浅论草莓立体化无土栽培技术

侯佳贤+陈玉波+张学明

摘 要：草莓立体化无土栽培技术，因其节约土地、提高空间利用率，极大地减少连作障碍和病虫害的发生，省时省工、便于管理等特点适合草莓规模化生产，正在我国很多草莓种植地区被广泛推广和应用。本文就草莓立体栽培技术的优势、立体栽培常见类型和关键技术进行了浅意论述。

关键词：草莓；立体栽培；无土栽培

中图分类号：S317 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431039

草莓（Fragaria spp.）为蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）多年生宿根草本植物，在园艺学分类中将其归为浆果类[1]。草莓果实风味独特且营养价值丰富，即可鲜食又可用于加工，深受消费者喜爱，世界上许多国家和地区均有较大面积的种植。草莓多采用露地或設施内（如大棚等）地面起垄栽培，在同一块土地连续种植草莓造成了重茬问题和土传病虫害大量发生，严重影响了草莓的产量和品质。另外，传统的草莓地面栽培需要大量的人工且操作繁琐、劳动强度大，在劳动力日益缺乏的情况下，这些问题都极大地制约了草莓种植产业的发展，立体栽培技术的出现和发展则能解决了这些问题。草莓立体栽培最早开始于日本、美国、荷兰、西班牙等发达国家[2]，我国北京、江浙地区近年来也有所采用。立体栽培也可称为垂直栽培，是一种在尽量不影响地面栽培的前提下，通过竖立起来的栽培柱、栽培架或其他形式作为植物生长载体，并充分利用温室空间和太阳能的无土栽培方式[3]。

1 立体栽培的优势

1.1 节约土地、提高空间利用率

传统草莓种植模式的栽植密度为12～15万株/hm2，平均产量4.5万kg/hm2；立体无土栽培模式，种植密度为30～45万株/hm2，平均产量18万kg/hm2，相对传统模式单位面积栽培量和产量均有极大的提高[4]。又因立体栽培是采用营养基质的无土栽培技术，所以，基本不受土壤条件限制，在荒滩、荒坡和水泥地等不适合种植的地方也可栽植，这就极大地扩大了草莓可种植范围，同时也减少了和粮食作物争地的问题。

1.2 减轻连作障碍、减少土传病虫害

传统草莓栽培通常是在一块土地上多年连续种植，这样极易引发连作障碍，为了同地块连续种植可进行轮作和土壤消毒处理，但是，轮作若因季节安排不当很容易影响生产，采用氯化苦等药物进行土壤熏蒸的方法则会造成环境污染。采用立体无土栽培，则可自由选配营养基质，并且根据草莓的生理特点和不同生长阶段的需求，调控营养液浓度，调控温、湿度等生长环境，使得草莓生长发育始终处于最佳状态，还能有效降低因连年种植导致的草莓根腐病、枯萎病、白粉病、螨类等病虫害的发生[5]。

1.3 节省人力、便于操作管理

传统草莓生产，种植之前需要进行整地、作畦，在育苗、小苗定植、疏花疏果、采摘果实等时期都需要工人弯腰作业，劳动强度很大，就我国当前农业人口趋向老龄化发展趋势来看，将会出现“用工荒”的难题。而采用立体基质栽培，可省略翻地、整地等步骤，种植管理者站式作业，极大地降低了劳动强度；并且，栽培果实悬空，果实外观更整洁、美观，销售价格必将提高；又因便于采摘且具有更好的观赏性，更适合草莓采摘观光农业的发展。

2 立体栽培的常见类型

2.1 柱状模式

柱状栽培是将栽培钵和营养盒固定在成型立柱上的一种立体栽培模式。柱状栽培最大特点是水肥可直接用于根部，减少肥料流失，肥料利用率得到提高，又因各栽培立柱间相互独立，也减少了病虫害的传播。但是，为了使植物生长整齐，需要每隔3～4d转动1次栽培柱。

2.2 管道栽培模式

草莓管道栽培就是利用管道作为栽培载体，让栽培营养液在管道内循环流动的一种栽培模式。管道材质多为PVC管（直径约20cm左右）[6]，也有采用竹质材料的[7]，将按一定距离打好孔的管道安置于特定的立架上，将营养液从孔洞注入并在管道中流动。此栽培模式观赏性强，但不适合应用到大面积栽培生产中。

2.3 墙体栽培模式

墙体栽培技术是一种利用特定的栽培设备附着在日光温室等建筑物的墙体上或支架上的一种栽培方式，这种立体栽培模式可以有效地利用空间，充分利用太阳光，有利于植株生长和果实品质的提高[8]。

2.4 架式栽培模式

通过水培、基质培等方式，将草莓至于高架培床上进行的一种草莓立体栽培模式，是属于架式栽培方式的一种，高架栽培床模式种植草莓投入较高，但产出相对也很高，果实品质优良，适合规模化生产和观光农业园。此立体栽培模式在日本发展较为迅速，欧美一些国家也有开发和应用[9]。

3 立体栽培关键技术

3.1 适宜品种选择

要根据实际情况选择适宜立体栽培的草莓品种，总体选择原则为：休眠期浅或不易休眠、花芽分化早、结果能力强、果实品质好、高产的品种。在定植前，植株的选择也尤为重要，要选择根系发达、秧苗粗壮的无病毒植株进行栽培。

3.2 栽培基质的选择

良好的栽培基质应具备保水力强、通气性好，不易分解和腐烂变性，价格便宜、取材方便，安全性好，对环境污染小等特点。一般多采用玉米秸秆、椰树纤维、树皮、刨花、泥炭等有机质为主要材料，并配以珍珠岩、蛭石、陶粒等无机质材料[10]。基质在使用前一定要进行严格地消毒处理。

3.3 肥水管理

定植后到缓苗铺地膜前2～3d滴灌1次，扣地膜后根据设施内的内温度、天气情况及植株不同生长期而定。定植成活后，可通过水肥一体化滴灌系统施入草莓专用冲施肥，每15d施入1次即可。结果期可适量喷施叶面肥（如磷酸二氢钾和钙肥），大概2周1次即可。花期要适当控制水分，果实膨大期需水量多。

3.4 温湿度管理

草莓各个生长期所需温度不同，一般生长初期温度为8～10℃，最高达到12～14℃，花期一般控温在12～14℃，当设施内的温度达到20℃以上时，必须进行通风，可以通过加温设备来进行温度调控；在寒冷地区设施场所的冬季保温很重要，需要在设施外部加盖防寒被提高防风保暖效果。设施内进行滴灌时要控制好水量，防止多余水分渗出到地面，土壤含水量要经常保持在70%～80%，可通过在设施外安装围裙，使水蒸气顺着棚膜流到围裙外来降低棚室内湿度，同时要注意结合通风，有效控制设施内的湿度，减少病虫害发生。

3.5 病虫害防治

在定植前，设施内要喷洒杀菌、杀虫剂进行消毒，同时一定要选无病、健壮的苗木；植株生长期间，要及时摘除病、残叶和病果集中销毁，保持设施内良好的通风、透光条件；在农药的选择上，选用安全、低毒、高效或生物农药，也可进行生物防治，如释放有益昆虫，即可减少农药使用还可在花期輔助授粉从而减少草莓畸形果的产生。

4 结论

草莓的立体化栽培技术具有高效利用空间、节约土地、减少土传病虫害，省时、省工的特点将会被广泛应用到我国大面积草莓种植业中。但是，无土栽培基质和立体栽培装置成本过高则限制了草莓立体化栽培技术的大面积推广应用。所以，开发成本较低、制作简单的草莓立体栽培装置和可循环利用的立体栽培基质，引进和培育更多适宜立体栽培的草莓品种已经成为了我国草莓研究相关科研人员首要待解决问题。

相关农业科研院所还应不定期地举行草莓立体栽培技术培训班，使农民掌握正确的草莓立体栽培技术信息和具体操作方法，并建立产学研合作机制，长期为农民提供相关技术咨询支持，使草莓立体化栽培技术在我国更广泛区域能得到大面积的推广和应用，形成草莓规模化生产。

参考文献

[1]华南农业大学.果树学栽培各论（南方本）[M].北京：中国农业出版社，2001：253-256.

[2]沈建生，林贤锐，王艳俏.日本高设草莓主要模式及栽培关键技术[J].中国南方果树，2010，39（6）：74-77.

[3]邢文鑫，赵永志，曲明山，等.草莓立体栽培概况[J].河北农业科学，2011，15（7）：4-7.

[4]张有全.大棚草莓立体袋式栽培[J].山西农业，2003（7）：17-18.

[5]张志宏，高秀岩，杜国栋，等.草莓生产的发展趋势--省力化栽培[J].中国农学通报，2007，23（10）：101-103.

[6]赵根，陈银华.草莓的管道化栽培技术[J].农业新技术， 2005（4）：14-15.

[7]赵永志，曲明山，宋卫堂，等.一种家用竹质管道式水培装置.中国专利：CN201878601[U]，2011-06-29.

[8]张志宏.图说棚室草莓高效栽培关键技术[M].北京：金盾出版社，2006：13-14.

[9]沈建生，林贤锐，王艳俏.日本高设草莓主要栽培模式及栽培关键技术[J].中国南方果树，2010（36）：74-77.

[10]王萍.草莓立体栽培技术[J].北方园艺，2012（13）：62-63.

作者简介：侯佳贤，女，硕士，主要从事果树栽培、生理工作。