从拿好筷子开始

张基广

本学期，学校开展了一项有意义且温馨的活动：邀请学生轮流与校长共进午餐，校长将面对面听取学生对学校工作的建议。

开学第一天，我以随机抽取姓名的方式，邀请八位学生一起吃午餐。因为是第一次开展这样的活动，八位学生都感到很新奇，在吃饭的间隙也十分主动地提出自己对学校工作的建议。

吃着聊着，我的注意力却被学生拿筷子的手吸引住。我发现，八位同学只有一两个人的筷子拿得较好，其他人拿筷子的姿势都不那么自然，显得十分别扭。

于是，我让孩子们一边吃饭一边看我示范怎样拿筷子。筷子不能拿得太靠上端，那样既不好用力也很不文明；也不能拿得太靠下端，那样容易弄脏手。拿筷子时，手最好放在离筷子尖三分之二、离筷子头三分之一的位置，这样才是最适中的。同时，拿筷子的手不能包得太紧、太实，两只筷子中间应有一定虚空，中指紧靠虚空的位置，可以起到灵活调节的作用，可以使筷子更好地“夹”菜。

孩子们都睁着好奇的眼睛，兴致勃勃地摆弄着手上的筷子，调整着拿筷子的手势。从孩子们的眼神里，我读出了他们的好奇，也读出了家庭教育在这些细节上的缺失。

现在的孩子，可以熟练地拿汤匙吃中餐，拿刀叉吃西餐，但使用筷子反而不太灵活，甚至有一些人弃之如敝履。要知道，千百年来，在一代又一代人的餐桌上，筷子都是必不可少的物件，它甚至可以作为中华文化的一种符号和象征，而这种文化符号的背后，折射着中华传统礼仪和美德。

事实上，我们很多关于礼仪、规矩、习惯等个人素养方面的教育，就是从饭桌上开始的。

还记得，在我很小的时候，只要一上饭桌，家里的长辈首先教我怎样端好碗、拿好筷子，并谆谆教诲道：站有站相，坐有坐相，吃饭要讲究吃相。吃饭的时候，一定要好好端着碗。端好碗，是对天地、对碗中农作物的敬畏，也是对同桌吃饭人的尊重。而筷子呢，不能拿得太上或是太下，拿得太上、太下都是没规矩、没礼貌。

相信所有和我一样的60后，都有过这样的经历：如果胆敢不听饭桌上的教育，不守饭桌上的规矩，轻则遭到家里大人的训斥，重则还会遭到脾气暴躁的父亲或是祖父的当头棒喝。

饭桌上端碗、拿筷子的教育，让我们永远铭记，成为心中的铁律。直到今天，每每吃饭时，都会不自觉地端好饭碗、拿好筷子，哪怕是一个人吃饭，身边并无人盯着，也不敢有丝毫的怠慢、随意和不敬。这是一种化在骨子里的对家教、对规矩的敬畏，这种敬畏会伴随人的一生。

当下，传承中华民族优秀文化已成为全社会的共识，但文化是什么，在哪里，如何傳承，却值得大家思考和研究。

我们的民族文化到底在哪里？我认为，可以体现在以下几个方面：一是国学经典，包括传统道德、传统经典、书院精神等；二是民族精粹，比如书法、国画、戏曲、中医、武术、象棋、民乐等；三是地方文化，包括民间文化、民间习俗、民间故事等；四是传统节日。

除此之外，还有一个很重要的构成部分，那就是生活方式。如何待人接物，如何衣食住行，我们自古就非常讲究，但现在却在慢慢失传。

教育首先是习惯和规矩的养成，而立规矩、养习惯都是非常具体、细致而又可操作的。如何坚守和传承我们民族一些好的生活方式，需要家庭教育和学校教育的共同努力。我们不妨就从教孩子端好饭碗、拿好筷子开始，从饭桌上的规矩开始。