澳大利亚发展绿色畜牧业

无繁

发展畜牧业，如何处理好家禽粪便是一个重要的问题，这些污染物不及时正确处理，将会给生态环境带来极大的影响。作为畜牧业大国的澳大利亚又是如何处理鸡粪这类家禽粪便的呢？

因为鸡粪中含有氮、磷等营养物质，随着社会的变迁，现在也常含有激素、抗生素和重金属等。若处理不当，鸡粪可能产生有毒、恶臭的气体在空气中扩散；污染物可能渗入并污染土壤和水等，带来环境和健康风险，澳大利亚目前采取了三种途径化鸡粪垃圾为有用资源。

第一招：转化为肥料

随着技术的进步，澳大利亞的鸡粪处理已经从长期以来仅作为农家肥就近施用的方式，逐渐发展到加工转化为商品化肥料。澳大利亚鸡粪肥料有两大类：第一类是经过充分发酵并和其他种类畜粪等有机肥混合堆沤，充分发酵之后使用；第二类是来自饲养场的单纯鸡粪，用于堆肥。

“饲养场会把鸡粪做成肥料，”澳大利亚鸡肉联合会执行总经理维维恩·凯特对记者说，“法律并没有要求饲养场必须这样做，只是规定了鸡粪扔掉前必须经过处理。但法律和政府一直在努力维护鸡粪市场。”

为了鼓励鸡粪肥料市场，政府官方网站上有将鸡粪转化为肥料的科普性指导材料。比如，政府网站介绍，通过堆肥发酵后的鸡粪是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。鸡粪发酵需要选择在通风好、地势高的地方，最好在远离居住区及鸡舍500米以外的下风向。

另外，政府网站还指导饲养场工人根据土壤类型和庄稼种类计算所需营养，适量使用鸡粪肥料，防止过度使用肥料污染地下水，或者让土壤中积累过多的养分。

第二招：转化为宠物饲料

鸡的肠道较短，其粪便含有大量未消化的营养物质。在实践中鸡粪经常被用于直接饲喂其他动物。不过，由于使用粪便饲喂其他家畜，特别是食草家畜，会带来较严重的安全隐患，因此澳大利亚有关部门会对所有禽类养殖场使用的饲料不定期抽检，仅允许使用加工过的鸡粪制作宠物食品，禁止用鸡粪直接喂养饲养场牲畜，特别是食草家畜。

用鸡粪制作宠物食品的主要方法是脱水干燥，以减少营养损失、抑制微生物生长、杀虫灭菌，然后进行膨化处理。

由于用鸡粪等废弃物制作宠物食品的设备价格不菲，澳大利亚饲养场主要采取两种生产模式：一是购置或租赁设备，二是把饲养场废物运送到专业的商业处理公司。鸡粪宠物食品的品质由宠物食品相关法规监管。

“在生物降解、高温分解和烹制等领域，澳大利亚都形成了饲养场可以使用和合作的鸡粪处理商业系统，”凯特介绍说，“这对整个产业的正常运转是必需的。”

第三招：转化为清洁能源

相比前两种方式，它的优点更多：可以减少需要处理的垃圾数量，充分利用废物中的能源，减少恶臭，减少地下水污染风险，增加饲养场收入来源等。澳大利亚政府希望培养出鸡粪变清洁能源的新市场，即借助生物能源的收益为鸡粪处理建立一个新的市场。

鸡粪转化为生物能源有两种方式：一是生物降解法；二是加热和添加化学药剂。鸡粪转化为清洁能源的最大挑战是成本高昂，技术条件要求高，投资收回周期较长。为了摸索鸡粪转变清洁能源的有效商业模式和技术，澳农林渔业部下属的澳大利亚农村产业研究与开发公司组成了由生物能源公司、联邦和州政府、相关农村科研公司和大学等参加的合作伙伴网络。

该公司向记者提供了一份详细的案例分析，研究了昆士兰州一家私人饲养场建设鸡粪变清洁能源设施的整个过程。这个项目通过政府资助和银行贷款的方式进行共同投资。项目建成6个月后实现了清洁能源满负荷生产，能够提供饲养场60%的电力，每年节省成本可观，预计5年至7年收回投资。

由于鸡粪转化能源仍属新兴技术，存在投资风险，澳大利亚农村产业研究与开发公司力图通过统计和计算饲养的家禽能够产生的可供转化有机垃圾数量、计算和预测粪便能够产生的能源数量、预测清洁能源的收益和收回投资周期等，为投资者提供决策依据。