

关键词 蔬菜；产业结构；误区；对策；华宁县

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.050

华宁县属于典型的山区农业县，适宜发展农林牧业。新中国成立后，华宁县开始调整农村生产关系，放宽政策以推动农业、牧业发展，并将重心放在无公害蔬菜结构调整上，深入研究培养。至2008年，华宁县开辟了蔬菜结构调整的新篇章，无公害产地认证近1.9万hm2，同时在政府的帮助下，实现了种植技术的提升，品种多样化培育，逐渐走向更高的发展领域。

1 华宁县蔬菜产业结构调整中的误区

1.1 产业结构程度较低

现阶段，华宁县蔬菜在生产加工、流通上较为落后，在产业规模上没有形成完整的结构链。华宁县市场范围狭小，蔬菜交易有限，主要以外销为主，但该模式增加了运输成本。此外，华宁县的专业检测、数据信息获取较慢，在加工、运输、服务上存在不足[1]。虽然华宁县主要发展蔬菜产业，但缺少大型企业带动，在市场环境中只是供应粗产品，缺少产品价值的体现；在蔬菜媒介组织上没有形成完整的组织链条。多种原因造成华宁县蔬菜产业结构难以突破现有局面。

1.2 规模程度较低

华宁县在蔬菜生产上多数以分散生产为主导，个体方式进入市场；在蔬菜生产过程中缺少详细的设计，不同的农户生产水平不同，进而造成蔬菜产品质量不一，在这种模式下，想要实行统一生产加工模式具有一定的难度[2]。

1.3 技术水平有待提升、设施不足

华宁县由于自身条件限制，在水利项目发展上较低、基础设施不完善；技术水平上较低进而造成服务上的缺失；蔬菜品种的宣传力度较小，并且宣传工作缺少计划性。传统的蔬菜种植品种较多，进而造成新型蔬菜产品研究比例较低，在其培养方法上多数采取传统的培养方法，缺少精细化的管理，进而造成蔬菜产品质量不一；在机械化育苗技术上，华宁县正处于发展阶段，起步较晚；在蔬菜生长过程中部分地区，为了确保蔬菜产量、防止病虫害破坏，需要依靠于化学农药的作用；但病虫害问题依然严重，使蔬菜一直沒有获得较高的收成[3]。

1.4 农户思想意识较低

2010年人口普查中，华宁县大专以上学历在9 000人左右，高中学历有约18 000人，初中文化程度60 000余人，小学文化有10357人。多数农户普遍综合素质较低、缺乏市场意识，甚至对市场体制不熟悉。缺少思想意识、质量认知、安全须知等常识，进而造成蔬菜品种推广受到制约。

1.5 缺少信息服务

华宁县在信息服务体制上不完善。主要表现为：市场流通落后；信息接收不及时，在蔬菜收购服务中缺少完善的信息服务；宣传形式简单、信息流通途径狭窄，进而导致蔬菜产品剩余。

2 华宁县蔬菜产业结构调整的对策

目前。华宁县在市场发展中主要以蔬菜为主，进而实现农户经济收入的增加，稳定区域经济发展。因此，在进行蔬菜产业结构调整上，第一，要推动现代化发展技术；第二，从蔬菜的加工生产-销售形成完整的结构模式，全面促进地区文化建设、走专业化、规范化道路；第三，加大无公害蔬菜宣传。笔者将其分为以下几点。

2.1 加大宣传力度，提升民众生产意识

想要扩大无公害蔬菜产品生产，首先要扩大宣传，提升农户的生产意识，将无公害生产理念深入每一个农户思想中。其宣传方式可以是多种形式，如电视媒体、广播报纸等，大力宣传无公害蔬菜培养的积极效果和产生的经济效益，引导农户充分认识到无公害蔬菜的益处。同时，市场体制下严格检测无公害蔬菜产品，提升农户的无公害认知，使农户主动投入到无公害生产中[4]。

2.2 培育蔬菜新品种

华宁县要进一步研究新品种培育上，研究培育新品种并创建实验示范基地，创建大型蔬菜研究基地；在无公害产品、产量上有待进一步分析，根据不同的蔬菜品种、所需养分、环境温度等不同，研究出适合不同品种蔬菜生产的培育方法。提升蔬菜培育技术水平，确保蔬菜产量。

2.3 科学规范化设计、专业化加工

蔬菜自身成本不会产生大量的经济效益，经济效益的产生需要依靠大规模的产业模式实现规范化生产，在确保规模效益的状态下，不仅能够加快市场流通，同时还可推动生产加工。因此，需要将蔬菜结构产业规范化生产作为重要发展目标，进而实现经济效益的提升。根据蔬菜产品的不同满足不同的生产模式，秉承因地制宜、发展特色、规范设计的原则创建集约化程度高、涉及范围广的蔬菜生产基地。乡镇充分发挥资源特点，培育属于自己乡镇特色的蔬菜品种。

努力打造成为一乡一品、多乡一项、标准化生产的创新型发展模式。将市场作为发展目标、将经济效益作为关键，充分利用华宁县独有的无公害蔬菜特点，使蔬菜培养更为专业化、集成化、开创市场发展的新篇章，进而走向国家化流通领域。此外，在适季种植的基础上，培养反季节蔬菜种植，进而实现市场蔬菜的需求。

2.4 增加蔬菜科学成分

在种植蔬菜前选择蔬菜品种，选择优质的蔬菜种子，积极主动融入新技术。当地农业单位大力发展科学技术，引进当下最为流行的蔬菜新品种，跟上现代化发展部分，创建品种示范基地[5]。对现有的大棚种植方法，进行方法创新、研究地膜覆盖技术，进而培养出具有一定科技成分的蔬菜新品种，同时发展创新型材料、创新型养料、创新型农药，全方面确保蔬菜的无公害、确保蔬菜产量、质量。另一方面，建立属于自己的品牌蔬菜，充分品牌的力量，扩大影响力。

2.5 病虫害防治

只有确保蔬菜的健康，才能确保蔬菜的产量要求。在蔬菜生长过程中，给予蔬菜一个健康的生长环境，农药具有一定的有害成分，应尽量避免使用农药。第一，在蔬菜生产过程中，做好农药处理工作，相关监测部分做好土壤监测，为农户推荐低毒低残留的农药；第二，建立监测制度，在蔬菜流通市场前对蔬菜进行检测，确保进入市场的蔬菜全部是无公害、健康的；对农户进行动态管理，不定时抽检蔬菜。第三，尽量采用物理防治和生物防治，减少农药使用量。

3 结语

随着人们生活水平的提高，在饮食上也有了较高的要求。华宁县作为蔬菜主导型产业县，需要为人民提供全绿色、无公害的蔬菜产品，并且确保蔬菜产量，以满足市场需求。相信随着科学技术的提升，华宁县在蔬菜产业结构上的不足将会随着技术的提升得到解决，进而在市场竞争中占据一定的优势。

参考文献

[1]都南香，王学辉，周莉.农村产业结构调整中存在问题及对策[J].现代农业科技，2015（21）：303-304.

[2]罗兆昌，张春帆，罗志敏，等.华宁县高原特色农业发展现状、问题及对策[J].云南农业科技，2016（2）：55-58.

[3]王平，陈友斌，张春华.江苏省高邮市蔬菜产业结构调整存在的问题与对策[J].园艺与种苗，2016（3）：66-68.

[4]朱承亮.新常态下农业结构调整：现状问题、政策误区与对策建议——以甘肃省M镇为例[J].兰州文理学院学报（社会科学版），2016（3）：66-72.

[5]杜娜，赵志忠，赵从举，等.基于农业产业结构演变的海南热带高效农业基地建设研究——以海南儋州市为例[J].广东农业科学，2015（16）：162-167.

（责任编辑：赵中正）