咱那疙瘩的喜事支宾

文/张国华

咱那疙瘩的喜事支宾

文/张国华

嘴巴叼支烟 耳朵夹根烟见人三分笑 作揖问声安

这是过去典型的乡下支宾形象。支宾，是东北地区招待安排宾朋的人物。乡下办喜事，支宾是少不得的。迎来送往，安排席座，左右周旋，把整个宴席摆布得滴水不漏，支宾发挥着重要的作用。如今支宾也会西装革履，把自己打扮得风光体面，但工作的内涵却不会变。我们就一起去一场庄稼大院新婚酒宴上凑凑热闹，喝杯喜酒，同时看看支宾是如何忙碌的。

一大早，喜事开场，东家拿出一条烟交给支宾。支宾胳膊肘底下夹着烟，站在院子里，面对一大堆捞忙（指乡下红白喜事时过来帮忙）的年轻人开始训话：“兔崽子们都长点眼力件，干活麻溜地，听到我叫马上过来！”说完一人甩给一包烟，捞忙的小青年接过烟，连连承诺：“您就瞧好吧！”

支宾安排好捞忙的，就去接待前来贺喜的宾朋，点头，握手，往屋里请，告诉大家随礼的账房在哪。西邻的堂屋炕上，已经摆好了帐桌，写礼人和收礼人都已坐在桌前。烟、茶水、礼薄、笔，支宾都给准备妥当。随礼的人们纷纷进屋随礼，喝茶，抽烟，闲聊。

东家这院，在光彩照人的主持人精彩的主持之后，婚礼仪式结束，新亲（指新娘娘家的亲人）入席。四六八碟端上来，支宾面对新亲开始演讲：“尊敬的各位新亲贵宾，现在开席啦！大喜日子大吉利，多吃多喝别客气，时间多多别着急，好酒好菜包满意！”接着，引领新郎敬酒。锣钹鼓乐在院里吹奏得很嘹亮，热闹的气氛一浪高过一浪。这时候给新亲加菜，在预定的酒菜以外，厚待新亲加俩菜。按照规矩，新亲赏钱给厨师，支宾高举着赏钱200元，扯着嗓子喊：“新亲有赏厨师，双报人民币400元！”屋里屋外都听的真真的。接着一溜烟跑到厨房，把钱交到大厨师手里，大厨师用勺子磕磕锅沿，放开嗓门朝新亲坐席的窗口喊：“谢新亲赏！”

这时候，东家喊支宾，说门口来了两个吹喇叭的，支宾从东家要了几元钱，到院子大门口，看见两个流动贺喜讨钱者正腮帮子鼓鼓的吹唢呐，便忙着把钱分给他俩，扯扯他们：“快走吧，快走吧，到别的屯转转去！”两人钱到手，立即停止吹奏，嘴里喊着：“给东家贺喜了！”转身离开。

支宾回到院子，拿了一个大茶缸子，沏了一大缸子酽红的浓茶，稍微凉凉，就咕嘟一大口。往屋里看，酒过三巡，菜过五味，新亲领队喝多了，就是不拉桌，眼看着日头往中天挪，老亲们挤满了院子，新亲再不撤，耽误老亲开桌。东家急的团团转，支宾看在眼里，三步两步奔到新亲那桌，满是笑脸：“老哥，要不让亲家公再给您满杯酒？”新亲领队说：“别亲家公了，就你了，咱俩划三拳，要是你赢了，结束战斗！”支宾袖子一撸：“来吧！”三轮拳，支宾赢了，领队喝了最后一杯酒，立即下地，高喊一声：“新亲喝好了，离席！”

新亲一群人纷纷离席到院子里，支宾喊人从厨房里拿出早已准备好的离娘肉篮子，交到新亲领队手里。姑娘是娘身上的肉，被人娶走了，给一块肉权当补偿，这是乡下的风俗。柳条筐里大块的猪肉条子，大葱，粉丝，被大红纸一裹，特别晃眼！支宾吆喝着，新亲拎着离娘肉合影，擦擦眼泪，然后上车。

送走新亲，支宾吩咐捞忙的收拾碗筷，开始招待老亲（新郎家的亲戚）。老亲们刚开始坐席的时候，一般都是关系比较好的、熟悉的、酒量都很好的或者是一起来的坐一桌，支宾站在喜棚门口拿眼一撒摸，有好几张桌是四五个人、五六个人、七八个人，这样开桌浪费酒席。支宾知道必须拆散那几桌，保证桌桌十人。这看似简单的事，其实也并不简单，谁也不愿意被拆散坐到其他桌上。支宾近前，先拿一桌做为突破口，巧舌如簧，连哄带劝，好说歹说，整合人员，终于把每张桌十人凑满，东家暗中点头称赞，宴席得以开席。

老亲的席面要开四五轮，每轮席开席前，支宾奔跑在厨房和宴席之间，等到厨房说可以开席，支宾命人放一排二响，然后站在喜棚一端，开始吆喝：“各位老亲少友，我代表东家，感谢大家前来贺喜，东家准备了丰盛的宴席，赵本山说了，大家吃好喝好！喝好吃好！”一片笑声中，流水席开席。开席后，这张桌子缺酒，那张桌再加个人，都喊支宾安排。东家对厨房有啥要求，也通过支宾传达。支宾跑来跑去，忙得不亦乐乎，脑门子渗出了汗，依然满脸兴高采烈。流水席吃着舒服，但是大家都知道凝聚了支宾的几多操心，几多劳碌！

每轮席喝酒吃饭时间很快，因为有不少人等着坐下一轮席。但是有一桌客人，和支宾的关系好，喝酒气氛热烈，不愿意早散，就和支宾打个招呼，请求宽限时间。支宾虽然劳累，但是也有一定的权力，他吩咐捞忙的：“别的桌都撤，就这张桌不撤。”接着他到厨房和厨师商量，给那张桌加了俩菜。这张桌的朋友强拉硬拽让他坐下，敬了好几杯酒。

忙碌了大半天，支宾的嗓子喊哑了。直到下午最后一轮席，支宾才和厨师、捞忙的人员，一同坐下来吃饭。这时候东家给大家满酒，连连说：“各位受累了，为了我家的喜事办好，都受累了！”厨师拿到了老亲新亲双方赏钱，喝的很高兴。可是支宾，东家只给拎了点烟酒，支宾也是心满意足，他看重的不是钱，是圆全场面，东家满意，他也开心。

东北乡下大地活跃着很多支宾，在喜庆的舞台上，演绎一幕幕活色生香的场景，把喜事糅合得顺意而又圆满，让东家和宾客都开开心心，非是老百姓信得过，又相当聪明机灵的人，不能胜任这份工作。