旅游开发中的文化变迁研究

摘 要 旅游开发对当地文化变迁有着多重影响。本文以浦市古镇为例，从生计模式、传统节日、建筑风格、文化产品等方面，就浦市旅游开发中的文化变迁进行研究。

关键词 浦市 旅游开发 变迁

作者简介：姜雅琪，吉首大学历史与文化学院研究生。

中图分类号：D922.29 文献标识码：A DOI：10.19387/j.cnki.1009-0592.2017.04.329

近年来，民族地区旅游逐步成为一种时尚，深受游客喜爱。在新一轮民族旅游浪潮中，各民族地区纷纷加入这场没有硝烟的战争，大打民俗旅游牌，努力发现自身独特优势，打造“人无我有，人有我优，人优我特”的独特卖点。在民族旅游的“首发阵容”中，涌现出了一批成功探索与实践的代表。如桂北龙脊地区壮瑶民族聚居区的平安、金竹、黄落三个民俗旅游村的开发，“多彩贵州”名片下的贵州郎德模式等，都是民族旅游开发的成功实践，为当地社会和经济发展注入了强劲动力。

对于民族地区而言，旅游开发对当地的经济发展、人们的生产生活等产生方方面面的影响，当地的传统文化也在旅游开发过程中也不断变迁、涵化和再生产。旅游开发之于民族地区传统文化而言，是一把“双刃剑”，一方面，旅游开发给传统文化注入新的活力，部分濒临湮灭的文化在旅游开发中得到保护和传承，另一方面，外来文化的入侵也给传统文化带来冲击，使部分传统文化遭到破坏。当下，旅游开发中的文化变迁，已成为学者们争相研究的热门课题。本文以浦市古镇为例，对旅游开发中的文化变迁进行研究。

一、 浦市古镇概况

浦市镇位于县境东南部沅水中游西岸，东径110€？"38"，北纬28€？'，44"是泸溪县辖区面积最大，人口最多的乡镇，是湘西历史上著名的“四大名镇”之首，有“小南京”之称。拥有新石器时代遗址和战国古城墙遗址各1处，有战国、西汉历代古墓183座。旧时，古镇内有3条商贸街道、6座古戏楼、5公里城墙和12座城门、13省（地）会馆、24座货运码头、45條巷弄、数以百计的封火墙“窨子屋”、72座寺庙道观和90座作坊等建筑群。

浦市传统文化丰富，有“戏剧活化石”之称的辰河高腔。有源于唐初，横流竟渡龙舟盛会。有熙来攘往、雅俗共聚的茶馆（茶文化）。有三月六的抬黑龙、七月的盂兰盆会。有多彩多姿的寺庙文化，月月做庙会，打佛鼓、唱佛歌独特的民俗民情。有舞龙、耍狮、扎故事、猜灯谜文化，有刁钻古悛的饮食文化，有庙乡寺庵，土地堂的楹联文化。有佛教、道教文化。以上种种文化现象至今都是人们茶余饭后津津乐道的谈资。其中，浦市辰河高腔被誉为“神奇的东方艺术瑰宝”，2007年列入第一批国家非物质文化遗产保护名录。

二、 浦市旅游开发中的文化变迁

（一）生计模式的变化——传统生计方式与旅游产业并存

在旅游开发之前，浦市居民的收入主要来自两个途径，一个是外出务工收入，另一个是农业生产的收入。村里绝大部分青壮年都在沿海务工，镇上多是留守老人和儿童。随着旅游不断发展，其衍生产业也随之增多，村里务工的年轻人逐步转回镇上，以不同的形式参与到旅游业中。主要有以下几类：一是餐饮业和百货行业。如开办餐馆、茶馆和农家乐等，提供餐饮、休闲等服务。比较有代表性的有浦市印象、青莲世第等。一些提供当地特色食品的店铺等也蓬勃发展。还有一些初具规模的百货店也在逐步发展，主要销售生活用品和一些纪念品，类似的家庭小店更是不计其数。二是宾馆行业。据当地老人介绍，之前，浦市古镇只有一两家宾馆，而且规模小，条件差，现在，浦市大型商务宾馆已有七八家，其他居民小旅馆也方兴未艾。三是参与表演队。如辰河高腔演员、抬黑龙等的演员。四是传统文化传承工作。苗族数纱、踏虎凿花、菊花石雕刻等都是浦市的传统工艺，但都面临年久失传的风险。近几年，浦市镇大力发展传统工艺传承工作，大力培养传承人，通过给传承人发放补贴等激励机制，激发传承热情，一部分返乡者加入传承队伍。游客中心建成后，浦市又在着手打造打花灯等传统活动的传承场所，供传承人表演和练习。五是从事游客接待工作。近些年，浦市新招了几批导游，游客中心建成后，又招收了一大批工作人员。

（二）传统节日的变化——传统节日的新过法

浦市的诸多传统节日，在旅游开发过程中，陆续注入新的内容和形式，不断更新、壮大。例如中元节，最初，中元节是用来祭祀在沅江遭遇险滩急流而不幸遇难的船工和排工门，是后辈超度非正常死亡的先辈的一种仪式。中元节三年举行一次，后辈们集中在七月份，稻子收割完之后，在浦市青水坪或和尚坪两地区选一地点，祭奠、超度意外死亡的亡灵。随着旅游业的发展，如今的中元节已发展成为浦市一年一度的民俗盛会，以往的念经、请大师做法事，财送鬼、放烟火，用纸船、明烛在江中放流等方式，已逐步更替为现在的龙狮舞、苗族跳香、辰河高腔，放河灯、傩祀祭、抬灵官、民俗踩街表演等一系列民俗文化节目，展演价值已逐渐代替了祭祀价值。

（三）建筑的变化——使用价值与展示价值并重

旅游发展之后，浦市建筑的修缮和保护也在同步进行。修缮初期，浦市经开区邀请上海同济大学等诸多专家前来设计，拿出方案，并在大码头周边开始修缮。修缮工作遭到当地老者的反对，他们认为浦市是多元文化，建筑风格丰富多样，若按统一的徽派建筑风格改造，会破坏许多原有建筑风格。所以，后续修缮过程中皆按修旧如旧的原则，大部分保留了原有风格。现在的浦市建筑，是原有风格与新风格的融合，大码头是新式的徽派建筑，而古镇内的建筑还是较好的保持了原有风格。在旅游开发之前，古镇建筑基本只具有使用价值，为普通住宅楼，而旅游开发之后，人们对窨子屋等建筑风格兴趣浓厚，进屋参观的人也络绎不绝，形成了使用价值与展示价值并重的现状。

（四）文化产品的变化——由传统产品向旅游产品过渡

浦市传统文化丰富，而在旅游开发中，这些传统文化产品也逐步被注入新的内容和形式，成为展演节目或者旅游产品。例如，辰河高腔以前只是中元节祭祀活动中的节目，只有在三年一次的中元节上才会表演。中元节是后辈祭祀在出船等过程中意外牺牲的先辈的一种仪式，也称超度孤魂野鬼，仪式内容单一，为了增添祭祀的丰富性，人们将辰河高腔放入其中，作为一个祭祀曲目，平常并不用来表演。而随着辰河高腔的流传，特别是1998年，辰河高腔《目连救母》在巴黎、巴塞罗拉等地演出后，引起轰动，声名远扬，被誉为“东方戏曲艺术的瑰宝”。此后，来浦市旅游的游客都想一览辰河高腔的风采。为满足游客的需求，辰河高腔开始作为一个表演曲目，经常性为游客表演。现在，在万寿宫戏台上，经常有辰河高腔的经典剧目上演，辰河高腔也逐步实现了由民族传统祭祀项目向表演节目的过渡。又如苗族数纱，是由当地生产生活方式、传统生活习惯以及神话故事传说相结合而产生的，它既是服饰和生活的产物，早先，还是男女珍贵的定情信物。苗族数纱纹样有50余种，分为氏族崇拜纹样、图腾崇拜纹样、自然崇拜纹样和吉祥纹样四大类，做工精美，表现形式丰富。由于苗族数纱在艺术上成就很高，一直受到国内外踏虎凿花民艺专家与学者的亲睐，旅游发展起来之后，数纱被更多游客所熟知，许多游客都愿意买点数纱作品，作为旅游的纪念。

（五）传统食品的变化——传统食品重焕生机

浦市传统食品能丰富，十字街李大兴的斋粉、下湾唐裕龙的水饺，萬寿宫门口康启云的“刷把头”，吉家巷口王大发，李万寿的羊肉、鸡肉粉面，太平街涤心楼的夹心糕，文昌阁的鼓儿糍和马蹄糕，堤上的扯糍，大码头龙华露天茶社的盖碗茶，宋连泰的高粱烧，苏云泰的冬酒，瑞昌和的苏酒，元泰的水晶糕，张元泰的玉带糕，龚恒兴的牛皮糖等，特色饮食驰名方圆百里。浦市小吃多兴起于清代中叶，当时浦市商贸活动多，外地商客、生意人陡增，人们对饮食的要求也随之提高，风味小吃应运而生。但随着商业的没落，这些风味小吃也逐渐淡退出人们的日常饮食，人们每天以米饭为主，逢年过节的时候才做一些传统小吃。近年来，随着旅游业的兴起，往来游客对浦市传统小吃很感兴趣，个别当地人摆摊卖鼓儿糍，游客争相购买。看到卖传统食品有市场，越来越多当地人也加入传统食品销售行业，现如今，浦市古镇内卖鼓儿糍、灯盏糕、马蹄糕等传统食品的大有人在，传统食品在旅游的催生下重焕生机。

（六）思想观念的变化

一是对旅游开发由不看好到主动参与。在浦市旅游发展初期，当地居民并不看好旅游发展，认为这么多年过去了，明清时期浦市的繁荣早已不复存在，甚至许多在外务工的浦市人都不愿意说自己是浦市人，多年的落败已经让浦市人失去信心。据青莲世第老板回忆，在青莲世第创办初期，当地居民都说浦市旅游肯定发展不起来，劝他们不要浪费钱，不要白费心力。部分群众甚至对古镇的修缮很反感，认为到处修修补补影响了他们的正常生活。但随着旅游日渐有起色，浦市人的观念也不断变化，他们看到络绎不绝的游客，慢慢发现了旅游的潜力，提振了信心。许多人主动投入到热火朝天的浦市旅游发展中，有的开起了小店卖浦市特色小吃，有的投资开起了宾馆，有的免费给游客当导游，为游客讲解当年“小南京”的盛况。据一位写生的画家回忆，他冬天在万荷园写生，看到他在寒风中，当地群众主动给他搬来一盆炭火供他取暖。而之前他在另一个景区写生，准备画一个在河边洗衣服的老人家，老人家伸手说先给钱才让画。相比之下，浦市群众的淳朴以及对游客的爱护，让他深受感动。二是对旅游开发信心越来越足。调查中我们发现，在旅游开发之前，浦市人多少是有些沮丧的，在经历了当年“小南京”千猪百羊，万萝米，水泄不通犁头嘴的空前繁荣，再到后来的一朝没落。眼看着当年不如自己的凤凰、边城、里耶一个个风生水起，而自己这个老大哥迟迟没有起来，骨子里天生有一股韧劲和掘劲的浦市人心里既不服，又无奈。“我们当时都不愿意去周边古镇参观，觉得没面子。”浦市老协一位理事如是说。而随着浦市旅游不断发展，浦市人内心的民族自豪感又逐渐被激发出来。古镇从州级历史文化名镇再到省级、国家级历史文化名镇，再到成功创建国家4A级景区，申请了国家文物保护单位，浦市人终于扬眉吐气了一把。15年县委宣传部组织春节科技文化卫生三下乡活动，有一个“我为谁点赞”的环节，电视台随机采访现场观众，问其新年愿意为谁点赞。当时一半以上的群众普遍表示要给开发旅游的人点赞，认为他们为家乡带来了发展，增添了活力，既保护了古镇，又让老百姓的日子日渐红火，值得人们为他们点赞，他们祝愿浦市的旅游能越办越好。从开始的抵触，到被动接受，一直到最后的主动参与，浦市人民的民族自豪感随着旅游的发展在日益增强。

综上所述，在旅游开发过程中，浦市传统文化发生了方方面面的变迁。旅游开发之于当地文化而言犹如一把“双刃剑”。一方面，传统文化逐步演变成一种新的形式，被接受和熟知，不断传承和发扬光大；另一方面，部分文化在无序的开发和改造中遭到破坏，面临危机。所以，如何把握好旅游开发的度，协调好旅游开发和文化变迁双方，实现良性开发，和谐发展，是旅游开发各方都需要考虑的问题。

参考文献：

[1]《浦市古镇》泸溪文史.第八辑.

[2]林耀华.民族学通论.中央民族大学出版社.1997.

[3]徐赣丽.民俗旅游与民族文化变迁——桂北壮瑶三村考察.民族出版社.2006.

[4]高婕.民族旅游发展背景下的民族文化变迁与保护研究.华中农业大学.2009.