APP下载

玩转北欧童话王国

2017-05-19

美食堂 2017年5期
关键词:北欧丹麦教堂

《丑小鸭》《卖火柴的小女孩》《小人鱼》《皇帝的新衣》……这些脍炙人口的童话故事想来很多人都不会陌生,而这些童话故事的发源地丹麦更是深受众多游人的钟爱。

丹麦,一个以拥有众多的历史古堡和童话般的美丽城市而闻名遐迩的国家。这里的许多城市不仅景色迷人,而且城市活动丰富多彩。因为《丑小鸭》《卖火柴的小女孩》《海的女儿》《皇帝的新衣》等这些脍炙人口的安徒生童话故事,丹麦还被冠上了“童话王国”的美誉。1913年,丹麦雕刻家爱德华.艾瑞克森(Edvard Eriksen)还根据安徒生童话《海的女儿》铸塑了一座美人鱼铜像。这座铜像坐落在哥本哈根的长堤公园(Langclinic)内,现今已成为丹麦的象征。此外,在哥本哈根的市政厅广场还伫立着一座安徒生的全身铜像。许多路过那儿的游客都会上去与“童话之父”握握手或者捧着安徒生的书籍与其留影。

丹麦还是世界上最古老的君主国之一。从有史可考的哈拉尔国王到现任君主玛格丽特二世女王,王室的血脉已继承了千年之久。可以说,丹麦的历史相当于一部丹麦王族史。

丹麦王族中出现过不少叱咤风云、建树颇多的君主,流传下众多具有传奇色彩的故事。其中,为人广知的杰出君主就有玛格丽特一世女王和克里斯钦四世国王。自1849年立宪建立了君主立宪制,丹麦王室虽已放弃了国家统治权,但作为国家的代表,王族一直得到丹麦人民的支持与敬仰,可以说它已成为丹麦根深蒂固一条历史纽带,一种不可放弃的重要传统。

当然,丹麦的魅力可不止于此。情迷小镇风情

在丹麦,如珍珠般散落在这片迷人国土上的各式小镇可说是各具特色,有艺术天堂、有度假胜地、有历史古镇、有世界遗产……

里伯(Ribe)是丹麦最古老的城镇,建于公元700年。里伯市中心至今完整保存了中世纪时期的样貌。街道两旁木质和石头搭建的房屋,其中有许多建造历史可以追溯到1500年至1600年间。当你漫步在古镇蜿蜒的街道上,就仿佛在进行穿越历史之旅一般。

里伯教堂,是历史可以追溯至十二世纪的里伯地标,位于镇中心,融合了从罗马式到哥特式多种建筑风格。这座设计独特的建筑物是丹麦历史上及其重要的教堂之一,尤其内部设计耐人寻味。教堂免费对外开放,你可以在教堂塔顶欣赏到里伯的全貌。

位于丹麦里伯附近的瓦尔登海,是丹麦最大的国家公园。如果你在里伯游玩,那么,瓦尔登海就值得一去。神秘的瓦尔登海每日历经两次潮汐,让来这里的游人有机会在海底散步,寻觅奇妙的海洋动植物。瓦尔登海也是联合国教科文组织世界遗产,这里拥有极具价值的庞大生态系统,是世界上未经污染且最完整的潮汐带和滩涂地。你可以在这儿一边领略大海的温情,一边观鸟。

法堡(Faaborg),坐落于自然风光旖旎的菲英岛南部,周边有迷人的Svanninge丘陵,是一种美丽的古镇。法堡的街道上,彩色房屋错落有致,一座座迷人的古老建筑让本已充满放松休闲气息的城市显得更加可爱。它曾是十七世纪繁忙的商业港口城市,如今保存完好的中世纪城门和哥特式教堂向众多慕名而来的旅人讲述着公元1500年时发生在这儿的故事。

法堡有两处地方是来访游人必去的,一是钟楼,二是法堡博物馆。也许说到钟楼很多人会想到法国的巴黎圣母院,但此处我所说的可不是那里。法堡的钟楼指的是Sct.Nikolai教堂唯一留存至今那个建筑结构。Sct.Nikolai教堂建于1250年,在宗教改革期间惨遭焚毁,只有兼做海岸灯塔的钟楼未遭破坏。登上钟楼,菲英岛南部的旖旎风景可说是尽收眼底,甚是好看。

法堡博物馆,一座被誉为“艺术品”的博物馆,拥有设计华丽的支柱、墙面、台柱和房间。先不说博物馆里的展品,着博物馆本身就足以令你为之倾倒。法堡博物馆的展品主要包括油画、雕塑、建筑和家具设计,好这口的小伙伴可在他们的官网上了解到更多的信息。

斯卡恩是位于丹麦最北边的小镇,小镇因周边常常出现的炫彩光芒而闻名,这也吸引了大量的画家及艺术家来此定居。除了因为这里是艺术家聚集的地方外,斯卡恩更因是斯卡格拉克海峡和卡特加特海峡交汇地而被众所周知。小镇的一大特色便是有众多经营美味海鲜的餐厅和黄体红顶白色窗户的标志性建筑。据说,丹麦其他城市的居民都喜欢来这里度假,他们中的一些人还在这儿拥有相当奢华的度假小屋。美食,让生活更多彩

丹麦除了是一个童话王国,更是一个美食之都。

在丹麦,新派北欧美食理念的出现改变了许多人对待食物的看法。在中国也颇有名望的Noma餐厅就是其中最具代表性的餐厅之一。

Noma餐厅,是一家被国际美食家和厨师连续数年评为世界最佳的哥本哈根餐厅,曾4次稳坐世界餐厅排行榜的冠军宝座。一直以来,它以大胆创新的料理而闻名于世。餐厅由克里斯蒂安港的一个18世纪船运货仓改建而成,从装饰设计到出品都崇尚天然简洁。主厨Rene Redzepi使用深海蟹、长须虾、鳕鱼等北欧食材,创造出极具特色的“新北欧”菜肴,在全球享有盛誉。而《餐厅》杂志认为其对细节的专注和手法上的创新值得表彰,甚至封他为“新北欧运动的领导者”。的确,Rene Redzepi对食材的要求极为严格,讲求原汁原味,并且坚持不用进口食材,只用丹麦和北欧时令新鲜食材炮制美食。他常使用野李果酱、青苔、蜗牛、生李子、新鲜草药、香料和野生植物这类食材。因此,餐厅提供的时令菜肴非常受欢迎。

丹麦的美食众多,值得一去的餐厅更是数不胜数。除了Noma餐厅,像是坐落于世界最古老的公园——趣伏里公园里的Nimb Louise;藏于国家足球场里的Geranlum餐厅,还有由丹麦第一位荣获米其林评级的女性厨师Anita Klemensen在哥本哈根北部的橡树林中开办的Sollerod Kro乡村餐厅都是爱好美食的你不能错过的美食餐厅。如果你想在古堡中享受美食带来的愉悦,那你就一定要去看看北西兰岛的卡隆堡宫餐厅和菲英岛的瓦尔德玛城堡餐厅。

卡隆堡宫餐厅的菜式非常具有传统特色,比如手工制作的咖喱鲱鱼,搭配水煮鸡蛋、洋葱和刺山柑花;烤鳗魚搭配炒鸡蛋和丹麦肉丸。而在瓦尔德玛城堡餐厅,你则可以品尝到菲英岛当地出产的鱼、肉、浆果和新鲜蔬菜。

在丹麦,美食可谓无处不在。只要你愿意在街头巷尾四处溜达,保准能觅得一家不错的餐厅享用美食。对了,丹麦在全国各地、不同季节都会举办与美食相关的节日。爱吃的食友可一定要记得在制定旅游攻略的时候,好好留意哦。

猜你喜欢

北欧丹麦教堂
北欧人为什么英语那么好
北欧印花
真相
教堂
丹麦圣诞季
关键时刻