浅析盐都区规模畜禽养殖场畜禽粪便处理的问题及对策

徐俊成+王静+孙万纯

摘 要：本文基于盐都区规模畜禽养殖场畜禽粪便的处理现状，比较现行三种主要处理方式的优劣势，提出利用畜禽粪便堆沤处理加工生产有机肥是目前盐都区规模养殖场畜禽粪便的最佳处理方式。本文阐述了规模养殖场推广堆沤处理生产有机肥方式中存在的问题，并针对当地情况提出相关对策和建议。

关键词：畜禽粪便；堆肥发酵；有机肥

随着江苏省盐城市盐都区畜禽养殖业的快速发展，规模化、节约化程度不断提高，畜禽养殖所产生的粪便及污水成为区内农业发展重要污染源。然畜禽粪便是重要的有机肥料，对提高土壤有机质，改善土壤结构有重要作用。利用畜禽粪便加工生产有机肥工艺简单、投资少、效益高，是一种经济、有效的处理利用方式。

一、材料与方法

1.沼气池发酵处理

养殖场实施雨污分离、干清粪、固液分离后的污水，经沉淀池沉淀一定时间后，进入沼气池厌氧发酵，产生沼气。畜禽粪便和污水经过厌氧消化后，既可处理废弃物净化环境，获得优质能源（沼气），还可进行生物质资源的多层次综合利用。截止2015年底已建成各类沼气治理工程53处，理论上可处理畜禽粪便1.7万吨，占规模养殖场畜禽粪便量的5%左右。

2.畜禽粪便直接还田

畜禽粪便直接还田作肥料是一种传统的、经济有效的粪污处置方式，可以在不外排污染的情况下，充分循环利用粪污中有用的营养物质，改善土壤中营养元素含量，提高土壤的肥力，增加农作物的产量。受到劳动力资源等因素的限制，处理量约占规模养殖场畜禽粪便量的10%左右。

3.堆沤处理生产有机肥

粪便堆沤处理生产有机肥是通过调节畜禽粪便中的碳氮比和人工控制水分、温度、酸碱度等条件，利用微生物发酵作用处理畜禽粪便，生产有机肥料。畜禽粪便通过堆沤处理腐熟后，含有大量的有机质和丰富的氮、磷、钾及微量元素等营养物质，是农业生产中的优质肥料，可增加土壤肥力，提高农作物产量和品质，施用有机肥有利于发展现代和有机农业。有机肥加工在盐都刚刚起步，截止2015年底，共申报和建设规模畜禽场有机肥加工试点项目5处，理论上可处理畜禽粪便1万吨，占规模畜禽场畜禽粪便量的3%左右。

规模畜禽场畜禽粪便量较多，处理利用量较少，处理难度较大，必将制约养殖场健康发展。

二、结果与分析

1.盐都区堆沤处理生产有机肥方式推广中存在的问题

（1）推广认知不高。一方面畜禽养殖场存在惜本思想，不愿多投入，从而部分导致养殖场污染严重；另一方面由于区内广大种植户长期忽视耕地的地力培养，重化肥轻有机肥、重用地轻养地、重产出轻投入，导致土壤板结、盐碱化、耕地质量下降，对有机肥改良土壤提升农产品品质的重要性认识不足，致使有机肥施用量明显不足，生态农业有机农业发展迟缓。

（2）政策引导不够。环保部门监督查处力度不够，导致部分规模畜禽场畜禽粪便仍有随意排放的现象，污染环境，大量有机肥原料流失。规模养殖场生产加工有机肥政策扶持力度不足，推广应用缺乏足够的激励机制，政府推广应用补贴力度不够，缺少信贷、税收等方面的优惠政策，导致规模养殖场有机肥加工发展缓慢。

（3）技术创新不足。受到传统观念和原料来源的限制，规模畜禽场发展有机肥加工原料比较单一，通常为畜禽粪便，添加少量农作物秸秆、生物菌剂等，采用堆肥发酵，发酵时间长，占地面积大，劳动力成本高，且生产出的有机肥与化肥相比，养分仍然偏低，一般只作为部分底肥使用，虽然有助于改良土壤和农作物生长环境，但增产效果不突出。

2.盐都区堆沤处理生产有机肥方式推广对策与建议

近几年，国家和省连续出台了鼓励增施有机肥的政策和措施，农业部也启动并实施了以增施有机肥为重点的“沃土工程”、“土壤有机质提升”等项目，为有机肥的开发利用提供了良好的发展机遇。

（1）舆论宣传，营造施用有机肥的良好氛围。当前，盐都区正处于从传统农业向现代农业发展的转型期，区镇两级政府和农业部门要进一步加大宣传力度，使广大农民认识到施用有机肥对促进农作物生长，提高农作物品质，改善农业生态环境的重要作用和地位，进一步建立健全促进耕地质量提升的长效管理机制，扩大有机肥施用量，营造施用有机肥的良好氛围。

（2）政策扶持，提高施用有机肥的推广力度。进一步加大对畜禽养殖场有机肥加工的政策扶持力度，制定和完善相应的产业、信贷和税收等方面的优惠政策，有效解决企业在发展中的资金问题；给予企业在用地、用电、用水等方面的价格优惠，促进企业稳生产；将养殖场生产出的有机肥纳入到有机肥贴补项目当中，确保规模养殖场生产出的有机肥有稳定销售渠道，给养殖场带来一定的经济效益，同时施用有机肥的农户能够节本增效，保证农产品产量的同时，有效提升农产品品质。

（3）依靠科技，加强有机肥生产的技术创新。加强规模畜禽场有机肥加工的技术创新，推广快速发酵技术，建立健全有机肥生产的技术规程和产品标准。在堆肥有机肥中添加部分无机氮磷钾养分，提高有机肥养分含量，从而生产出有机无机复混肥，推动有机肥产品升级。

三、讨论与结论

规模畜禽场粪便得到处理和利用，基本解决了规模畜禽养殖场粪便乱堆乱排对环境的污染，且能变废为宝。推广畜禽粪便堆沤处理加工生产有机肥技术，在农作物生产过程中以有机肥替代部分化肥，可以起到改良土壤，提高农产品品质，增强农产品市场竞争力的作用，同时可以推进养殖场实现可持续发展和良性循环，推动本地畜牧业健康发展，促进农业增效、农民增收。

作者简介： 徐俊成（1982-），男，汉，江苏盐城人，助理农艺师，2006年获取学士学位，2006年至今在盐城市鹽都区耕地质量保护站工作，研究方向：土壤肥料学。