包膜半胱胺对生长育肥猪生长性能的影响

张晓峰，柘丽*，余荣，侯嘉，王磊，董暾

（1.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地，杭州 311112；2.福建省龙岩市农业学校，福建龙岩 364000）

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包膜半胱胺对生长育肥猪生长性能的影响

张晓峰1，柘丽1*，余荣1，侯嘉1，王磊1，董暾2

（1.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地，杭州 311112；2.福建省龙岩市农业学校，福建龙岩 364000）

试验旨在研究不同添加方式和剂量的包膜半胱胺对育肥猪生长性能的影响。选取体况良好、体重相近（55.96±4.32kg）的杜×长×大三元杂交商品猪180头，随机分为3个处理组，每个处理3个重复，每个重复20头猪。对照组饲喂基础饲粮；试验A组在基础饲粮中递增式添加半胱胺盐酸盐（0～28 d，81 mg·kg-1；29～56 d，108 mg·kg-1）；试验B组，全程（0～56 d）添加半胱胺盐酸盐67.5 mg·kg-1。试验周期56 d（0～28 d，中猪；29～56 d，大猪）。结果表明，包膜半胱胺不同添加方式对育肥猪生长性能均无显著性影响（P>0.05），但在数值上均有较明显的改善。其中，试验A组、B组0～28 d平均日增重分别提高45.54 g、80.75 g，29～56 d分别提高66.85 g、62.04 g，0～56 d分别提高56.40 g、71.39 g；试验A组和B组0～56 d平均日采食量分别提高210 g、190 g，提高程度相近；此外，试验B组0～28 d、0～56 d料重比分别降低0.12、0.07。经济效益分析结果表明，试验A组每头额外收益30.55元，投入产出比为1 ϑ 7.4。试验B组每头额外收益48.07元，投入产出比为1 ϑ 16.6。结果表明，在中猪及大猪阶段添加包膜半胱胺能够明显提高育肥猪体增重及采食量，改善饲料转化率，并带来额外收益。其中，与阶段递增式添加更高剂量半胱胺相比，全程添加半胱胺67.5 mg·kg-1效果更好，更适宜应用于生产实践中。

包膜半胱胺；生长育肥猪；生长性能；经济效益

半胱胺（CS），又称β-巯基乙胺，分子式H2NCH2-CH2-SH，是半胱氨酸的中间代谢产物，是天然存在于动物体内的生物活性物质。研究表明，半胱胺可以特异性的消耗生长抑素，从而提高生长激素水平，进而促进动物生长[1]。此外，还有研究表明，半胱胺还是谷胱甘肽的组成成分，而谷胱甘肽是体内重要的抗氧化物质，因此半胱胺具有提高机体抗氧化功能的作用[2]。研究表明，经过包膜缓控释处理后的半胱胺盐酸盐，能够有效避免其在加工生产及使用过程中的损失，同时避免未包膜处理造成的动物胃肠道溃疡，使得半胱胺的作用效果发挥到最大[3]。然而，半胱胺存在时间效应和剂量效应，包膜半胱胺产品是否可以在生长肥育猪中长期使用，以及以何种剂量组合方式添加使用，暂未见报道。本试验旨在通过中猪到大猪期间，饲粮添加不断递增的包膜半胱胺盐酸盐以及长期添加一定剂量的半胱胺盐酸盐，研究其对生长育肥猪生长性能的影响，并计算相应经济效益。从而为包膜半胱胺盐酸盐在猪饲料中长期使用的可行性，提供参考依据，并筛选出最优使用方案。

1 材料与方法

1.1 试验材料

包膜半胱胺盐酸盐，有效成分含量为27%，由杭州康德权饲料有限公司提供。具有稳定过胃，肠道定点缓释的功能。

1.2 试验时间与地点

饲养试验于2015年7月23日～2015年10月15日在临安文华农牧猪场进行。猪场实行规模化生产，各项防疫及管理工作科学规范，且配套设施齐全，满足本试验的要求。

1.3 试验设计

试验选取体况良好、体重接近的杜×长×大三元肥猪180头，随机分为3个处理组，每个处理3个重复，每个重复20头肥猪。试验周期56 d，分为中猪料（第0～28天）、大猪料（第29～56天）两个阶段。对照组饲喂基础饲粮，试验A组在基础饲粮中，分别在中猪料和大猪料中添加半胱胺盐酸盐（以包膜半胱胺形式添加）81 mg·kg-1和108 mg·kg-1，试验B组则在各阶段饲粮中添加的半胱胺盐酸盐（以包膜半胱胺形式添加）67.5 mg·kg-1。

1.4 试验饲粮

基础饲粮组成及营养水平见表1。试验饲粮参考中国猪营养标准进行配置。

1.5 饲养管理

试验期间按猪场常规饲养模式进行饲养管理，试验猪由专人饲养。肥猪饲养密度为每头1.2 m2。自由采食和饮水。

1.6 考察指标

以重复为单位，分别在各阶段结束时对试验猪进行称重（空腹12 h，于次日早8:00称重）。试验期间及时记录各重复猪只投料量及浪费的饲料量，同时及时记录死淘猪体重，以用于相关数据分析。试验结束后，根据以上数据计算各组各阶段的日采食量、平均日增重和阶段料重比，同时对经济效益进行分析。

1.7 统计分析

试验结果采用SPSS 10.0软件采用One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

表1 基础饲粮组成及营养水平

2 试验结果

2.1 半胱胺不同添加方式对育肥猪生长性能的影响体重相近。而当饲喂试验饲粮28 d后，试验A组、B组体重分别较对照组提高了1.27、2.34 kg，提高比例分别为1.65%、3.04%；饲喂56 d时，试验A组、B组体重分别较对照提高了3.15、4.08 kg，提高比例分别为3.17%、4.11%。

半胱胺不同添加方式对育肥猪生长性能的影响见表2。由表2可知，各处理组间各饲养日龄体重无显著性差异（P>0.05）。其中试验第0天各组间

表2 半胱胺不同添加方式对育肥猪生长性能的影响

在本试验中，各处理间各阶段体增重无显著性差异（P>0.05）。但第0～28天（中猪阶段）、29～ 56 d（大猪阶段）及0～56 d（整个试验期），添加包膜半胱胺后，日增重均高于对照组（P>0.05）。其中，0～28d期间，试验A组、B组日增重较对照组分别提高了45.54、80.75 g，提高比例分别为6.0%、10.7%；29～56 d期间，分别较对照组提高了66.85、62.04 g，提高比例分别为8.4%、7.8%；0～ 56 d期间，分别较对照组提高了56.40、71.39 g，提高比例分别为7.3%、9.2%。

此外，由表2可知，与未添加包膜半胱胺的对照组相比，添加包膜半胱胺后生长育肥猪各阶段日采食量均提高，但差异不显著（P>0.05）。与对照组相比，在试验第0～28天（中猪阶段），试验A组、B组日采食量分别提高了140、130 g，提高比例分别为6.7%、6.2%；在试验第29～56天（大猪阶段），试验A组、B组日采食量分别提高了290、 260 g，提高比例分别为12.2%、11.0%；整个试验期，试验A组、B组日采食量分别提高了210、190 g，提高比例分别为9.4%、8.5%。

不同试验阶段，各组间料重比无显著差异（P> 0.05）。在试验第0～28、29～56及0～56天，试验A组料重比均与对照组相当。而试验B组在试验第0～28、29～56及0～56天，料重比分别较对照组降低了0.12、0.01、0.07（P>0.05）。

2.2 半胱胺不同添加方式对经济效益的影响

半胱胺不同添加方式对经济效益的影响见表3。

由表3可知，在56～100 kg猪中添加包膜半胱胺，通过56 d的饲喂试验，与对照组相比，试验A组每头猪额外收益30.55元，试验B组每头猪额外收益48.07元。其中试验A组，包膜半胱胺投入产出比为1 ϑ 7.4，试验B组包膜半胱胺投入产出比为1 ϑ 16.6。从投入产出的角度，试验B组中包膜半胱胺的添加方式和剂量效果更好。

表3 半胱胺不同添加方式对经济效益的影响

3 讨论

半胱胺又名β-巯基乙胺，是天然存在于动物体内的生物活性物质，其中的巯基可以特异性的消耗生长抑素，从而提高生长激素水平，促进动物生长，大量研究表明，半胱胺消耗生长抑素的这种作用具有时间、剂量依赖性，即不同浓度的半胱胺对动物的促生长效果不同，在不同的时间段添加半胱胺对动物的效果也不同。同时半胱胺的作用效果也具有时间可逆性。

本试验中，与对照组相比，在56 kg体重的生长育肥猪饲粮中分别添加半胱胺盐酸盐（以27%包膜半胱胺盐酸盐添加）81、67.5 mg·kg-1饲喂28 d，试验猪日增重（0～28 d）分别提高了45.4、80.75 g，其中半胱胺盐酸盐67.5 mg·kg-1组平均日增重提高量约为半胱胺盐酸盐81 mg·kg-1组的1.78倍。该结果与此前的报道相似。李慧研究表明，在62 kg育肥猪日粮中添加半胱胺盐酸盐（27%包膜半胱胺，以有效含量计）27、54和108 mg·kg-1时，以27 mg·kg-1半胱胺对日增重的提高最明显，而随着半胱胺添加量的提高，日增重降低[1]。表明若以促进生长为目的，半胱胺的添加剂量并不是越高越好。然而，在本试验育肥猪阶段（29～56 d），当试验A组半胱胺盐酸盐添加量改变为108 mg·kg-1，而试验B组继续饲喂相同剂量（67.5 mg·kg-1）半胱胺盐酸盐时，两个处理组29～56 d日增重较对照组分别提高了66.85、62.04 g。即在29～56 d期间，当试验A组半胱胺添加量由81 mg·kg-1提高到108 mg·kg-1后，日增重较0～28 d进一步提高。而试验B组，在29～ 56 d继续饲喂与0～28 d相同剂量半胱胺时，日增重却较0～28 d有所降低，但日增重提高量与试验A组相当。结合生长期试验结果，在56 kg生长猪日粮中添加低剂量半胱胺饲喂28 d，其平均日增重高于高剂量组，如果继续饲喂相同剂量半胱胺28 d，日增重提高程度降低。相反，在进一步提高半胱胺剂量的高剂量组，日增重进一步提高。分析原因，这可能与半胱胺作用的时间、剂量效应有关。因此，在一定周期内长期使用一定剂量的半胱胺后，可能会因为生长抑素的反馈式调节而减弱半胱胺的作用。此时，则需要进一步加大半胱胺的用量，以维持其作用效果。本试验体增重数据表明，在饲喂周期56 d内，仍以低剂量（半胱胺67.5 mg·kg-1）长期添加半胱胺带来的体增重最好。不同剂型的包膜半胱胺在不同动物生产中的应用，以提高生长为目的的有效使用剂量、使用时间有待进一步研究。

郭新珍研究表明，在12～25 kg仔猪日粮中添加半胱胺盐酸盐60 mg·kg-1饲喂30 d，仔猪日采食量显著提高（P<0.05）[4]。雷胜辉等研究表明，在65 kg育肥猪中添加半胱胺36 mg·kg-1，可提高平均日采食量。本试验结果与之相似[5]。本试验中，试验A组、B组在不同饲养阶段，生长育肥猪的平均日采食量均较对照组提高。与对照组相比，试验A组、B组0～28 d平均日采食量分别提高140、130 g，29～56 d分别提高290、260 g，整个试验期分别提高210、190 g。结合半胱胺对日增重的影响，表明半胱胺对日增重的提高原因之一是对采食量的提高，即采食量的提高是为了满足添加半胱胺后快速生长的需要。同时，采食量研究结果表明，该生产工艺的半胱胺不会抑制生长育肥猪各阶段的采食。

以往的研究表明，不同剂量半胱胺对商品猪料重比的影响不同。雷胜辉等研究表明，在65 kg育肥猪中添加半胱胺36 mg·kg-1可降低料重比[5]。李慧研究表明，当在62 kg育肥猪日粮中添加半胱胺27、54 mg·kg-1饲喂40 d后，料重比较对照组分别降低0.02、0.07[1]。而郭新珍研究表明，在12～25 kg仔猪日粮中添加半胱胺盐酸盐60 mg·kg-1饲喂30 d，对仔猪日料重比无明显影响[4]。本试验结果与此前的研究结果相似。在本试验中，试验A组（0～28 d添加81 mg·kg-1、29～56 d添加半胱胺108 mg·kg-1）对生长育肥猪各阶段饲料转化率几乎无影响。而试验B组（持续添加67.5 mg·kg-1半胱胺）试验第0～28、29～56和0～56天料重比分别较对照组降低0.12、0.01、0.07。这表明半胱胺对饲料转化率的影响可能与添加量有关，不同动物不同生长阶段需要添加与之相适应的半胱胺，才能达到最优的促生长效果。

本试验经济效益分析结果表明，递增式添加半胱胺（0～28 d添加81 mg·kg-1，29～56 d添加108 mg·kg-1）每头能带来额外收益30.55元，投入产出比1 ϑ 7.4。长期添加半胱胺67.5 mg·kg-1每头能带来额外收益48.07元，投入产出比1 ϑ 16.6。表明长期添加半胱胺67.5 mg·kg-1经济效益更好，与生长性能结果一致。

4 结论

在商品猪生长育肥阶段，递增式（0～28 d添加81 mg·kg-1、29～56 d添加108 mg·kg-1）或者长期低剂量（67.5 mg·kg-1）添加包膜半胱胺盐酸盐均能够在一定程度上提高试验猪的平均日增重、日采食量，改善饲料转化率，带来额外收益。

商品猪生长育肥阶段持续添加的半胱胺盐酸盐67.5 mg·kg-1，效果优于分别在两个阶段递增式（0～ 28 d添加81 mg·kg-1、29～56 d添加108 mg·kg-1）添加包膜半胱胺盐酸盐，且该添加方式与生产实践更符合，具有推广意义。

[1]李慧.包膜半胱胺对肥育猪生长、胴体品质、肉质和消化的影响及其机理研究[D].杭州:浙江大学,2014.

[2]杨彩梅.半胱胺对肉鸡生长性能、消化功能的影响及机理研究[D].杭州:浙江大学,2007.

[3]武志勇,张晓驷,冯静波.肠溶包被半胱胺对猪生产性能应用研究[J].江西饲料,2007（6）:42-43.

[4]郭新珍.小肽和半胱胺对断奶仔猪生产性能的影响及机理研究[D].邯郸:河北工程大学,2013.

Effects of Coated Cysteamine on Growth Performance in Growing-finishing Pigs

ZHANG Xiaofeng1,ZHE Li1*,YU Rong1,HOU Jia1,WANG Lei1,DONG Tun2
（1.Biological Feed Safety and Pollution Prevention and Control National Engineering Laboratory,Hangzhou 311112,China;
2.Fujian Longyan Agriculture School,Longyan 364000,Fujian China）

To study the effect of different usage and dosage of coated cysteamine on growth performance in grow⁃ing finishing pigs.Total 180 healthy three way cross pigs(duroc×landrace×large white)with similar body weight (55.96±4.32kg)were chosen,randomly assign to 3 treatments and each treatment contained 3 replicates,and each rep⁃licate with 20 pigs.Control group was fed basal diet.Treatment A,supplementation with coated cysteamine with differ⁃ent dosage in different phase(0～28 d,81 mg·kg-1;29～56 d,108 mg·kg-1).Treatment B,supplementation with 65.5 mg·kg-1cysteamine hydrochloride during 0～56 d.Results showed that different use of coated cysteamine had no sig⁃nificant difference on growth performance in growing～finishing pigs,however the data value obviously improved.In treatment A and B,the average daily gain during 0～28 d respectively increased by 45.54 g and 80.75 g,29～56 d in⁃creased by 66.85 g and 62.04 g,and the whole period increased by 56.40 g and 71.39 g.Meanwhile,the average feedintake respectively increased by 210 g and 190 g in treatment A and B.Otherwise,treatment B had respectively de⁃creased the feed to gain by 0.12,0.07 during 0～28 d and 0～56 d.The results of economic benefit analysis showed that compared with control group,treatment A increased extra profit by 30.55 RMB,and the input to output ratio was 1 ϑ7.4.Meanwhile,treatment B increased extra profit by 48.07 RMB,and the input to output ratio was 1 ϑ16.6.Result indicated that dietary with coated cysteamine in grower and finisher stage had obviously increased body weight and feed intake,and improved feed conversion ratio,brought extra profit.And compared with supplementation with a high⁃er and gradually increased dosage of cysteamine,dietary with 67.5 mg·kg-1cysteamine in the whole period had better effects,and was better matched with the practice.

coated cysteamine;growing-finishing pigs;growth performance;economic benefit

S816.7；S828

A

1001-0084（2017）03-0001-05

2017-01-14

张晓峰（1989-），男，浙江杭州人，硕士研究生，研究方向为猪营养。

*通讯作者：E-mail:zheli_kdq@126.com。