无公害绿色蔬菜栽培种植技术分析

祁香琴

摘 要：现代化社会人们越来越重视绿色蔬菜的栽培，随着科学技术快速的发展，科技食品也开拓了市场。人们生活水平及其质量不断提升的同时，对激素类的蔬菜也越来越敏感，对蔬菜质量方面的要求也越来越高。反季节、原生态、有机无公害蔬菜备受人们的喜爱，因此，无公害蔬菜栽培技术也得到了重视。

关键词：蔬菜；无公害；栽培

一、导言

近些年来，随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品卫生安全也愈加关注，更加注重自身的健康，因此会选择更多的绿色无污染食品。因绿色无公害蔬菜安全性较高，在市场上被广泛推广，同时采取无公害蔬菜生产技术，使基地环境，以及生产过程与产品质量均达到无公害标准要求，只用这样才能种植出真正的绿色无公害蔬菜，以保障人们的身心健康。本文对无公害蔬菜栽培种植技术进行如下阐述，以供广大种植者们参考与借鉴。

二、选址与建立无公害蔬菜基地

绿色无公害蔬菜对种植环境要求较高，只有在适宜的生长环境中才能生长出绿色蔬菜，需选择没有污染源的地区，远离对蔬菜生产具有污染性质的场所；种植地块的土壤要具备营养丰富，抗病虫的优质无污染土地，土地肥沃深厚，组织结构好及有机质含量较高。选择的种植土壤需经过 3a 常规生产系统的转型试栽后，在经过多年检验达到绿色蔬菜栽培要求后，才可种植出绿色蔬菜。

三、合理灌溉、科学施肥

对于浇灌蔬菜的水，不可用受污染超标的地下水或工业废水，灌溉水一定要符合农田灌溉水质标准，另外，需注意的是，根据不同蔬菜品种与生长时期，确定适宜灌溉时期与和灌水量，以防过早或过涝。这是因为旱涝对根系生长与对养分的吸收都会产生一定的影响，还会影响蔬菜光合物质的合成，导致蔬菜品质与产量降低。在肥料施用上，要保证优质高产，需进行科学合理化施肥，以减少污染，要以有机肥为主，尽可能降低化肥的使用量。由于有机肥有较强的酶活性，不仅可增加有益微生物群落，还可为微生物活动提供能源与营养；另外，有机肥可提高作物对病害的抗性，抑制有害菌活性，是对土传病害最为有效的预防方法。但需注意的是，只施用有机肥，不能满足作物的充足营养，也难以持续保证优质高产，因此需要平衡施肥技术的运用，合理搭配化肥中的氮、磷、钾、钙与各种微量元素，并通过调整配方达到各种营养元素的含量比例适当，以使蔬菜中硝酸盐的含量最小化。还有就是，尽管生物肥料有较安全的使用性，但也存在许多问题，有研究表明，除了固氮菌等少量微生物外，许多微生物并不能给土壤带来外源营养成分，比如解磷菌与解钾菌，也仅能有限地吸收转化土壤本身的磷与钾，基于此，要想发挥生物肥料功效，需采用合理搭配有机、无机与生物肥料的使用方法，才可做到。

四、选种处理与播种

在选种方面，无公害蔬菜种子通常可选取抗病虫强与抗逆性较强的优质高产品种；在播种前，对蔬菜种子要进行晾晒，种子消毒最好用物理方法消毒，如温汤浸种，用化学物质处理种子时一定要合理用药，以控制种传病害，促使苗齐、苗全、苗壮；对种植苗床要采用土壤杀菌药物进行多次消毒与灭虫处理，把土壤中的病原菌、杂草，以及虫卵等消除干净。通常情况下，要参考蔬菜的品质特性、气候特点与栽培方式等进行选择适宜栽培时间；可采取小高墒栽培方式进行种植蔬菜，以免由于田间积水而影响菜苗生长；在播种时，要合理控制种植密度，确保菜苗间有一定的光照，以降低菜苗株间的湿度；在种植菜苗期间，要对病株进行定期清除，以防或者减少病虫害的发生机率。

五、无公害蔬菜病虫害防治

对病虫害的防治，要以预防为主，治疗为辅，并要加强对农作物的田间管理，降低农药的使用率，以免农药过多残留。

1.农业防治

在播种前，需选用抗病品种，以及使用药剂对种子进行消毒处理；培育幼苗时要对病害、虫害幼苗进行及时的清除，以确保菜苗的健康；根据当地气候特点与蔬菜品种特性，选择适宜播种期；采用温室或营养钵育苗，高温促根与早炼苗，以防苗徒长，同时可减轻苗期病害，保证幼苗健壮，使抗病力增加；进行深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作，以减少病源与虫源。

2.生物防治

通过天敌与无污染生物药剂等达到控制蔬菜病虫的方法。在种植区域内，需营造作物的天敌生存环境，同时尽可能在种植期选择对天敌杀伤力较轻的药物；可人工释放作物的一些天敌，如寄生蜂与扑食瞒等。

3.物理防治

采用物理方法进行防治蔬菜病虫害方法有很多，比如晒种、温汤浸种，以及利用太阳能高温消毒、灭病灭虫，嫁接栽培，诱杀害虫，喷洒无毒保护剂与保健剂等。

4.药物防治

可选用高效低毒、低残留，以及无污染、符合国家质量标准的化学农药对蔬菜的病虫进行防治。在蔬菜种植中，采用多种防治方法进行合理的利用，避免盲目用药，对蔬菜的病虫防治才可取得良好效果，确保安全质量，以及减少农药残留。

六、绿叶蔬菜栽培技术

绿叶蔬菜主要包括花菜、青菜、包心白菜和白菜等，主要栽培技术：第一，蔬菜培育品种方面，要选择推广高抗病虫的品种。第二，自备种子、购买的则不能进行消毒。第三，管理方式、种植方式要规范化，不能将残株落叶、杂草作为蔬菜所使用的肥料，要对这些杂草进行及时清理，严格遵守耕作制度、品种、栽培管理和品种生长等制操作规程及制定的技术措施，防止发生病虫害，而且有利于减少病虫害的发生。第四，合理轮作、规划科学合理，不能将同一种蔬菜一直栽种在同一区域内。第五，减少病害的发生，培育物病害育苗；第六，在管理田間方面，要做好病害虫传播、感染等防止工作。第七，要科学使用肥料，以有机肥、农家肥为主要肥料，其他肥料则为辅 。

七、结语

文主要分析无公害蔬菜生产措施、塑料大棚蔬菜栽培的生产技术及绿叶蔬菜栽培技术，通过分析，还需要进一步加强推广无公害蔬菜栽培技术，不断探索新的培育机制。未来，必须坚持科学发展道路，深化蔬菜产业的培育工作，对产业结构进行优化，加快发展我国蔬菜产业的步伐。

参考文献：

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