果酒中山梨酸测量结果不确定度分析

黄颖+曾善荣

摘 要：果酒中山梨酸的检测是政府日常的监督检验中的一个很重要的监督指标。为了提高果酒中山梨酸的检测准确度，研究果酒中山梨酸检测的不确定度是一个很重要的课题，文章提供的研究结果是果酒中山梨酸含量测量结果不確定度为0.009g/kg。

关键词：果酒；山梨酸；不确定度