试验

试验

1 -MCP和壳聚糖复合处理提高李采后保鲜效果

据《果树学报》2017年第1期《1-MCP和壳聚糖复合处理提高嵊州桃形李采后保鲜效果》（作者莫亿伟等）报道，嵊州桃形李成熟于夏季高温季节，果实采后极易失水软化，并且易于腐烂难以保鲜，为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)、壳聚糖涂膜及1-MCP和壳聚糖复合处理对其保鲜效果的影响。采收成熟的果实于当天直接运回，从中选取大小一致、没有病虫害的果实作为试材，分别以不同浓度的1-MCP、壳聚糖及1-MCP结合壳聚糖复合处理，并以浸泡蒸馏水处理的果实为对照，分别装入塑料保鲜袋，在室温贮藏后的不同时间内观察果肉细胞结构的完整性，测定果实品质参数。结果显示，与对照相比，经不同浓度1-MCP或壳聚糖分别处理后，结果发现，以6.0μL·L－11-MCP处理6.和1.0%壳聚糖单独处理后果实腐烂率最低；同时，与单独1-MCP或壳聚糖处理的果实相比，6.0μL·L－1的1-MCP和1.0%壳聚糖复合处理对桃形李采后保鲜的效果更为明显，复合处理更能提高贮藏过程中果实的抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，降低果实H2O2和丙二醛（MDA）含量及氧化伤害，降低果实贮藏过程中的失重率，提高果实硬度，维持果肉细胞结构完整性和维持果实的可溶性固形物、可滴定酸及维生素C的含量，也达到降低果实腐烂率，延长贮藏时间的效果。

结果表明，6.0μL·L－1的1-MCP和1.0%聚糖壳复合处理显著提高桃形李采后抗氧化酶活性，降低氧化伤害，提高果实硬度和品质，从而延长保鲜时间和提高保鲜效果。（高 敏/摘录）

负载量调控油橄榄来年产量及果实含油量

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（.ttp://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.11.051），来自智利大学的研究人员研究了负载量对油橄榄来年产量及果实含油量的影响。研究人员于2012/2013生长季对高负载量和低负载量油橄榄树果实生长最后阶段进行油积累调查。研究人员于采收期对果肉油浓度及含量、果肉/种子比、负载量和油产量等果实特性进行了调查。结果表明，负载量对上述果实特性产生很大的影响。无论是高负载量或低负载量的树，连续两年的平均产量保持不变，表明即使在减产后，油橄榄来年的产量潜力仍然乐观。这种产量潜力与每公斤的果实最大油产量有关。当一年中负载量超过最佳产量时，单位果实的最大油产量减少。

（周 洲/摘译）

油橄榄多胺水平与单性结实果实（小浆果）生长和发育的关系

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（.ttp://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.11.034），来自伊朗马什哈德菲尔多西大学的 Sakine. Bag.eri等人研究了油橄榄多胺 （Pas）、腐胺（Put）和亚精胺（Spd）对油橄榄单性结实（小果）和着果的影响。本研究中的因子试验完全随机分布，每个处理3次重复。研究人员于盛花期（FB）和盛花期两周后（2WAFB）分别对油橄榄枝喷洒2.5、5mM·L-1腐胺和1.25、2.5mM·L-1亚精胺，统计正常果实和单性结实小果数量，并于施用多胺后至果实成熟期检测果皮和种子内源多胺含量。

结果表明，盛花期施用腐胺能有效减少单性结实小果百分率、增加正常果实百分率。5mM·L-1腐胺和2.5mM·L-1亚精胺处理组果实果皮中腐胺含量最高。5mM·L-1腐胺处理组种子中多胺含量最高，2.5mM·L-1亚精胺处理组种子中亚精胺含量最高。 （周 洲/摘译）

3 个柠檬品种的光合特性及结果性能分析

据《果树学报》2017年第1期《3个柠檬品种在云南干热河谷区的光合特性及结果性能分析》（作者刘红明等）报道，为柠檬的科学栽培和选（引）种，以云南干热河谷区引种栽培的“云柠1号”“费米耐劳”和“弗米莱诺S1”3个柠檬品种为研究对象，测定比较光合相关参数（净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2浓度、气孔导度）变化，测定比较叶绿素含量、生物量、田间单株产量以及果实内含物含量。

结果如下：（1）3个柠檬品种净光合速率（Pn）日变化均为双峰型，主峰出现在10:00，次峰出现在16:00左右，有明显光合“午休”现象。云柠1号、费米耐劳和弗米莱诺S1最大净光合速率依次为10.11、9.27、8.11μmol·m－2·s－1。（2）费米耐劳和弗米莱诺S1蒸腾速率（Tr）日变化呈单峰型，云柠1号呈双峰型。Tr最大值排序为费米耐劳＞弗米莱诺S1＞云柠1号。（3）相关性分析表明，云柠1号、费米耐劳和弗米莱诺S1净光合速率均与蒸腾速率、气孔导度呈极显著正相关，与胞间CO2浓度呈极显著负相关。（4）田间测产表明，云柠1号和费米耐劳单株产量和平均每.m2产量分别与弗米莱诺S1相比，差异均显著，单株产量和每.m2产量排序依次为云柠1号＞费米耐劳＞弗米莱诺S1。（5）3个柠檬品种间在果实品质上差异较小，皮厚、果肉质量、果汁质量差异不显著，可溶性固形物含量相互间差异显著，依次为：云柠1号＞费米耐劳＞弗米莱诺S1。结果表明，3个柠檬品种间光合日变化趋势相同，各光合参数存在差异，云柠1号光合性能与田间结果性状表现较佳，具有在云南干热河谷区大面积推广种植的潜力。

（高 敏/摘录）

采前水杨酸处理维持短期贮藏Taaptimjaan莲雾的理化性质

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（.ttp://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.11.046），来自泰国先皇理工学院的研究人员研究了采前水杨酸（SA）处理对短期贮藏Taaptimjaan莲雾理化性质的影响。研究人员于采前24小时在果实上分别喷洒0、0.5和1.0mM的SA，并将果实在（13±1）°C条件下贮藏9天。

结果表明，与对照和1.0mMSA处理的果实相比，采前0.5mMSA处理有效维持了果实外观品质。水杨酸处理对果实贮藏期间色泽、总花青素含量、TSS（可溶性固形物）、TA （可滴定酸）和鲜重损失没有影响，但推迟了软化。SA处理增强了果实抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、总酚和总黄酮含量。0.5mMSA显著增强了过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶活性。总的来说，采前0.5mM水杨酸处理能保持莲雾贮藏期间的理化特性。

（周 洲/摘译）

红树莓叶片早衰与矿质元素的关系

据《北方园艺》2016年第24期《红树莓果实成熟期叶片早衰与矿质元素含量的关系》（作者刘海鹏等）报道，为探索红树莓果实成熟期影响叶片早衰的因素，制定相应的调控措施，以双季红树莓“海尔特兹”为试材，采取田间随机取样法，对比研究了不同时期叶片中主要矿质元素的含量变化。

结果表明，果实成熟初期、盛期和末期，正常和早衰植株上部叶片的全氮（N）含量分别为22.85、21.74、20.47 mg·g－1和 21.43、19.26、17.35mg·g－1，差异显著；正常和早衰植株中部叶片在果实成熟初期、盛期，全氮（N）含量分别为24.50、23.32mg·g－1和20.71、19.12mg·g－1，差异显著。果实成熟初期、盛期和末期，正常和早衰植株上部叶片全磷 （P）含量分别为1.20、1.13、1.13mg·g－1和1.05、1.01、0.96mg·g－1，差异显著。果实成熟初期和盛期，正常和早衰植株上部叶片全镁 （Mg）含量分别为9.38、10.01mg·g－1和8.26、7.90mg·g－1，差异显著；正常和早衰植株中部叶片果实成熟盛期、末期，全Mg含量分别为10.02、11.54mg·g－1和8.20、8.91mg·g－1，差异显著；正常和早衰植株下部叶片在果实成熟初期和盛期，全Mg含量分别为10.41、11.06mg·g－1和9.11、9.30mg·g－1，差异显著。果实成熟初期和盛期，正常和早衰植株上部叶片全铁（Fe）含量分别为558.41、1198.22μg·g－1和314.94、454.09μg·g－1，差异显著；正常和早衰下部叶片在果实成熟初期、盛期和末期，全Fe含量分别为1343.82、1561.57、2011.20μg·g－1和 909.03、1139.30、

1559.66μg·g－1，差异极显著。

（高 敏/摘录）

钾诱导葡萄抗冻性与内源脱落酸、多胺和可溶性糖含量变化有关

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（.ttp://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.11.046），来自马拉耶尔大学的研究人员研究了钾诱导葡萄抗冻性的原因。作物养分可以有效抵抗冰冻损伤，因此，可以通过增加芽的含氮化合物和碳水化合物的储藏提高葡萄抗冻性。研究人员研究了叶面喷施硫酸钾 （PS；K2SO4；0、1、2、3%）对苏丹娜葡萄果实理化性质和叶片矿质元素含量的影响。此外，为进一步阐明叶片喷施硫酸钾对抗冻性和一些相关形态生理指标的影响，研究人员分为4个时期采样：通过电解质泄露和芽褐变生物分析进行人工冷冻处理后的11月、1月、3月和4月。2013年和2014年夏天，研究人员分别于着果期、浆果豌豆大时、转色期和成熟期将硫酸钾喷洒于位于马拉耶尔葡萄研究站的16年生葡萄植株上，试验随机分布。

结果表明，叶片喷施硫酸钾显著影响产量、果穗重量、浆果单果质量和一些果实品质参数，如可溶性固形物、可滴定酸、pH值和酚类化合物含量等。叶片喷施硫酸钾显著改变了叶片N、K、P、Mg、Zn和Fe含量。营养处理也对4个采样阶段葡萄藤的抗冻性产生显著影响。1月份采样样品中，3%硫酸钾处理的葡萄藤的抗冻性最强（LT50=－25.97 ℃）， 对照的抗冻性最差 （LT50=－20.16℃）。此外，喷施硫酸钾尤其是浓度为3%后，脱落酸、总酚、可溶性糖和多胺浓度增加。喷施钾提高了膜稳定性，降低了电解质泄露。本研究发现，钾改善抗冻性（降低电解质泄露）与内源脱落酸含量变化有关，内源脱落酸是一种应激激素，随后其他代谢物含量发生变化，如可溶性糖、多胺和酚酸积累等。 （周 洲/摘译）

GA3＋CPPU结合疏果影响葡萄果实品质

据 《北方园艺》2016年第23期 《GA3＋CPPU结合疏果处理对 “夏黑”葡萄果实品质的影响》（作者于咏等）报道，以5年生“夏黑”葡萄为试材，研究了赤霉素 （GA3）20mg·L－1＋不同浓度氯吡脲（CPPU）1.0、3.0、5.0mg·L－1处理与单穗不同留果量（50、65、80粒）处理对“夏黑”葡萄果实品质（葡萄果穗及果粒性状、产量、可溶性固形物含量及总酸含量、总酚、单宁、总花色素含量）以及感官评价的影响。

结果表明：连续2次对果穗浸蘸GA320mg· L－1＋CPPU3.0mg·L－1，单穗留果量为65粒和80粒时均较对照显著使果粒增大、总酸含量降低，总花色素含量升高，同时果形指数未发生显著变化，而单穗留果量为65粒时果实可溶性固形物显著高于对照、单穗留果量为80粒时与对照没有显著差异；GA320mg·L－1＋CPPU3.0mg·L－1连续2次浸蘸果穗、每穗留果65粒，果实感官评价得分最高、口感最好。表明GA320mg·L－1＋CPPU 3.0mg·L－1连续2次浸蘸果穗＋单穗留果65粒的处理综合效果最好，而其他处理在不同方面存在一定缺陷。

（高 敏/摘录）

叶果比影响葡萄花色苷积累

据 《北方园艺》2016年第23期 《叶果比对“北红”葡萄花色苷积累的影响》（作者孟鑫等）报道，为提高贺兰山东麓酿酒葡萄的果实品质，以“北红”酿酒葡萄为试材，试验设置 T1（6片叶，100粒浆果）、T2（3片叶，100粒浆果）、T3（12片叶，50粒浆果）、T4（12片叶，25粒浆果）处理，对照（12片叶，100粒浆果）。在葡萄果实转色前进行叶果比处理，研究了不同的处理对葡萄果实中花色苷积累和果实品质的影响。结果表明：与对照相比，提高叶果比，明显提高了葡萄果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚的含量，降低了可滴定酸含量；T3（12片叶，50粒浆果）和T4（12片叶，25粒浆果）果实中苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羟基化酶 （C4H）、4-香豆酸CoA连接酶（4CL）的活性在花后60～75d显著高于对照。

结果表明，在转色前提高叶果比，可调节果实中糖分含量及花色苷合成相关酶活性，从而影响北红葡萄果实中花色苷含量，最终提高果实的品质。

（高 敏/摘录）

“早酥”和“南果梨”多酚物质组成及含量分析

据《中国农业科学》2017年第3期《“早酥”和 “南果梨”16个部位多酚物质组成及含量分析》（作者张小双等）报道，为揭示梨品种不同器官或组织内多酚物质组成及含量，以期找到提取多酚物质的最佳部位，为梨多酚物质的利用提供依据。以“早酥”梨和“南果梨”为试材，采用超高效液相色谱法测定其16个部位多酚物质的组成和含量。以熊果苷、没食子酸、原儿茶酸、新绿原酸、原花青素 B1、DL-儿茶素、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、原花青素 B2、丁香酸、表儿茶素、原花青素C1、洋藓素、β-香豆酸、槲皮素-阿拉伯-葡糖苷、反式阿魏酸、芦丁、槲皮素-3-半乳糖苷、槲皮素-3-葡糖苷、木犀草-7-O-葡糖苷、异绿原酸B、莰菲醇-3-O-芸香糖苷、槲皮素-阿拉伯糖苷、异绿原酸A、水仙苷、异鼠李素-3-O-半乳糖苷、异鼠李素-3-O-葡糖苷、根皮苷、白藜芦醇、肉桂酸、二水槲皮素、根皮素、芹菜素和山奈黄酮醇等35种多酚化合物标准品，对早酥梨和南果梨16个部位进行多酚的定量和定性分析。

结果显示，早酥梨共检测到23种多酚物质，包括简单酚类2种，苯甲烯类1种，咖啡酰奎宁酸类5种，黄烷醇类5种，黄酮醇类9种和二氢查尔酮类1种；南果梨共检测到21种多酚物质，包括简单酚类2种，酚酸类1种，苯甲烯类1种，咖啡酰奎宁酸类4种，黄烷醇类4种和黄酮醇类9种。早酥梨16个部位以幼嫩叶片多酚含量最高，为93.82mg·g－1，果肉多酚含量最低，为0.63mg·g－1；熊果苷和绿原酸为各部位所共有，除果肉外，其他部位含量最高的多酚均是熊果苷，为0.08～64.86mg·g－1；所检测到的6大类多酚中，每类含量最高的依次为熊果苷、丁香酸、绿原酸、表儿茶素、木犀草-7-O-葡糖苷和根皮苷，分别为403.5、0.04、79.83、16.16、9.07和0.13mg·g－1；成熟叶柄所测酚种类最多为14种，木质部所测酚种类最少为3种。南果梨16个部位以幼嫩叶片多酚含量最高，为104.04mg·g－1，种子含量最低，为2.66mg·g－1；熊果苷和绿原酸为各部位共有，除果肉和果心外，其他部位含量最高的多酚均为熊果苷，为0.87～51.75mg·g－1；所检测到的6大类多酚中，每类含量最高的依次为熊果苷、原儿茶酸、表儿茶素、丁香酸、绿原酸、表儿茶素和木犀草-7-O-葡糖苷，分别为357.29、0.01、0.08、122.15、12.89和4.87mg·g－1；成熟叶柄和果皮所测酚种类最多，为13种；果心所测酚种类最少，为3种。早酥梨和南果梨多酚含量最高的部位均为幼嫩叶片，果皮所测酚比果肉所测酚的组成及含量更丰富，花柄所测酚含量高于花，韧皮部所测酚种类和含量均高于木质部。结果表明，早酥和南果梨所测酚中熊果苷和绿原酸为16个部位共有，且熊果苷是总含量最高的多酚；除根皮苷和原儿茶酸外，其他所测酚种类相同，幼嫩叶片多酚物质组成及含量均较丰富，可作为多酚提取资源进行开发利用。

（高 敏/摘录）

新型活性钙肥影响苹果品质及产量

据《中国农学通报》2017年第1期《新型活性钙肥对苹果品质及产量的影响效果研究》（作者胡雪芳等）报道，为研究新型生物钙肥——壳寡酸钙对苹果生长、品质及产量的影响，以12年树龄的红富士系“长富2号”为试材，以市售腐殖酸和糖醇钙为对照肥料，做以下处理：（1）喷施壳寡酸钙，钙含量33.3g/L，氨基酸含量100g/L，400倍液（简称供试肥料A）。（2）喷施腐殖酸钙，钙含量≥35g/L，腐殖酸含量25g/L，黄腐酸含量20g/L，400倍溶液 （简称同类肥料B）。（3）喷施糖醇钙，钙含量≥32g/L，糖醇含量100g/L，400倍溶液（简称同类肥料C）。（4）喷施等量清水作为对照，进行壳寡酸钙产品对苹果生长品质及产量的影响效果研究。

试验结果表明，喷施液肥壳寡酸钙后苹果树生长优势明显，春梢长度、叶片厚度、单枝花芽分化数量、直径75mm苹果质量，较各种对照均有增幅；苹果喷施壳寡酸钙较对照每公顷增产 5676kg，增产率达 14.31%，处理间差异达极显著水平 (F=184.511)，将各处理间差异进一步进行LSD多重比较，结果表明壳寡酸钙对苹果的增产效果达显著水平。 （高 敏/摘录）

欧洲梨果园中促进授粉的新工具

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（.ttp://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.10.014），来自比利时卢浮宫天主教大学的MurielQuinet等人报道了欧洲梨果园中促进授粉的新工具。授粉对于欧洲梨的产量至关重要。改进花粉转移的创新方法涉及在蜂巢入口处使用花粉分配器。基于其商业应用性，研究人员将Nas.i梨（沙梨）花粉放置于给欧洲梨授粉的大黄蜂蜂房中的花粉分配器中。研究目标包括：调查Nas.i花粉是否适合做欧洲梨的授粉品种；评估大黄蜂蜂巢中的花粉分配器的效率。为检测两个品种的亲和性，研究人员将 Nas.i花粉用于给两个欧洲梨品种Conférence和 DoyennéduComice进行人工授粉，研究人员于蜂巢出口处研究Nas.i花粉对大黄蜂行为的影响。结果表明，Nas.i花粉适合给这两个欧洲梨授粉。与Nas.i花粉相比，Doyenné duComice授粉的Conférence梨果实较大，前者为（53±1.5）mm，后者为 （60±1.1）mm，而Doyenné duComice果实大小不受花粉来源影响。蜂巢入口花粉沉积太多不会对大黄蜂的行为造成影响。即便花粉沉积24小时后，昆虫的花粉携带量降低53%，所有离开蜂巢的昆虫都能携带花粉。

研究结果表明，Nas.i花粉可以放置于花粉分配器中，给Conférence和DoyennéduComice欧洲梨授粉，但花粉分配器至少每天填充一次。

（周 洲/摘译）

不同无花果品种耐盐性与生理生化特征研究

据《中国农学通报》2017年第1期《不同无花果品种耐盐性与生理生化特征研究》（作者尤超等）报道，为分析不同无花果的耐盐特性，为后续的耐盐品种选育研究奠定基础，以“布兰瑞克”“波姬红”“绿抗1号”“金傲芬”及“美利亚”等5个无花果品种为供试材料，采用0.2%、0.4%和0.6%盐溶液（依次标记为T1、T2和T3）对布兰瑞克品种无花果预处理，以蒸馏水为对照，分别在胁迫0、7、14、21、28、35d后取样并测定丙二醛含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量、细胞膜透性、过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶活性等，研究不同程度盐胁迫对植株生理指标变化趋势影响。

结果表明，0.2%盐胁迫下各指标与对照组无明显差异，0.4%盐胁迫中后期开始有一定影响，而0.6%盐胁迫初期时相关指标便有极显著差异，表明该盐环境为植株能够承受的极限。在此基础上，以宿迁地区引种的布兰瑞克、波姬红、绿抗1号、金傲芬及美利亚等5个无花果品种扦插苗为试材，分析0.6%盐胁迫下植株生理变化，研究不同品种的耐盐特性。结果表明，不同品种无花果盐胁迫表现差异性较大，黄肉品种金傲芬耐盐特性优于美利亚；红肉品种布兰瑞克耐盐性强于波姬红，绿抗1号高于布兰瑞克；红肉品种耐盐性整体上强于黄肉品种。

（高 敏/摘录）

“科技动态·试验”栏目责任编辑：董朝菊、王新娟