“红美人”，还能红多久？

“红美人”，还能红多久？

【导读】 “红美人”，一个日本于20世纪90年代育成、中国于本世纪初引进的杂柑品种，近两年以“爱媛38号”“爱媛28号”“果冻橙”和“红美人”等名字走红于国内浙江、四川等柑桔产区，并有在全国其他柑桔产区继续大面积扩张的态势。但是，一个优势突出、弱点也十分突出的杂柑品种，到底能够红多久呢？

好的果实，就像秋风中的少女，柔弱，甜美，让人心生爱怜……

“红美人”就是这样的一个品种。

“红美人”，日本柑桔新品种，系“南香”和“天草”的杂交后代，1990年杂交，2005年登录，登记名为“爱媛果试第28号”，简称“爱媛28”。湖南、四川另有称为“爱媛38”的，应为“爱媛28”的误记。

在日本爱媛县，“爱媛28”以“紅まどんな（BeniMadonna）”作为商品名上市。Madonna，日本著名作家夏目漱石笔下的一位非常漂亮的女主角。2009年，浙江省柑桔研究所副所长徐建国据此将该品种译为“红美人”。

2002年，浙江象山率先把这个品种引种到中国。

01

跟明星的成名一样，初到中国的“红美人”并不出名，直到十年后才崭露头角，这两年更是大红大紫。

▲ 张中林和他的“红美人”高接园

▲ 万邦斌和他培育的“红美人”

▲ “红美人”果实和测定的可溶性固形物含量

象山县柑桔产业联盟秘书长、县农业局高级农艺师杨荣曦介绍，这几年象山县种植“红美人”的面积都是以翻番的速度在增长，2016年已经达到5000亩 （333.33.m2），其中，投产面积1000亩（66.67.m2），产量100万kg，产值4000万元。

杨荣曦说：“2002年引进‘红美人’，2008年通过大棚设施栽培实现技术突破，2010年开始商品化生产，价格多在60元/kg，今年春节前后还涨到70元/kg，亩（667m2）产值10万元以上的园子还是挺多的。”

浙江省温岭市坞根镇的张中林于2014年春从象山引进“红美人”接穗，把自家32亩（2.13.m2）4年生高橙树全部高接，年底搭上大棚，2015年投产，其中有20亩（1.33.m2）进入丰产期，价格跟象山一样，也是 60元/kg，一共卖了78万元，把前期投入全部收回来了。

第二年就收回全部成本，这对投资柑桔种植来说是非常快的。

这一年，“红美人”真的红了。

位于温岭市新河镇的万邦斌2013年开始种植“红美人”，与张中林引进接穗高接换种的方式不同，万邦斌是从黄岩购买小苗回来种植的，种了 1万多株，面积 60亩（4.m2）。万邦斌说：“2013年种植时苗价并不高，买来时只有8元/株，2015年春涨到15元/株，2016年后期涨到25元/株，还一苗难求。”万邦斌还说，他的园子2016年光“红美人”枝条就卖了800kg，他和张中林两户人家卖出去的枝条就可嫁接300万株“红美人”苗子，2016年整个浙江省起码有“红美人”苗木1000万株。

到2016年，“红美人”开始红得发紫。

广西人拼命种“沃柑”，浙江人拼命种“红美人”。

02

杨荣曦用了“惊艳”和“颠覆”两个词来形容“红美人”的品质。

“你吃过红美人吗？”杨荣曦问一位朋友。

“可能吃过，也可能没吃过。”朋友若有所思地答到。

杨荣曦说：“那你肯定没吃过，吃过你不会记不住的。”

这位朋友尝了“红美人”果实后，果然赞不绝口。

果肉入口即化，柔软无渣，是“红美人”最大的品质特点。

几乎所有第一次尝到“红美人”的人都会有这种“惊艳”的感觉，因为她“颠覆”了柑桔原有的口感。

我曾经把 “红美人”比作柑桔中的赵飞燕：“着体便酥、柔若无骨”。

2015年在张中林的园子中尝到 “红美人”时，我是给予她比较高的评价。

但是，2016年我却对这个品种的品质非常失望。因为不再是第一次，“惊艳”和“颠覆”两个词都无法再重复，从桔子中吃出果冻式的口感并不见得是一件美好的事情。

也许是我这一年尝过太多极品水果的缘故。

在我主持举办的6个精品柑桔品质评测中，“红美人”居然“沦落”到口感倒数第一！这可是12位大众评审依据自己的喜好得出的结论。

杨荣曦说：“如果这是对6个柑桔商品的评判，我无异议；但如果这是对这6个柑桔品种的评价，则有‘田忌赛马’之嫌。”

的确，这款参加评测的“红美人”是初结果树上的产品，平均可溶性固形物含量只有12.3%，跟高接换种结出的果子还是有一定差距的。

2015年张中林通过高接换种结出来的“红美人”平均可溶性固形物含量为14.2%。

我跟杨荣曦说：“15度以上才能吃出我所说的‘极品水果’的味道。”

“您是专家的要求。”杨荣曦认为可溶性固形物含量13%以上的“红美人”就能体现出她的品质特点。

▲ 露地套袋栽培的“红美人”

▲ 露地栽培的“红美人”果皮都是瑕疵

▲ 新曙光大棚设施种植的“红美人”

▲浙江省柑桔研究所徐建国研究员（左）与新曙光张启祥农艺师在交流“红美人”种植经验

2016年，我测到的“红美人”最高的可溶性固形物含量是18.6%，最低的是8.7%。

03

▲ “红美人”幼果期被害虫啃咬形成的伤疤

▲“红美人”裂果现象

徐建国介绍，日本对“红美人”的上市要求是可溶性固形物含量达到12%，外观无暇疵。按照这个标准，日本露地套袋栽培的“红美人”合格果只达到40%，而避雨栽培的能达到70%。所以，在日本“红美人”种植一般都采用避雨的方式。

万邦斌是采用露地套袋栽培的，果实外观挺漂亮，但平均可溶性固形物含量只有11%，最高的12.9%，最低的仅9.3%。

新曙光农业有限公司是温岭目前“红美人” 种植面积最大的企业， 有 110亩（7.33.m2）。大棚设施条件最好，2016年是初结果，果实可溶性固形物含量平均11.5%，而且外观伤疤挺多，露地栽培的更难看。

在新曙光负责柑桔管理的农艺师张启祥有着30多年的柑桔栽培管理经验，他说：“‘红美人’是我接触过的所有柑桔品种中抗性最差的一个。容易感染病虫害，吸果夜饿、柑桔小实蝇、红蜘蛛、蜗牛、天牛、树脂病都喜欢；容易出现药害，对农药非常敏感，一不小心就会出现药害；容易花脸，在沿海种植风癣多；容易裂果，跟早熟温州蜜柑类似，多出现在9月份果实进入膨大期的时候。”

同样有着几十年柑桔种植经验的象山桔农邬学芬，也对种植“红美人”有些担心，他主要怕种多了来不及卖。“果子要烂，损耗多。”邬学芬说：“‘红美人’价格若保持在30元/kg以上就可以种。”

邬学芬选择了另一个杂柑品种——“春香”作为主栽品种。“‘春香’有特殊的清香味，贮藏性比任何桔子都好，可以贮藏到第2年的五六月份，没有损耗，也容易管理。幼树期先培育树冠让树长大，投产后注意疏果即可。”

邬学芬对“春香”的信心明显比“红美人”高得多。

邬学芬介绍，“春香”大棚种植亩（667m2)产量可达4000kg，这几年批发价都在12～14元/kg，小包装卖20元/kg。2016年初象山遭受严重冻害，邬学芬家100多亩（6.67.m2）冻得叶片都掉光了的“春香”依旧丰产，平均每亩（667m2）产量还有2500kg。

杨荣曦说，其实“春香”的缺点很多，比如成熟期晚，外观难看，化渣性差，等等；但“春香”有一种独特的清香味，加上它良好的栽培性能和贮藏性能，才使得这个品种成为“象山红”（天草）的替代品种，目前种植面积已接近2000亩（133.33.m2）。

在象山，“春香”又被称为“象山青”。

▲邬学芬的主栽品种——“春香”

04

与“春香”的容易管理刚好相反，杨荣曦连续用了3个词句来描述“红美人”的缺陷：“难种”，“非常难种”，“美人很难伺候”。

早在“红美人”还没红起来的时候，我陪新曙光的员工在黄岩查看该公司预订的苗木时，苗圃老板递给我一个“红美人”果实，我一拿上手就说：“这个品种估计不行，会很难管理的。 ”

我都没看到树体就有这种感觉，是因为这个果实给我的手感非常柔软，如同一个细皮嫩肉的千金小姐。我对她的栽培性能表示严重怀疑。

后来发现，“红美人”在结果前树势还是挺强的，叶片也宽大，大的叶片犹如手掌。但一旦结果，树势就会急速衰弱，新发的叶片会变成柳叶大小。

除了对果实品质的“惊艳”，你还会对“红美人”树势变化之快表示“惊讶”。

“红美人”又非常“矫情”，果实结得少，品质不好；果实结得多，树势不行。

张中林的高接园在2015年时一派丰收景象，我们测了一株产量，采了300多个果实，株产上百斤；但2016年园子却是一片萧条，树势一整年都没见恢复过来。

▲ 幼树期的“红美人”叶片大小

▲ 结果后的“红美人”出现叶片变小的衰退现象

▲2015年张中林“红美人”高接园是一片丰收景象

▲2016年张中林红美人”高接园一片萧条

▲ 靠接枸头橙的“红美人”植株

新曙光农业有限公司的 “红美人”在2014年定植，枳砧，2015年用“枸头橙”进行靠接，以增强根系的吸收能力和抗盐碱能力，稳定树势。2016年开始试投产，平均每株挂果2.5kg，树势尚好，但跟同期种植的另一个品种相差甚远。

象山县柑桔产业联盟副理事长顾品是象山县最早种“红美人”的桔农之一，也是第一个把“红美人”种进大棚并卖出 60元/kg的带头人。他告诉我，种“红美人”最好不要采用小苗种植，要先种树势强、生长快的“尾张”温州蜜柑，等其成树后再高接成“红美人”，并在基部永久保留一层温州蜜柑的枝叶作为营养辅助。

在顾品的老园子里，我见到已经高接了十多年的“红美人”依旧生长良好，没有柳叶状的衰退迹象，树冠下层还结满了“尾张”果实。但在他另一块32亩（2.13.m2）的新园子中，我也看到不少高接3～4年后的“红美人”植株出现黄化、死亡的现象。

顾品早已对这种现象见怪不怪了。及时挖除死树，重新种上“尾张”温州蜜柑，待它们长大后再行高接“红美人“。

难怪杨荣曦会说：象山目前的5000亩（333.33.m2）面积“红美人”5年后起码有一半以上要没有了。

对于“红美人”，杨荣曦提出了“三不种”建议：没有5年以上种植经验不种；没有大棚设施不种；没有市场不种。另外，种植面积也不宜过大，一方面是因为 “红美人”不耐贮藏，另一方面因为“红美人”对栽培管理要求高，面积大不好管理。

2016年，顾品的32亩（2.13.m2）“红美人”卖出了350万的产值。

05

毫无疑问，“红美人”是一个具有优良品质性状的柑桔品种。我把她列入“极品品种”的行列。

但我一如既往地对这个品种充满怀疑。先是对其栽培性能的怀疑，太难伺候；后是对其品质性状的怀疑，良莠不齐；再是对这股发展热潮的怀疑，整体来看，好像行外人士比行内人士更具激情。

万邦斌说：“我就胆子大，别的不管它，只要好吃的我就种，人家说种不好的，我就偏要种。 ”

2015年一篇媒体报道《农业门外汉种出30元一斤的“土豪桔”》，让万邦斌成为标榜，全国各地想种柑桔发财的人络绎不绝地来到他的果园，或引种，或取经，或寻求合作。

万邦斌说：“‘红美人’的发展要到2019年才能达到真正的高潮。”目前他已把发展重点放在“红美人”的苗木培育上。

张中林2015年春又承包了一块80亩（5.33.m2）的桔园高接成新品种，他没有告诉我新品种的名字，只是神秘兮兮地跟我说：“这个品种比‘红美人’还好。”

后来，我从顾品那里了解到，张中林所谓的新品种就是象山同期从日本引进的另一个杂柑品种——“晴姬”。

去年，“晴姬”的枝条被炒到几千元一斤。

除了“晴姬”，枝条卖到这个价格的还有“甘平”。

2017年2月，顾品的“甘平”果实卖出了100元一只的天价！

“象山柑桔靠‘红美人’打品牌。”在成立象山县柑桔产业联盟、做统一品牌设计以后，杨荣曦计划2017年成立销售龙头企业，购买一台无损伤分级机，根据糖酸度和外观瑕疵进行选果。

“我打算把糖度分4档，以11度、13度和15度作为分界，选好以后极品的卖极品的价格。”杨荣曦踌躇满志地说。

但面对全国兴起的“红美人”种植热潮，杨荣曦还是颇为担心，疑虑地问我道：“四川的‘红美人’到底怎么样？”

我答非所问：“那边的价格不可能有这么高，那里没有这样的消费基础。”

▲ 树体上层是“红美人”（已采收），下层是“尾张”温州蜜柑

▲ 丰产优质的“红美人”

▲ 万邦斌新建的“红美人”育苗基地

▲ 杂柑“晴姬”

“那他们可以拉到长三角来卖呀！四川到上海也就两天的车程。”杨荣曦最担心的事情在这里：“如果有这样的价格差的话，‘红美人’不耐运输的瓶颈都不是问题了。”

“这个价格在大市场是不现实的，你们现在做的依然是小众市场。”我补充道：“这个品种即便价格大众化后，估计也不受经销商欢迎，因为销售过程中的损耗会很大。”

“建议你把网络营销这块做起来。”我对杨荣曦说。

对象山局部地区来说，想维持“红美人”目前的高定价，网络营销是在做好当地小众市场的基础上，实现渠道拓展的最佳途径。

其实，跟杨荣曦一样，我心中也始终有一个疑问：“红美人”，到底还能红多久？

责任编辑：张 放

▲100元一个的“甘平”果实

■编后语：近两年我国柑桔产业虽然受黄龙病蔓延为害、比较效益持续走低等因素困扰，但总体稳定，并出现了一些令人振奋的新亮点。尤其是国外引进和国内育成的早熟或晚熟优质杂柑成为市场新宠，受到苗木销售商和柑桔种植者的热烈追捧，大有主宰中国柑桔产业未来之势。“红美人”便是这样的一个品种。前几天，编者看到公众号“花果飘香”里“清扬”的这篇有关“红美人”的原创文章，觉得对实际生产有点参考价值，便向作者邀稿，稍作修改后在本刊发表，以飨读者。当然，文章提及的一些生产现象尤其是 “红美人”在浙江产区的弱点（缺陷），其原因还有待进一步考证，并从科学的角度进行解释。不过，无论该品种多么优质和完美，都不宜盲目追风过多发展，否则，眼前的“亮点”很可能昙花一现，并形成新的“卖难”甚至灾难。■

清扬，本名王涛，男，浙江温岭人，农业创作人，2014年12月创办 “花果飘香”微信公众号（ID：qyyygzs2014）。 个人微信 ：wlswt2014； 电 子 邮 件 ：cnxdny@163.com。

2017-02-20