金喜猕猴桃在台州试种表现及栽培技术要点

2017-05-11张慧琴何风杰高红勤尤建林李小白周利秋

浙江农业科学 2017年4期

关键词：溃疡病台州结果枝

张慧琴，谢鸣*，何风杰，高红勤，尤建林，李小白，周利秋

(1.浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州 310021； 2.台州市经济作物总站，浙江椒江 318000；3.临海市特产技术推广站，浙江临海 317000)

金喜猕猴桃在台州试种表现及栽培技术要点

张慧琴1，谢鸣1*，何风杰2，高红勤2，尤建林3，李小白1，周利秋1

(1.浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州 310021； 2.台州市经济作物总站，浙江椒江 318000；3.临海市特产技术推广站，浙江临海 317000)

浙江省农业科学院园艺研究所杂交选育出的金喜猕猴桃系中华黄肉类品种，表现为果大，均匀；充分成熟后果实高甜味浓，可溶性固形物含量可达15.0%～21.2%，食之有香味；较耐贮藏，在常温下可贮藏15～20 d，低温下可贮藏3个月以上；树势中等偏强，较抗猕猴桃溃疡病。其关键栽培技术为合理密植，充分配置授粉树；重施基肥和有机肥，高温干旱季节及时进行灌溉和遮阳，适时采收。

金喜；猕猴桃；植物学特征；产量；品质；栽培技术

猕猴桃营养丰富，VC含量高，是当今世界发展迅速的主要高档水果之一，堪称果品行业中的“后起之秀”。中国是世界四大猕猴桃生产国之一，面积和产量均居世界首位[1]。浙江是我国猕猴桃主产省，面积和产量分别达8 333 hm2和8万 t。但猕猴桃产业一直存在着栽培品种单一、品种更新缓慢等两大问题。如世界猕猴桃产业主要依赖于由新西兰在1924年选育的海沃德猕猴桃，至今仍占中国以外世界栽培面积的90%以上；而最近仍由新西兰推出的、售价高出海沃德30%～40%的太阳金猕猴桃(Sun Gold)所占的比例依然很少[2]。我国虽为猕猴桃原产地，但至今尚缺乏能与海沃德、黄金果(Hort 16A)及太阳金猕猴桃相媲美、具有自主知识产权的知名品种。抗溃疡病、口感鲜美、营养丰富和贮运性好，是当前猕猴桃育种的主攻方向，也是猕猴桃生产者和消费者新的共同愿望，但现有的猕猴桃主栽品种尚难以满足这一新的更高需求。即便是猕猴桃王牌品种海沃德，虽风味优美，极耐贮运，但果实偏酸，投产偏迟；而太阳金猕猴桃虽综合性状优良，但因品种权保护限制，无法在生产中推广应用；红阳和黄金果虽高糖低酸，口感鲜美，但极易感溃疡病。浙江省农业科学院通过杂交选育出的中华猕猴桃金喜，总体表现为果大，均匀；充分成熟后果肉黄色，高甜味浓，可溶性固形物含量达15.0%～21.2%，食之有香味；较耐贮藏，在常温下可贮藏15～20 d，低温下可贮藏3个月以上；树势中等偏强，较抗猕猴桃细菌性溃疡病。现将其在台州地区试种表现及关键栽培技术总结如下。

1 试种表现

1.1 产量

在台州2011年种植，2012年零星挂果，2013年初产，控制单株平均产量为5.0 kg，折合为3 525 kg·hm-2；2014—2015年进入正常投产，单株平均产量为32 kg，折合为22 560 kg·hm-2。由表1可知，2014—2015年，在不使用膨大剂等植物生长调节剂条件下，金喜猕猴桃667 m2产量高于对照红阳10.2%，与黄金果相当。

表1 各品种产量的比较

1.2 主要植物学和生物学特征

金喜猕猴桃一年生枝浅褐色，二年生枝深褐色，皮孔椭圆形，棕色。叶片中等大小，质地厚实，叶柄淡绿色，叶尖凸尖或微钝，叶缘锯齿明显，叶面颜色绿色，叶背叶脉凸明显，叶背被灰白色茸毛。花多为单生，花冠白色，花瓣5～7片，花蕊51～54枚，花冠直径3.9～4.5 cm，萼片3～5片，花柱39～42枚。树势中等偏强，枝条萌发力强，各种枝条均能结果，以中结果枝和长果枝结果为主，每结果枝可挂果3～5个果，果实着生在结果枝1～8节位。坐果率95%以上，生理落果现象不明显。

表2显示，在台州地区，金喜3月上中旬萌芽，4月下旬至5月初开花，9月下旬至10月上旬果实硬熟(可溶性固形物含量≥7%)。

1.3 果实经济性状

表3显示，金喜猕猴桃果实圆柱形，大小均匀，平均果重80～90 g，果皮黄褐色，成熟时果面光洁无毛，果顶和果蒂较平。果实充分成熟后果肉黄色，质细多汁，味香甜，果实贮藏性佳，常温下后熟需20 d，软熟后货架期可达7 d以上，低温下(0～5 ℃)可贮存3个月以上。但金喜猕猴桃抗干旱、耐高温能力不强，果实外观易受强光照影响。

表2 各品种的物候期月-日

表3 各品种果实主要性状的比较

1.4 溃疡病抗性

在台州区试品比试验及示范推广期间，田间未见有溃疡病感病植株。经离体鉴定，其病情指数显著低于红阳和黄金果等猕猴桃，其抗病性与美味猕猴桃海沃德相当，较抗溃疡病(表4)。

表4 猕猴桃溃疡病离体鉴定抗性的表现

2 栽培及繁育技术要点

2.1 栽培技术

在台州基地内建立的标准化生产园全部采用水泥、钢架棚架栽培模式，若山地或丘陵缓坡园地也可用“T”形架栽培。定植密度株行距为4 m×3 m，840株·hm-2，雌雄搭配比例为6∶1，采用大穴栽植，施足底肥并及时采用高效整形、科学施肥、病虫害综合防控等技术。

2.1.1 整形修剪

整形以“一干二蔓”的高光效树形培养树冠，每主蔓8～10个分布合理的结果母枝。第1年主要培养主干和2个主蔓，主干高1.3～1.5 m，主蔓长1.5～1.8 m。第2年培养好结果母枝，每个主蔓培养8～10个粗壮充实的结果母枝，每个结果母枝间隔35～40 cm，左右合理分布。第1～2年为保证树体正常生长，应及时摘除花蕾。第3年树体营养状况好的可挂部分果，挂果量控制在每株4～7 kg。

2.1.2 花果管理

授粉可采用人工或机械授粉。人工授粉于雄花开放的当天，采摘雄花，然后去授开放1～3 d的雌花，一朵雄花可授10朵左右雌花。3月下旬至4月中旬花蕾期将部分侧花蕾、结果枝基部的花蕾疏掉。5月中下旬(花后1～2周内)疏除小果、畸形果、病虫果和伤果及结果枝基部果，留中、上部果。短果枝留1～2个果，中果枝留3～4个果，长果枝留4～5个果。当果实可溶性固形物含量达7.5%以上时开始采收。

2.1.3 肥水管理

第1年幼树，4—6月采取薄肥勤施，每半月施1次0.3%～0.5%尿素，10月中下旬施基肥。第2～3年，在生长季节内，施肥2～3次，每次施0.5%～1%尿素或1%～2%的复合肥，10月中下旬施基肥。结果树1年施肥2次，并配合叶面追肥2～3次，要求重施基肥和有机肥，其施肥量占全年的60%以上。注意排水和防旱，要求园地排灌水良好，特别是梅雨季应及时排水防涝，高温干旱季节及时灌溉和遮阳。

2.1.4 病虫害防控

病虫害综合防控，并做到冬季结合修剪除掉病蔓，烧毁，配合使用波尔多液、石硫合剂等彻底清园。

2.2 嫁接繁育技术

2.2.1 苗圃地选择

圃地无检疫性病虫害和环境污染，交通便利；背风向阳，地势平坦，排灌方便，地下水位在0.8 m以下；土壤为疏松肥沃的沙壤土或轻黏土，pH值6.5～7.0；远离老猕猴桃园及病虫害重发区500 m以上，有一定地理隔离条件，不得重茬。

2.2.2 砧木选择

宜选用种子发芽率、成苗率高的美味猕猴桃、其他抗性强的种或同种做砧木。要求生长健壮，根系发达，与接穗品种嫁接亲和力强，抗病虫害能力强，适应当地气候和土壤条件。

2.2.3 接穗采集

选择品种纯正、生长健壮、结果正常、无检疫性病虫害的母株，采集0.4～0.8 cm粗度、枝节短、腋芽充实饱满、木质化程度高的1年生春梢为接穗。

2.2.4 嫁接时期、方法

避开伤流季节和最热的时间均可以，但以萌芽前和5—6月嫁接最好。春接采用单、双芽枝接法，夏、秋季多采用单芽枝腹接法或带木质部芽接法。

2.2.5 嫁接苗管理