“朋友圈”里的“小厨神”

本刊曾报道过《小发明，让梦想绽放》一文的主人公——发明“太阳能供地热采暖系统”的白胤呈，这个喜欢观察和研究的孩子是鞍山市铁东区湖南小学的学生，近来又凭借一道拔丝地瓜在微信朋友圈走红。

事情是这样的，妈妈为了记录下白胤呈的成长历程，将他刚做好的能用筷子挑出一米多长糖丝儿的黄澄澄的拔丝地瓜发到微信朋友圈上，谁知不到一个小时，点赞和回复率达到了100条以上，赞美声一片，他成为了大家眼中的“小厨神”。

“拔丝地瓜”大部分人都吃过，可成年人会做的都不多，白胤呈却能将这道菜做得色、香、味俱全。

在“朋友圈”里对于这件已经很“精美”的作品，白胤呈还是不太满意，面对众人的赞许，他谦虚地回复道：“下次炸地瓜的时候，时间应该再长一点，那样口感会更好。”

白胤呈的妈妈透露，白胤呈下厨其实是属于“逼上梁山”，一来自身就喜欢吃，对任何美食都没有抵抗力；二来是自己偷偷学艺。

记得白胤呈第一次做饭是一个周末的早上，妈妈还没起床，白胤呈就跑到妈妈身边说：“妈妈，饭我都做好了，你起来别忘了吃呀！”妈妈当时稀里糊涂答应了一声，没往心里去。可是起床后一看，白胤呈已经和爸爸出去玩儿了，饭菜摆在桌子上有色有味的，是大米饭和烧茄子。这么高难度的菜怎么可能是孩子做的，平时也没人专门教他呀？当爸爸拿出了白胤呈做饭过程的视频，妈妈这才相信。

白胤呈的确没有专门的“师傅”教做菜，但却无师自通地掌握了多种菜式的做法。究其原因，和他平时爱观察、喜欢发明创造一样，他的手艺多是通过观察别人做饭学来的。

“炒鸡蛋是看邻居家姐姐做菜时学的，现在会做的菜比她多”；“烧茄子是看爸爸做菜时学的，现在做得比他好”……白胤呈有些自豪地说：“我会切细细的土豆丝，最拿手的菜是炒土豆片，做菜从不放味精和鸡精，尽量保留食材的原味。”

盡管也没少吃过大饭店的“高档”菜，但白胤呈很少去学着做，因为油腻对身体健康不利，他更喜欢做一些清淡的家常菜，如西红柿炒鸡蛋、麻辣豆腐、糖醋白菜片、炖芸豆……能把食物变得美味成了一件让白胤呈很有成就感的事儿。

再有几天奶奶就要过生日了，白胤呈也琢磨着学两样新菜肴，给她一个惊喜。