我心中的“遵义红”红茶茶艺

文- 李兴国

乌江战水的洗礼，四渡赤水的英明，凤凰山顶的松月，娄山关上的西风，曾为英雄的城市遵义增添过光彩。当年遵义会议的召开，又为这座伟大的城市增添了神圣。红色的土地红色的城，红遍天下传美名。今天，这块红色土地上的茶人，秉承天人合一、茶和天下的理念和包含对茶文化的热诚，在这片绿色的家园中，产制加工出了条索紧细、金毫显露、汤色红艳、香气高雅的珍贵红茶-遵义红。黔北的绿水青山赋予了它灵光瑞气，红色的历史名城为它增添了光环。今天，请卸下你的疲惫，闭上您的双眸，静心感受遵义红茶艺，愿它能带给您一个难忘的记忆。

我们就请大家品尝这与红色城市同名的贵州红茶奇葩“遵义红”并欣赏它的茶艺，愿这套茶艺能给您再留下一个难忘的记忆。

第一道程序 黔北看飞花

美丽的黔北，绿野遍地，鲜花满山。乌江俩岸的山茶，大娄山中的幽兰，凤凰山麓的金菊，赤水河畔的杜鹃，一朵朵、一丛丛在红色土地上展现着风姿。“遵义红”红茶，更像一簇艳丽的红茶长在红色土地上，开在人们心中。现在，我们把置放在茶荷里的“遵义红”茶投入泡茶器，纷纷扬扬的红茶如飞舞的花朵飘然而下，这道程序是投茶，叫作：黔北看飞花。

第二道程序 湘江育岁华

“水是茶之母，茶要水来育”。投好茶后，向泡茶器注入开水，壶中飘出的水气拂在脸上，真给人一种站在遵义湘江河畔浴清风的感觉。流经遵义的母亲河湘江正巧与湖南的湘江同名，遵义会议召开后，民间传出了“湖南的湘江养育了毛泽东，遵义的湘江可是托起了毛泽东”一说。湘江喝水能托起一代伟人，更能泡出好茶。我们借遵义湘江河的灵气，将水冲入泡茶器里，叫作：湘江育岁华。

第三道程序 遵义祥云起

冲好水，先用快速度将茶润洗一遍。“遵义红”茶中含有丰富的茶多酚等健康物质，常饮有软化血管、降低血脂、消炎解毒、养胃舒心的功效，久泡会破坏它的微量元素。因此，二次冲水后稍加滋润将茶芯提起。你看，升腾的雾气多像漂浮在遵义城上空的祥云，给人吉祥，让人惬意。

第四道程序 鸿运送千家

各位朋友，美丽的遵义是一座能让人改变命运的城市。如果你的人生遇到了挫折，事业上遇到了困难，就走一趟遵义。凭着这座城市的灵性，不但能让你的心灵得到洗礼，也许还会让你的人生来一次大转折，亦或还能改变你的命运。就连我们中国革命的命运不也是在1935年1月15日的遵义会议后彻底改变的嘛！

此时，朋友们虽然不在遵义，但饱含转折之城鸿运的“遵义红”红茶已经把这座城市的灵气给您带来了。“遵义红”是红茶中的尚品，茶中的瑰宝，喝了它定会让您：鸿运当头、福星高照、财源如水利如潮。遵义红茶添灵气，灿烂前程看明朝。