收购站点专分散收一体化存在问题与对策初探

杨尚明?谭新伟?吕全华?杨强+刘钟+孙玉军+王善信

摘 要：烤烟专业化分级、散叶收购对现代烟草农业建设的进步和发展起到了很重要的作用。山東潍坊烟区从2009年开展试点工作，到2013年全面推行专业化分级、散叶收购工作以来，经过共同努力，烟叶收购等级质量取得了稳步提升和可喜的成效，从中可以总结出一些分级收购工作经验。但是，烟叶等级纯度和分级质量却仍然得不到满意的提高，收购等级混部、混级现象依然存在。为实现减工降本、提质增效，稳步提升烟叶收购等级质量，需对专业化分级模式进行进一步的探讨与研究，通过对初分预检工作的管理监督，尽管有效的提高了烟叶等级纯度，也能够基本解决混青、混杂等现象，但是，收购等级质量离工业客户对烟叶等级质量的需求还有一定的差距。要想找到农工商三方利益一个共同的平衡点，需要我们进一步加强环节控制，创新过程管理，优化层级考核，责任落实到人，解决好烟叶收购工作中的突出问题，控制部位交叉互混比例，提高等级纯度和收购等级合格率。

关键词：站点；专分散收；一体化； 问题；对策

烟叶收购从传统的把烟收购到专业化分级散叶收购，这一重大收购方式变革的过程，解决了多年来的“大把头”、“烟拐子”以及人为掺杂使假现象，但是，经过近几年的收购工作过程，感觉烟叶等级的混部现象比较突出，这种现象，虽然与收购价格和烟叶调拨等级结构有关，但是生产过程给烟叶分级收购工作带来的问题也非常突出。也就是说，要想有效提升烟叶等级纯度和等级质量，只靠专业化分级一个环节是很难解决的，因为烟农的生产期望值与烟叶等级纯度和收购等级质量是一个对立矛盾，加上烟站收购过程，时间短促，烟叶上市集中，分级加工场地多数是老旧的烟站收购看烟棚改造的分级场所，布局不合理，工作的范围及使用面积小，大量的工作量集中在50多天的收购时间里，导致烟站的收购过程控制粗放不细，管理跟不上，使收购等级纯度和质量管控不到位。应该从烟叶生产入手，只有做到合理施肥、中棵烟株长相、分层落黄、按部位成熟采收、科学烘烤等手段，生产出高质量的烟叶，才能更好的做到专业化分级的均衡性。对站点专业化分级收购模式应该采取“专分前移”的方式进行，改变传统的“驻站等烟”、“座门等客”等现象，主动组织专业化分级小分队，由烟站技术员具体指导，责任到人，到农场、植烟大户等烟农家中，加工分级；有效减少烟农自己分级用工和站点重复加工用工，实现烟农和企业的减工降本，提质增效。

一、当前站点“专分散收一体化”存在的问题

1.专分散收场所存空间拥挤。专业化分级场所大部分由原来的烟叶收购站老式的看烟棚改造的，普遍存在面积过小现象，而且布局不合理，使分级加工、指导巡检、检验装筐、评定等级、拉车过磅等工作过程显得拥挤不堪，杂乱无章，无序混乱。不合格烟叶整选区域和待整选区域没有足够的场地，不能有效按定制线定制管理。

2.站点加工现场的管理人员力量不足。收购线质量巡检员不够，导致专业化分级场所质量巡检力量薄弱，指导、监管力不从心，出现管理控制盲点。收购线主评员岗位人员不足，导致分选完成的烟叶不能及时定级过磅，检验定级、交售通道狭小拥堵，收购秩序显得不够顺畅，有的表现出混乱现象。

3.布局设置不规范

（1）散叶库内堆放区域小。过磅入库的烟叶，等级之间的存放区域小，加上成包过程有时不及时，导致库内散叶堆放混乱。

（2）布局优化，区域设置不合理。导致烟农、工作人员产生很多无效的移动、搬运，造成人力物力和成本浪费。收购站点应将区域设置与物流路线、现场管理与定置规范相结合，在区域设置时充分考虑搬运的路线（分级收购场所不宽敞的局限性）。

4.专业化分级队伍难以有效固定和管理。专业化分选人员的分选水平参差不齐，思想行为意识不一样，素质差，人员不固定，站点的培训难度大，工作过程管理难度大。加上受收购量的制约，收购前期和后期上市量的差异，最多有分选6--8担/天，最少有每天只分选0.3--0.8担。

5.塑料烟筐不能满足分级需求，单筐装烟量有的过多，主评员在翻筐定级时不能看到筐底的烟叶，加之巡检指导不够到位，筐内烟叶纯度得不到保障；还有的分级队员不和我们一心一意，存在分级过程不认真，加工过程粗放不细，甚至故意埋藏夹带孬烟。也就是说塑料筐在专业化分级收购中存在弊端和漏洞。

6.受当地生产条件和气候因素的影响，近几年，烟农生产出的烟叶，户与户之间差异性较大，同一时间在站分级加工的烟叶，部位交叉，也就是说上一户是下部烟而下一户可能是中部烟，再一户很可能是上部烟，给分级加工人员增加了一定的分级难度。

二、创新管理专业化分级的方式与措施

1.对烟农实行精准分类管理。各烟站根据辖区内近几年的烟农生产交售情况，对辖区内所有植烟户进行综合评价，根据诚实守信的原则和面积大小的情况，经验性的评选出诚信户和非诚信烟农，设立A、B、C三类标准植烟户，实行分类管理，重点指导。对不同的烟农分类指导分级工作，同时，把排查出生产技术和加工质量差的烟农作为重点分级加工对象。

2.专业化分级关口前移，提前组建专业化分级队伍，到烟农家或者组织布置烟农到站加工分级。根据生产实际，非诚信烟农需进站提前加工或者专业化分级队到农场加工。需进站提前加工的烟农从第二炉开始预约到烟站加工，烟农将烤后烟叶卸竿、解竿后，进行适宜回潮，做到去青去杂，比例控制在5%以内。超出规定的青杂比例要自行承担一定的加工费用。

3.烟站技术员包户包线负责制，严格过程控制，加强管理，考核责任到人。烟站加工点，根据专业化分级服务对象的数量来确定质管人员 ，质管员由烟站技术人员担任，要有责任意识和大局意识，实操技术水平过硬，并熟练掌握烟叶等级标准，做到灵活运用。对现场加工的烟叶质量、加工人员、卫生安全等高度负责。对到站交售的烟叶等级纯度和等级质量负责。

4.加强分级队伍的组织、培训与管理。烟站与烟农专业合作社招收专业化分级人员，精选年龄适中、有一定文化水平、身体素质好、思想认识强的人员进行队伍组建。严格实行聘任制，通过考核后持证上岗，层层筛选、考试把关录用，确保每名分级队员能熟练掌握分级标准。并签订安全用工协议，从薪酬分配的角度来提高工作效率和加强人员管理。对于连年参入该站烟叶分级的加工队员，站点应建立管理档案，采取一定的激励政策，以保证“固定式”分级加工队员，稳定该站点分级队伍，提升分级效率，减少培训成本，提高分级质量。

5.烟站根据生产实际，制定出预约分級加工制度，要求植烟户对分级加工的过程进行全程监督。各烟站根据实际制定出详细的约时、定点、定量加工制度。技术员结合生产实际，根据烤后烟叶的炉次和数量，上报烟站进行排序，加工点按照顺序进行加工。要求植烟户全程介入加工过程的监督，分级前由质管员根据该批次烟叶的实际情况制定对样加工标准，与该植烟户协商后，由分级队员按照专业化分级标准进行对样分级。

6.加工后的烟叶进行初定级，成包后分户、分部位、分等级存放待售。经质管员确认合格的烟叶，由主检员协同主评员根据收购等级标准进行初步定级（实际收购时应根据当年新烟样品标准适当调节），烟叶称重成包后做好相应的等级标识，本户确认无误后，烟站按户、烟叶部位、等级进行分类存放，待收购开磅后直接定级过磅（在站点加工的，可以按部位，类别分别成包标记，在农场加工好的烟叶，烟农认可后，分别用不同的颜色捆带，捆扎成捆，到站交售）。

7.加强过程管理与控制，落实责任到站点、到人员，强化层级过程指导、考核与监管，与管理者一定数额的绩效工资相挂钩，彻底解决人浮于事，不负责任，混天敖日，干多干少一个样的工作顽疾。烟站部分管理、收购人员综合管理水平差。有些技术人员平时不注重学习，对烟叶部位等级把握不准，或从事烟叶收购工作时间较短，缺乏临场收购经验；有的评级员在收购过程中，对部位、等级界限、不同含水量的外观特征等把握不准确，造成烟叶混部、混级等问题出现。

8.对站点分级加工场所，按照专业化分级散叶收购的工作流程要求，合理设计布置场地，分区域，进行必要地有序改造，以适应专业化分级散叶收购工作规范。

三、讨论

烟叶收购等级质量，多年来，一直是困扰烟叶分级收购管理人员的一大难题，也是烟草工商企业每年交接的难点问题。如何从基础工作做起，源头抓起，严格管控每个工作环节到位，不断提升站点管理人员的管理水平，特别是分级技术人员的实操技能水平，指导烟农的工作技术水平，专业化分级现场的掌控水平，在流程控制和过程管理中显得更为重要。再就是，解决站点分级场所的进一步优化、合理布置改造，完全适应专业化分级加工工作要求，不断强化过程管理措施，加强考核责任到人，落实工作职责，提升精细管理意识，达到减少混部、混级，提高收购等级纯度和收购等级合格率，使专业化分级找到一个工商农共同的烟叶等级质量平衡点。

参考文献：

[1]程占省，李广才.烤烟分级工【M】.北京：中国农业出版社，2001.

[2] 4李广才，甄焕菊.烟叶分级技师【M】.郑州：中国烟草总公司职工技术培训中心，2004.

[3] 李辉，代杰，李冰凌. 浅谈成熟度与烟叶质量的关系[J]. 黑龙江烟草，2001（11）：41-42.

作者简介：杨尚明（1965-2-14），男，农艺师，高级技师；主要从事烤烟分级、感官质量检验、烟叶调拨等研究工作。

通讯作者：山东潍坊烟草有限公司诸城分公司，王善信。