液相色谱法对茶叶中农药残留量的检测方法研究

李楠

摘 要：如今人们对绿色健康食品的重视程度逐步提升，这对于人们的身体健康有着直接性的影响。茶叶作为一种绿色食品在人们的日常生活中十分常见，但是由于各种因素的影响，茶叶中会残留一些农药，本文就液相色谱法对茶叶中农药残留量的检测方法进行分析研究。

关键词：液相色谱法；茶叶；农药残留量；检测方法

茶叶的质量水平将对茶叶行业的发展起到重要的作用，农药残留问题已经逐渐成为一种食品安全和生态性的问题，因此必须要积极对茶叶中农药残留的情况进行有效的检测，使用科学的技术方法，使得使我国的茶叶质量达到较高的标准和水平。液相色谱检测方法能够快速的进行检测分析，分离率比较高，并且检测过程中是自动化的，能够提高检测的效率。而且只需要少量的样品就能够检测出茶叶中的农药残留，有着极为广泛的应用前景。

一、茶叶中的农药残留情况

1、有机氯类

由于有机氯类的农药具有很高的蓄积性，因此在80年代初就已经停产了。这种农药在土壤和动植物中很难降解，虽然能够为检测工作提供便利，但是会在极大程度上威胁人类身体健康。基于此，使用分子印迹固相萃取计算，能够将样品中难溶于水的氯乙酰胺类农药进行快速的提取，使用液相色谱分析法进行检测，使得检测结果能够达到农药限制的标准范围内。

2、拟除虫菊酯类

拟除虫菊酯类的杀虫剂毒性不高，药效比较好。这种农药在农业产生中逐渐广泛的应用，氯氰菊酯的限制使用标准也被降低到微克级别。将优化之后的样品放入到混合微柱中进行层析净化，流动相为乙腈：水=74：26，对氯氰菊酯、氰戊菊酯等样品在波长为198nm的二极管阵列检测器中进行检测。[1]这种检测方法花费的时间不长，能够获得好的回收率，能够为检测拟除虫菊酯类化合物提供科学的指导。

3、氨基甲酸酯类以及有机磷类

与有机磷农药比较，氨基甲酸酯类农药与其有一定的相似性，对酶的活性以及较高毒性进行抑制，对于处理螨类害虫有很好的效果。由于它们没有稳定的化学性质，因此容易出现水解异构等问题，产生二次毒性的物质。有学者将乙腈和水作为流动相，洗脱7种茶叶中经常见到的氨基甲酸酯类农药，[2]并形成了良好的检测方法，能够对不同产地茶叶样品中的农药残留进行有效的检测，近些年来，这种检测技术方法已经获得了比较理想的效果。

二、液相色谱法对茶叶中农药残留的检测方法

对茶叶中的农药残留进行科学检测有着积极的意义和作用，尤其是一些茶叶出口地区，利用液相色谱法的优势作用对茶叶进行检测，能够快速发展茶叶中残留的农药问题，并采取有效的措施进行处理，提高茶叶的整体质量。

1、优化完善色谱条件

在液相色谱检测时需要努力实现自动化的检测，使得时间、人力等得以减少。优化色谱条件其实就是提高检测结果的准确性，做好分离工作，能够在短时间内更加灵敏的进行检测。分离检测农药残留标准品时，要对流动相的构成、流速、波长、色谱柱温度、洗脱等进行检测，实现良好的优化，使得分离的效果顺利实现。如选择流动相时，对比乙腈/水与甲醇/水的混合溶剂，发现这两种溶剂都能够洗脱农药，但是198nm处，甲醇的吸收性更强，[3]会很大程度上干扰农药的组分，洗脱时乙腈保留时间比较短，能够快速的进行检测分离。可见，优化不同种类的色谱条件能够使色谱保持自身特殊的检测能力。

2、进一步完善分析方法

现如今计量科学以及计算机信息技术快速发展，计量学作为新的学科应运而生。通过数学计量方法，对于以往液相色谱无法达到的准确检测结果以及相对真实的农药残留情况都能够准确地反映处理，建立目标物与响应值间的数学模型，能够准确地计算出由于各种原因造成的不能对照化学物的准确颔联。使用线性方程计算组分农药残留化学物的精密度、最低定量、检测的限量。通过主成分分析以及聚类分析，不仅能够检测出茶叶中的农药残留，还能够对不同农药影响茶叶质量的情况进行准确地分析与评价。

3、形成“指纹图谱”

在使用液相色谱方法对茶叶中的农药残留物进行检测时，要以预测性和评估性的组分分析作为基础。随着农药组分多样化和农药母体，茶园中分解、衍生更多有毒的代谢物，会在一定程度上影响快速分辨检测的效果。近些年来，基于草药中的检测成分，液相色谱建立了“指纹图谱”，[4]在检测茶园中的农药残留时，也可以建立指纹识别的数据库，能够依据科学、标准的检测方法，结合检测出来的目标物的图谱对农药残留的组分进行快速识别，使得液相色谱检测技术向更新的研究方向发展。

结束语：

如果茶叶中残留农药是达不到出口标准的，并且会给人类身体健康带来极为不利的影响，在农药、施药研究的基础上还需要积极优化改进茶叶中农药残留量的检测方法。液相色谱法在茶叶中农药残留的检测中有着极为广泛的应用，在实际检测中还需要建立完善的检测标准，使得茶叶不再受到农药残留的威胁，保证茶叶等农产品的卫生质量达标，更好地进行茶叶出口贸易。

参考文献

[1]孙玉珍，周群. 液相色谱法对茶叶中农药残留量的检测方法研究[J]. 福建茶叶，2016，（11）：10-11.

[2]宋燕佳. 高效液相色谱法对饮用水中农药残留的检测分析研究[J]. 中国卫生标准管理，2015，（24）：12-13.

[3]王孝辉，宛晓春，侯如燕. 茶叶中吡虫啉农药残留的液相色谱检测方法[J]. 茶叶科学，2012，（03）：203-209.

[4]廖國会，金星，陈文龙. 高效液相色谱法同时检测茶叶中吡虫啉和啶虫脒残留的方法[J]. 贵州农业科学，2011，（04）：130-133.