肉牛养殖存在的误区及应对措施

乔仝艳

摘 要：肉牛养殖近几年发展较快，在肉牛饲养管理方面存在着很多误区，分析产生误区的原因，提出应对措施，促进肉牛快速增长，提高肉牛养殖效率。

关键词：肉牛；养殖；误区；措施

肉牛养殖属于节粮型养殖业，近几年发展较快，涌现出很多肉牛养殖基地和大型肉牛养殖场，农村散养户也不断增加，大力发展肉牛业，可缓解家畜与人挣粮的矛盾，促进秸秆综合利用，牛粪是很好的有机肥，处理后的牛粪施到土壤里可改变土壤结构，增强土壤肥力，提高粮食产量，符合循环农业发展的政策。同时养牛业可帮助部分贫困户脱贫致富，从今后畜牧业发展的总体趋势分析，肉牛业是今后畜牧业发展的主要产业。国家出台了很多助推肉牛发展的优惠政策，使肉牛业呈现出良好的发展势头。然而在我们的养殖实践中，在整个饲养管理过程中存在着很多误区，致使投入与产出不成正比，造成了肉牛业很大损失。笔者根据在基层工作的经验，总结分析肉牛养殖存在的主要误区，提出综合应对措施，有力推进肉牛业快速发展。

一、肉牛养殖存在的误区

1.品種上的误区。很多养殖场户认为肉牛与其他畜禽相比对品种要求不是那么敏感，要求不太高，认为只要喂草喂料肉牛就会生长，不注重开发引进肉牛新品种，有的养殖场虽然引进了新的品种，但是不能突出杂交优势，优良品种的特点没有彰显出来，农村很多养牛户父本单一，多年来一直采用夏洛莱牛作为父本进行杂交，时间长了就出现品种单一，致使杂交优势减弱。很多养殖场饲养的品种还是比较落后的品种，体格小，生长速度慢，产肉率低，不注重培育新的品种，肉牛养殖的效益高低在很大程度上取决于品种，同等饲养条件下好的品种可以提前出栏，且饲料转化率高，产肉率高，效益好，反之则出现出栏时间长，耗料多，效益低。

2.饲喂方面的误区。很多养殖场户急功近利，认为精料含蛋白质多、能量高、营养丰富，精料喂得越多越好，多喂精料就能促进生长，增肥快，出栏快。殊不知，肉牛是以饲草为主的草食家畜，食草量在整个饲养过程中占60%-65%，如果精料过量会导致肉牛瘤胃酸中毒，瘤胃微生物消化减弱，肉牛发生瘤胃疾病、前胃迟缓、代谢病等疾病，严重时牛会出现行走时步态瞒珊，呼吸困难、气喘，心跳增快，常于发病后3-5小时内死亡。发病较缓者，病初兴奋，后转为沉郁，食欲废绝，目光无神，眼结膜充血潮红，眼窝下陷，呈现严重脱水症状。多数病牛体温正常，仅少数病初或后期体温稍有升高，大部分表现口渴，喜饮水，尿少或无尿，腹泻，直接影响牛生长。

3.重饲喂轻管理。很多养殖场户认为牛生病少，抗病能力强，只要喂的好就能增膘，在管理上疏忽轻视，牛舍比较简陋，牛舍温度偏低，牛舍内积粪较多，卫生较差，有的牛舍阴暗潮湿，养牛经常对牛体不刷拭，经常拴在舍内不运动，不外出，户外晒太阳较少或者不晒太阳，牛很容易发生疾病，有的出现皮癣病等，影响牛生长。有的牛饲喂以后饮水不足或者饮水不卫生、不清洁，或者冬季饮冰冻水，都会造成牛出现流感、肠胃病等，严重时诱发口蹄疫等疫病。

4.重治轻防。在饲养管理上的疏忽会造成牛多发病，有的养殖场户不重视防疫，牛一旦出现病情，多方求医治疗，结果多花钱还影响牛生长，牛口蹄疫病是必须防疫的疫病，一旦发病后果不堪设想，会造成严重的后果；有的养殖场卫生、消毒等综合防治措施跟不上，没有很好的采取牛的保健措施，致使生长速度缓慢。

5.重后期轻培育。前期培育跟不上，后期增重就会缓慢，在接触到的养殖场中，不乏在后期牛增重时期精料跟得上，但是在犊牛出生后的饲养管理上却跟不上，认为犊牛以吃奶为主，不能及时补饲，特别是在第一个、第二个冬春季节很少补料或者不补料，导致牛生长发育受阻，出栏期延长，降低了经济效益。

6.挤奶时间越长越好。肉牛的泌乳期一般为300天，可在养牛实际生产中，有的养殖户从肉牛出生后就开始挤奶，一直挤到完全断奶为止，这样做的结果就是消耗肉牛大量营养，使肉牛很难受孕，从而影响泌乳量，影响肉牛正常生长，必须在肉牛泌乳期挤奶，有一定干乳期，使肉牛有充足的时间来补充体力和损失的营养。

7.干乳期减料。肉牛经过产犊泌乳，体内营养消耗较多，加上怀孕、胚胎发育生长等对营养的需要，均要求在干奶期补充营养。不少肉牛养殖户认为不挤奶时应喂少些，大幅减少精料喂量，结果造成临产前呈下等膘情，产犊费力费时，犊牛发育不好，瘦弱娇小体质差，母牛产奶量低。

8.拴系省事运动少。很多养殖户为了省事经常拴系，常年把绳索拴系在颈部，有的是属于牛舍空间有限，不能给牛足够的空间，还有的人为牛少运动增膘快，其实不然，适当的运动可有助于消化吸收，增强牛的体质，促进牛快速生长。对妊娠期母牛经常拴系饲养会影响胎儿的生长发育，同时易引起母牛难产、胎衣不下等产科疾病。现在推崇的是散栏式饲养，自由式采食，适当的运动。

9.早配种、早产犊、早受益。有的养殖场户受利益的心里影响，给后备母牛早配种，以便早产犊，过早的配种（犊牛出生不足18个月，体重低于250公斤）会严重影响妊娠质量，导致难产，肉牛早衰。

二、主要应对措施

要养好肉牛，使其产生更高的效益，必须消除误区，科学饲养，主要从以下几个方面做起。

1.注重培育选择好品种。目前国外最先进的品种主要有：利木赞、夏洛莱、西门塔尔等，要根据实际选择优秀的肉牛品种与当地牛杂交，形成杂交优势，凸显杂交特点，只有好品种，牛的生长优势才能充分显现。

2.科学饲喂。肉牛的饲料要精粗搭配，干湿搭配，精料合理，饲草精细，长短适宜，饲喂仔细，先粗后精，充足饮水，注意天气，冬暖夏凉，不能饲喂霉变、污染、过粗过长和冰冻雨淋的饲料饲草。饲喂要定食定量，饲养管理人员要固定专人。

3.增强体质，适当运动。牛舍要设计合理，有一定的空间，保持牛能适当运动，经常晒太阳，对牛体每天刷拭1-2次，一是可保持牛体干净卫生少生病，二是可促进牛皮下血管血液循环，能够增强牛的体质。

4.科学配种，加强前期管理。对于后备母牛来说，要在18个月左右或者大于18个月，体重在400公斤左右，牛的性成熟、体成熟时进行配种。对于犊牛要及时补饲，特别是要做好第一、二个冬春舍饲期的补饲，使其在1年半至2年内体重达320公斤以上时出栏，同时也可采取短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。

5.保持环境卫生，做好防疫消毒。牛舍内每天清扫，保持饲养舍和周围环境卫生，每周对环境和牛舍消毒1-2次，养殖场门口要建一个与门等宽、长4米的消毒池和消毒室，消毒池每2-3天更换一次消毒药，保持消毒池内消毒药长期有效，加强对牛的保健工作，做好对口蹄疫等疫病的防疫，做到无病早防，有病早治，保障肉牛健康生长。

参考文献：

[1]《中国肉牛网》肉牛饲养管理避开六个误区（2016.11.5）.