高职旅游管理专业教改思路研究

2017-05-02马建林颜钰荛

现代商贸工业 2017年6期

马建林+颜钰荛

摘要：在对创新创业教育理念进行解析的基础上，调研了重庆商务职业学院创新创业教育背景下的旅游管理专业人才培养现状，找出现存的问题，包括：缺乏科学的创新创业教育课程体系，传统思想束缚了创新创业教育的发展，缺乏优秀的旅游创新创业师资三个方面。接着针对这些问题提出了相应的教改思路，包括：重新设置科学的创新创业课程体系，学校需转变传统观念营造创新创业氛围，优化校内创新创业师资、引进校外企业家和专业人士讲学各个方面的具体教改思路。希望通过这些学校教学改革思路，来激发和培养高职旅游管理专业学生的创新创业素质和能力。

关键词：创新创业教育；高职；旅游管理；教改

中图分类号：G4文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.06.079

1研究背景

国家自十二五规划以来，加大了对旅游业的发展力度，国内市场也逐步成为全球最大的旅游市场，需要越来越多的具有专业素养的旅游从业人员。然而一方面高职高专院校旅游管理及相关专的招生情况却普遍不理想；另一方面旅游相关行业平均工资水平较低，旅游从业人才流失的情况不断出现。不少高校将旅游人才培养侧重于管理角度，造成了学生走向一线岗位后理想与现实的差距；而旅游专业高职学生虽然能够具备旅游业的一线服务技能，但往往职业追求、创新创业能力以及个人综合素养都相对较弱，由此可见，旅游专业教育特别是高职旅游专业教育未能跟上时代的发展需要。

创新创业教育在“大众创业，万众创新”的政策背景下已成为高校极为重视的教育工作。对于高职高专旅游管理相关专业来讲，如何培养学生的自主创业能力，激发学生的创新精神和创业动力就显得尤为重要。然而，目前我国高职旅游管理教育体系在创新创业教育方面有所不足，需要对教育体系进改革。

本文针对高职旅游管理相关教育体系的现状及问题，以重庆商务职业学院为例进行研究，试图构建一种基于创新创业教育理念的高职高专旅游人才培养模式，以期达到改善高职院校旅游管理相关专业招生状况，提高人才培养质量，并促进旅游业经济发展的目的。

2基本概念

2.1创新教育

美国著名经济学家熊彼特（1912）的著作《經济发展概论》中提出，所谓创新，就是把新生产要素和生产条件结合，由此形成新的生产关系，也就是将新发明和新技术第一次运用到生产中。创新教育的定义学术界尚未统一，笔者同意高晓杰（2007）总结的观点：创新教育是提升受教育者的创新思想、创新意识、创新素质、创新技能几方面，从而达到培养出创新人才的目的教育活动。

2.2创业教育

创业教育广义上被定义为“培养具有开创性精神的人，使受教育者具备首创思维、冒险精神、创业能力、事业进取心等相关素质能力，同时还需要具备独立工作能力、相应管理技能、相关技术和社会交往能力的教育活动”。创业教育的广义概念认为创业教育是受教育者的一种终身学习过程，强调灵活性，然而狭义的创业教育倾向于通过短期培训实现增收，使受教育者具有自食其力的技能。笔者在文中所指的创业教育是创业教育的广义上的概念，创业教育应当是一种素质教育。

2.3创新创业教育

国内最早在职业教育中提出创新创业教育概念。柳翠钦（2001）提出，开展创新创业教育以及创新创业能力的人才培养是职业教育未来发展的必由之路。创新创业教育不是创新教育和创业教育两者的简单叠加，而是其精髓的融合渗透。创新是创业的基础，创业能力需要有创新能力；创业是创新的目标，创新教育最终服务于学生的创业。

3高职旅游管理专业创新创业人才培养问题

国外开展创新创业教育历史较长，多数高校已进行几十年的创新创业教育，并具备完整的课程体系和培育方案，配套设施也较为完善。国内高校自2000年后，陆续成立创业研究机构，对于创新创业教育有一定的发展。但绝大多数的高职院校对于创新创业教育进展缓慢，旅游管理专业的创新创业教育同样如此。

3.1缺乏科学的创新创业教育课程设置

根据重庆商务职业学院现阶段创业教育现状，其仅在就业指导方面开课，对于创新创业教育方面没有专门课程，虽偶有相关讲座，但没有系统性的创新创业教育课程，学生普遍感觉缺乏创业指导性，或者觉得仅有的创业指导纸上谈兵，缺乏实战演练内容，教学手段落后。

尽管随着政策形势和经济形势的变化，学校开始在培养创业人才方面有所重视，但是缺科学的课程体系规划，没有一个贯穿始终的创业教育理论和目标体系作为指导思想，也没有与旅游专业对口的创业教育课程体系和人才培养方法。

3.2传统思想的束缚

传统思想束缚了学生的创业热情，主要包括三方面。一是重庆是“大城市”和“大农村”并存的市情，小富即安，商业意识并不浓厚，大多数的学生的父母亲戚并没有创业经历，追求稳定，而父辈意识也影响下一代。二是餐饮旅游学院女生居多，传统文化中的性别偏见也是制约女性创业的桎梏。女性的身份角色，会在一定程度上限制创业思想的产生，在开展创业活动过程中，也可能受到社会偏见的限制。三是传统高职院校偏重理论教学，虽然近年来各个高职院校都对实践课程加大了比重，但是还是会存在理论教学与实际操作脱节的问题。

3.3缺乏优秀的旅游创新创业师资

高校的旅游管理教师大都没有创业经历，学校也并未对专任教师进行创新创业教育培训。虽然学校对于着重培养“双师型教师”，但其标准仍然与旅游创新创业教育所要求的师资有差距。学者说教育工作者并不能成为未来企业家的好榜样，尽管教师拥有丰富的教学经验和较强的理论水平，但难以同时具备企业家精神，缺乏行业创新创业实践经验，这都对创新创业教育有所制约。提高创新创业师资水平，才能相应地培养创新创业人才，使学生具备将理论学习与创新创业实践相结合的能力。

4高职旅游管理专业创新创业教改思路

4.1设置科学的创新创业课程体系

一是在公共基础课程中增加创新创业相关课程，或者在以往的职业生涯规划课程中增加创业部分比例。二是在已有专业课程体系中融入创新创业教育，如在《旅行社管理》课程教学中，进行课程开发，增加旅行社开办和经营的教学内容，并分小组组织模拟开办旅行社活动，让学生学习了解开办一家旅行社过程中的难点、旅行社组织结构设定、旅游产品的设计和运作等，让学生在旅行社管理课程课内完成模拟经营。三是在旅游管理专业选修课中增加新的创新创业课程，如《开办旅行社》、《民宿经营》、《旅游微店开设》等。通过这些举措，让高职学生系统性地形成创新创业知识结构，培养学生创业能力，激发学生的创新精神。

4.2转变观念营造创业氛围

适宜的校园文化氛围可以为创新创业教育提供成长的土壤，学校可以开设学生创新创业工作小组，从以下几个方面推动活动举办。一是举办和参与创新创业大赛，如“旅游营销创意大赛”、“旅游创新创业大赛”等，通过比赛的举办促进学生收获创业经验，也可以通过比赛发现优秀创业团队和创业项目，由学校给予专项资金扶持。二是用学生社团促进创业教育实施。

4.3优化校内外创业师资

一是培养优化校内师资。高职院校培养的“双师型教师”群体，应当成为学校优化校内创新创业师资的排头兵，学校应定期组织创新创业教育的培训，以期将“双师型教师”群体优先培养为具备创新创业教育的素质和能力的校内师资。二是邀请创业成功的校友回校分享创新创业经验，分享旅游也成功创业经验，激发学生创业热情，开启学生创业思路，学习师兄师姐创业方法，使学生以他们为目标提高自己，拉近学生对于创业的心理距离。三是深化校企合作，将校外成功企业家成为创新创业模块教育专家，有效融合校内资源和校外资源，缩减传统课堂比例，将传统理论教育转化为企业家创业和经营实践教育，见传统的课堂教育转化为企业实践教育。四是聘请校外银行，以及工商和税务等部门的专业人士到校教授学生怎样获取创业贷款资金，如何开办企业申请营业执照，如何纳税等相关专业知识，进一步深化创业认识，拓宽创业思路和途径。

参考文献

[1]中国统计年鉴[EB/OL].http：//www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj/，2015.

[2][奥]约瑟夫·阿洛伊能·熊彼特.经济发展概论[M].叶华译.北京：中国社会科学出版社，2009，（90）.

[3]许玉乾.关于“创新”概念的几点新思考[J].淮阴师范学院学报，2006，28（4）：458462.

[4]高晓杰，曹胜利.创新创业教育——培养新时代始业的开拓者——中国高等教育学会创新创业教育研讨会综述[J].中国高等教育研究，2007，（7）：9193.

[5]任路遥，杨增雄.创业教育：第三本教育护照——国外创业教育研究综述[J].教育學术月刊，2010，（10）：2325.

[6]席升阳.我国大学创业教育的观念、理念与实践[M].北京：科学出版社，2008：5355.

[7]牛长松，菅峰.创业教育的兴起、内涵及其特征[J].高等农业教育.2007，（1）：2627.

[8]柳翠钦，王茹.加强创新创业教育提高劳动者的素质[J].职业技术教育（教科版），2001，22（13）：4850.

[9]李芒，蒋科蔚，蔡旻君.论教学设计研究领域中的基本问题[J].远程教育杂志，2012，（1）：7478.

[10]丁欢，张慧.教学改革的几点启示[J].技术与市场，2010，（5）：177179.

[11]肖娟.我国高校教学成果管理创新研究[D].武汉：武汉理工大学，2007：3957.