枣树果期管理技术

韩晓东　马金洲　刘宏波

朝阳大枣普遍在8月份左右进入枣果膨大期，传统的管理技术认为，已经坐住枣果了，田间管理工作停止。但是此时枣树正处肥、水、病管理的关键时期，所以决不能掉以轻心。

1 施肥管理

1.1 基肥的施用量

根据各地丰产园的施肥经验，枣树基肥的施用量为每生产1公斤鲜枣需施用2公斤优质有机肥。一般5～10年树生每亩施圈肥1～2立方米；盛果期树每亩施圈肥2～3立方米。每立方米圈肥中可掺入碳酸铵10～20公斤，过磷酸钙20～50公斤。施肥方法与肥效的发挥有着密切的关系，枣树基肥的施用方法主要有环状沟施肥也称轮状沟施、条状沟施肥、全园或树盘内撒施，以上几种施肥方法，轮换使用效果更好。挖施肥沟时，要注意保护根系，粗1厘米以上的根系不要切断。

1.2 追肥促果

果实膨大期是枣树全年中需肥的主要时期，目的是促进果实膨大、提高果实品质和产量，养分不足将导致落果且果实品质下降，并影响枣果的耐贮性。此次追肥以钾肥为主，配合磷肥，如果叶片表现缺氮、适当加入少量氮肥混合施入土内。追肥是对基肥施用不足的补充，在枣树生长的关键时期进行。为保证根系的吸收，追肥应采取多点穴施，即在树冠投影内，挖深10厘米的穴将化肥撒入穴内与土混合并用土埋好，每树挖穴应在10个以上，追肥量的多少，枣树追肥施用量的确定主要是依据丰产园的施肥经验。对于1～3年生幼树，每年每株追施尿素或磷酸二铵0.1～0.3公斤。对于盛果期大树，萌芽前每株追施磷酸二铵1.0～1.5公斤；在花前或初花期施磷酸二铵0.5～1.0公斤，硫酸钾0.5～1.0公斤；果实迅速发育期，施磷酸二铵0.5～1.0公斤，硫酸钾0.75～1.0公斤。

1.3 叶面喷肥

叶面喷肥又称根外追肥。从展叶开始，每隔15～20天喷1次。生长季前期以喷氮为主，花期在喷氮肥的同时，可加喷硼肥；果实发育期以喷磷钾肥为主，辅之以氮肥。常用肥料及适宜喷布浓度如下：尿素0.3%～0.5%、磷酸二氢钾0.2%～0.3%、硼砂0.5%～0.7%、硫酸亚铁0.2%～0.4%、硝酸钙0.3%。叶面喷肥可结合喷药进行。枣树追肥应以土壤追肥为主，叶面喷肥为辅。但在干旱缺水地区由于土壤施肥灌水困难，叶面喷肥显得十分重要。

2 灌水

萌芽前结合追肥灌水，促进萌芽，加速枝叶和根系生长；花期多干旱，易“焦花”，可灌水1次。果实生长期，在幼果发育期，需水量较大，此期正值7月上旬，天气干旱，气温高，枝叶易和幼果竞争水分，导致幼果萎蔫。此期灌水可结合追肥进行。此后一般进入雨季，视土壤缺水情况来确定是否灌水。落叶前后，在土壤上冻之前灌水，增强枣树抗寒能力，也可结合施基肥进行。在有条件的地方，应采用喷灌或滴灌。这两种方法尤其适于山地丘陵区枣园，具有节水、保土保肥、节省土地和劳力、适用范围广等优点，应积极推广。

3 整形修剪

枣树定植后1～3年内可根据因树造形原则，选择适宜的树形进行整形，以扩大树冠，增加枝叶量。主要树形有以下几种：小冠疏层形、开心形、圆头形、纺锤形。整形过程及修剪结果树树冠已基本形成，扩冠已不再是主要任务，修剪的重点是维持良好的树体结构，保持树体的生长势，调节生长和结果的关系，延长结果年限。冬剪时可根据枝条长势、树冠各部位的空间情况，适当疏密、截弱，以保持稳定的结果部位和生长势。对各级延长枝，一般剪去当年生枝的1/3～2/3，并疏除剪口下1～2个二次枝。已郁闭的密植园，剪截延长枝后不再疏除剪口下的二次枝，以控制树冠大小。对衰弱的主枝、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝，在有健壮枝的部位进行回缩更新或抬高角度，使其恢复生长势。树冠上部应注意及早落头开心，打开“天窗”，并回缩或疏除树冠上部和外围的过密枝、强旺枝，以改善内膛光照。对各部位失去结果能力的衰弱枣股，应及早疏除或回缩更新。

4 果期管理

进入8月份，枣果体积迅速膨大，重量激增，养分不断积累，是枣果生长最快的一个时期。同时，也是病虫害多发期，主要的病虫害有桃小食心虫、枣锈病、碳疽病等。

第二代桃小食心虫为害盛期在8月中旬，其发生量及为害程度要高于第一代。特别是在多雨时期，天气高温多雨更要做好第二代桃小食心虫的防治。現将具体防治方法介绍如下：在出蛾高峰期， 在树冠下喷洒500倍的辛硫磷杀死出土成虫； 树上喷1000～1500倍的来福灵、功夫或杀灭菊酯混合液杀死蛀果幼虫或50%杀螟松乳剂1000倍液、兑50%辛硫磷乳剂1500～2000倍液；保护利用天敌，桃小食心虫的寄生性天敌昆虫有齿腿姬蜂和甲腹蜂，寄生菌主要是白僵菌。8月上旬可用50%的代森锌可湿性粉剂500倍液或50%退菌特可湿性粉剂600倍液或75%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治枣锈病。8月中旬喷洒1∶2∶200倍的波尔多液保护果实，可同时防治枣锈病和炭疽病。同时， 继续喷施0.5%的磷酸二氢钾改善大枣品质。9月份，是养分转化、积累的高峰期，采收晚养分充足，大枣的品质就有了保证。因此，打枣的最佳时期是在大枣全红占整株枣树的80%左右（9月20日以后）。