大红袍花椒栽培技术要点

武文++王立

【摘要】：花椒是我国北方著名的香料和油料树种，由于花椒浑身是宝，其果皮味道香辣，是人们日常生活中不可或缺的调料品之一。本文以大红袍花椒为例，阐述了大红袍花椒的主要特性，为了实现大红袍花椒的高产，对花椒的育苗选种技术、花椒园的建设、花椒树木的土肥水管理、花椒树的整形修剪及花椒树木嫁接等相关技术进行的详细分析，并提出对花椒树木生长过程中相关病虫害的预防与治理技术，旨在提高我国大红袍花椒产量，为未来大红袍花椒的培育与管理提供有利参考建议。

【关键词】：大红袍花椒；栽培技术；病虫害防治技术

【前言】：大红袍花椒作为一种集食用、药用和观赏于一身的优良树种。并且由于花椒具有耐干旱的特性，使其拥有广泛的适用性，在我国大部分地区均被当成重要的经济作物进行培育和种植。近年来，随着我国大红袍花椒的食用量和药用量的不断增大以及对外出口量的日益增长，种植大红袍的市场前景广阔。因此，相关专业学者开始了对大红袍花椒的研究，并通过实际的栽培活动，对大红袍花椒的生长进行细致观察和详细记录，为保障大红袍花椒的良好生长态势、提高花椒产量及有效防止相关病虫害做出重要贡献。

1大红袍花椒的主要特性

大红袍花椒是喜光植物，其生态习性是适合在温暖湿润的环境中生长，且要求其生存的土层深厚肥沃或是沙壤土。同时大红袍花椒的萌蘖性较强，耐强修剪。而且比较耐寒、耐旱，但是不耐涝，如果短时间内大量积水可能会导致大红袍的死亡。大红袍的形态特征主要是落叶灌木或小乔木，株高一般在3-7m之间，茎干通常会有增大皮刺，枝干多为灰色或褐灰色，并伴有细小的皮孔和略微倾斜向上生长的皮刺，而花色则为白色或淡黄色，果球数量一般情况下为2-3个，颜色大多为青色、红色、紫红色或者紫黑色，且密生疣状凸起的油点。除此之外，大红袍花椒的麻味浓香，抗病虫能力强[1]。

2大红袍花椒的栽培技术

2.1育苗和選种技术

大红袍花椒育苗一般以实生繁殖为主要方法，也可采用扦插繁殖、压条繁殖和嫁接繁殖等方式。大红袍花椒幼苗的种植土地最好选择土层厚度在50cm以上或沙质土壤，并且保证种植地区拥有充足的光照条件。所以，种植地尽量选在背风向阳、地势平坦且具有一定排水条件的地方，这样能够为大红袍花椒幼苗提供有力生存条件。大红袍花椒的播种期一般在春节或秋季，在实际播种过程中，要先对土地进行深翻和施肥，为大红袍花椒种子的发育提供充足的营养保障。而在大红袍花椒种子处理方面需要特别注意：首先，应选择品种纯正、颗粒饱满，并且必须是经过晾干处理的成熟种子。其次，将选取的种子用水进行浸泡，对浮在水面的劣质种子进行剔除清理，筛选留下品质优良、籽粒饱满的种子，这样能有效提高种子的出苗率。最后，将洗衣粉与水采用1：600的比进行稀释处理，把种子放入此稀释的洗衣粉水中浸泡一天，浸泡期间需要对种子进行反复搓洗多次，之后用清水将种子冲洗干净再播种。在大红袍花椒的选种方面，应选择花椒颗粒相对饱满且经过晾干处理的成熟种子，并且在进行花椒育苗工作之前，还需选择的种子进行相应处理。当大红袍幼苗开始发育一定真叶的时候，方可进行花椒幼苗的意志，在花椒移植过程中，除了加强对幼苗的基本管理力度，还应及时对幼苗进行除草和浇水等方面的护理，并适时对其施肥。

2.2花椒园的建设

花椒园是大红袍花椒生长发育的重要场所，其建设的好坏程度与大红袍花椒的生长发育有着密切联系。因此，对于花椒园的建设，应从以下几个方面着手：第一，在花椒园选址方面，需要保证其具有充足的光照条件和合理的排水设备，并且花椒园的土壤和土质要符合大红袍花椒的生长要求。另外，对于园内的运输条件和灌溉条件也要进行严格要求，确保其一直维持良好状态。第二，花椒园进行种植的前半年中，应当对园内的土壤进行一次深翻和施肥措施，以此为大红袍幼苗的生长发育提供强有力的营养基础。第三，在大红袍花椒幼苗高度达到40～60cm之间时，其根部的发育较为成熟，适合进行移栽。在进行幼苗的实际移栽过程中，一定要注意对幼苗根部进行保护，保证其完整性，不允许有任何破坏行为的发生。如果大红袍花椒幼苗的根部在移栽过程一旦受损严重，会直接影响花椒后期的生长态势，导致花椒长势变弱，严重的还会引发花椒的最终枯死。第四，大红袍花椒幼苗移栽不要选在冬季进行，而在移栽过程中，可以采用三角排布方式，并且注意植株之间的距离，避免移栽过密或过稀的情况发生。同时，还应适当的对移栽幼苗进行修剪处理，这样能有效促进花椒幼苗的生长发育[2]。

2.3土肥水的管理

在对大红袍花椒的土壤管理方面，主要在花椒采收之后至落叶之间这段时间对土壤的深翻处理，一般深翻的深度在15-30cm之间。而对大红袍花椒的水肥管理则相对粗放，不过为了实现花椒的优质高产，还是应加强土肥方面的相关管理。例如，在大红袍花椒休眠的冬季，可以对花椒进行相应的环形穴施有机肥，并根据花椒树的大小及树势的强弱来判断对每棵树的肥料使用量。与此同时，在大红袍花椒的果实膨大期，还应结合浇水处理对每棵树再进行一次施肥。而在平时对大红袍花椒的日常管理中，除了土壤、肥料、水分的管理之外，还应重视对病虫害的防治，通过对花椒树喷洒叶面肥的方法来实现防治病虫害的目的。

2.4花椒树的整形修剪

大红袍花椒树的修剪主要有两个时期：一是在花椒树的休眠时期进行修剪，即在花椒树落叶之后到第二年春节花椒树发芽之间；二是在花椒树的生长期进行修剪，通常是指春夏过渡的五六月份。大红袍花椒树的树形大部分为开心型，树干高度在40～60cm之间，整个树高一般在2～3m，主干数量不超过4个，对于侧面枝干的处理，通常情况下只将平斜和斜上侧的留下，其余的全部修剪掉，防止形成竞争枝干进而影响主枝的生长，并且选留的侧枝最好在主枝的同一侧，与主枝的形成的水平夹角约为50°左右。在完成对大红袍花椒树主枝、侧枝的配备后，在花椒树的休眠期还应对其各主枝生长速度进行放缓处理，截短长势较弱的枝干，使各个主枝之间达到生长均衡的最佳状态。一般情况下，大红袍花椒树的大、中、小型枝组配置比例为1：3：10。花椒树的小型枝组需要及时进行弱植的疏除，对强壮的分枝予以保留，并且适当对结果后的枝条做截短处理，这样能够有效恢复其结果能力。中型枝组则要从中选取强壮枝干起带头作用，在稳定其生长态势之后，适当进行回缩处理，以此防止枝干生长后期出现衰弱。对大型枝组的处理重点是控制枝干的生长形势并调整枝干的生长方向，将直立的枝组向两侧引伸，抬高侧面生长枝组的角度，并根据具体树枝情况进行相应回缩处理，及时复壮结果枝组[3]。

2.5花椒树成株期嫁接

为了提高大红袍花椒树的适应型和抗性，会对花椒苗木进行嫁接处理，经过嫁接的花椒树一般在第二年就能开花结果。而花椒苗木的嫁接技术主要有两种方法：一种是枝接。花椒苗木的最佳枝接时间为每年的3月中旬到4月中下旬，花椒树的树最好是五到十年的成熟苗木。在实际的花椒树枝接过程中，常用的嫁接手法主要有劈接、腹接和切接。另外，在花椒苗木嫁接一个月之后，还要对其成活情况进行观察与反馈，一旦发现问题需要及时采取相应措施进行补救；第二种嫁接技术是芽接。芽接与枝接不同，其時间通常选在8月上旬到9月上旬之间，芽接的主要方位是T型嫁接法，但选择嫁接的树龄则与枝接树龄相同。在芽接之后的半个月左右需要检查其成活率并将其进行详细记录，为日后花椒苗木的管理提供有力依据。

3大红袍花椒的病虫害防治技术

3.1花椒棉蚜中的防治

花椒棉蚜虫常常群集在花椒树的嫩叶和嫩枝上，极易造成花椒树叶片的蜷缩，严重的还会造成花椒树发生落花和落果的现象发生，从而影响花椒产量。同时，花椒棉蚜虫的排泄物还会引起花椒树形成烟煤病，这种烟煤病会影响花椒树叶片的光合作用，使整棵植株发育缓慢，减少花椒总产量。花椒棉蚜虫一般高发于四月下旬至五月上旬之间，为了减少棉蚜虫对花椒数木产生的严重危害，通常会选用5%的吡虫啉溶液对其进其喷洒，喷洒时间一般间隔十天左右，喷洒次数约为2～3次即可，这样能够达到充分防治花椒棉蚜虫的作用。

3.2花椒窄吉丁虫的防治

花椒窄吉丁虫对大红袍花椒树木造成的影响主要表现在对花椒树干约50cm位置的危害，花椒窄吉丁虫一般会选择花椒树干的木质部进行越冬，其成虫会于第二年5月中旬开始羽化。花椒窄吉丁虫的生长周期非常短暂，对花椒树苗的树干产生的危害也较为严重。因此，在对花椒窄吉丁虫的防治应选在其成虫羽化之前，通过对花椒树干进行缠绕处理，从而阻止成虫产卵，之后对花椒树干底部用泥浆予以封阻，阻止外来的花椒窄吉丁虫产卵孵化。而在其幼虫的孵化期间，可以采用物理手段将花椒树干皮下的幼虫全部杀死，例如钉锤锤击树干流胶部分，然后将干枯的树干与花椒窄吉丁虫的成虫一并刮出。另外，还可以喷洒药剂实现对花椒窄吉丁虫的预防与治理。

3.3铜色潜跳甲的防治

铜色潜跳甲的广泛分布在花椒区，对花椒果实的危害较为严重。铜色潜跳甲的一般会将虫卵产在花椒数木的幼芽端部来进行越冬，在第二年的4月份左右，其虫卵开始孵化。铜色潜跳甲幼虫的主要食用花椒的花梗和嫩茎部分，这会使花椒的嫩茎逐渐枯萎，对花椒的产量产生严重影响。因此，对铜色潜跳甲的防治应选在4月上旬虫卵开始孵化期间，摘除已经受害的花椒嫩枝，并将其进行焚烧处理，从根本上消灭铜色潜跳甲的幼虫。另外，还可以在4月份对花椒数木喷洒百分比为48%的毒死蜱1500倍，在5月初，采用辛硫磷对花椒树周围的土壤做杀菌处理，杜绝铜色潜跳甲幼虫的复活。

3.4花椒瘿蚊的防治

花椒瘿蚊产生的危害主要是在其幼虫期，而且对幼龄花椒树嫩枝的破坏较为明显，受到花椒瘿蚊破坏的花椒树木表现为花椒组织增生，并逐渐形成较为密集的瘤状凸起。花椒树在经过花椒瘿蚊的破坏后，树木枝条的生长会受到严重阻碍，严重的还会导致整株树木的老化直至枯死。对于花椒瘿蚊的防治应选在春季和冬季，主要方法是对花椒数木进行合理修剪，对已经被花椒瘿蚊破坏的枝干予以剪除并集中焚烧。或选在6月份，即在花椒瘿蚊的成虫期，对花椒数木进行48%的毒死蜱1500倍喷洒。通过对花椒瘿蚊的防治，能够保证花椒数木的健康生长态势，减少花椒产量的损失。

3.5介壳虫的防治

介壳虫对花椒树的危害主要表现在介壳虫的若虫和雌性成虫对花椒树干、花椒叶片及花椒果实的液汁的吸取，从而影响花椒植株的正常生长并减少花椒产量，当介壳虫对花椒树木破坏较为严重时，还会导致花椒植株的枯死。由此可见，在日常对花椒树的管理过程中，不但要重视对花椒树的合理施肥和浇灌，从而保证花椒树体的良好发育，增强其抵抗病虫害的能力，还应在秋冬季节对花椒树干上存在介壳虫进行铲除，并将这些介壳虫进行彻底销毁。除此之外，在若虫孵化的5月下旬，还可以采用48%的毒死蜱1500倍对正在越冬的介壳虫若虫进行集中消灭。

3.6花椒天牛的防治

花椒天牛的幼虫会对花椒果实和老龄花椒树的主干进行驻食，给花椒树木的木质结构和韧皮组织带来严重损害，这不仅会阻碍花椒树木水分与养分的及时运输，还会导致花椒树木的枯死。花椒天牛的成虫一般在4月中下旬进行产卵，幼虫于5月上旬开始孵化。因此，对花椒天牛的防治应选在春季，对花椒树木涂刷涂白剂或生石灰水，从而阻止花椒天牛成虫的产卵，之后在3月上旬用草绳对花椒树木的中下部分进行缠绕，也可以将泥浆均匀涂抹在泥浆，以此防治外来花椒天牛成虫进行产卵。另外，还可对花椒树木表面的花椒天牛使用锤砸或刮除等相关行之有效的方法将花椒天牛的卵和幼虫全部杀死。

结论：综上所述，栽培技术和病虫害防治技术在大红袍花椒的种植过程中起着非常重要的作用，在大红袍花椒的实践管理过程中，通过先进的栽培技术的病虫害防治技术能够有效保障大红袍的高质高产。对于大红袍花椒产业而言，如果能够将这两方面先进技术充分应用在大红袍花椒种植的每个环节当中，必定能保证我国大红袍花椒产业的蓬勃发展，对我国社会经济建设起到一定推动作用。

【参考文献】：

[1]班海军.大红袍花椒小株距宽行栽培效果试验[J].林业科技通讯，2015，（11）：66-67.

[2]张明，安毅，陈艳.花椒丰产栽培管理技术要点[J].陕西林业，2011，（04）：37.