香橙红薯

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香橙红薯

制作材料

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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”之美誉，它有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍在《本草纲目》里写道：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。”中医视红薯为良药。

制作过程

1.红薯洗净，切成1厘米的厚片。

2.橙子洗净，剥皮后切片，橙子皮控干水分备用。

3.锅内放入适量黄油，开小火融化黄油。

4.黄油半融化后倒入橙汁，放入橙子皮。

5.橙汁煮开后放入红薯。

6.转小火，加入一碗橙汁和少量白糖，慢慢熬煮。

7.红薯煮软时放入橙子。

8.当橙汁全部被红薯吸收后，将红薯捞出即可。