育肥牛饲养管理要点初探

宝地呼

[摘 要] 在国民生活水平逐渐提高的今天，人们对牛肉的需求量越来越大，这极大地刺激了肉牛饲养行业的发展。育肥牛在饲养和管理方面有诸多学问，为掌握其要点，本文将从建筑牛舍、肥牛选择、饲养和管理几方面做以探究，仅供参考。

[关键词] 育肥牛 饲养 管理 初探

[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）12-0269-01

掌握育肥牛饲养管理要点，有利于为饲养者创收更大的利润，用最少的成本创造更大的利益，也有利于畜牧养殖业的发展，对经济的发展也将起到极大的促进作用。因此，我们需要不断研究找到科学的育肥牛饲养管理之道。

1 建筑牛舍

对于内蒙古这个北方城市来说，牛舍的建筑一定要注意保暖性和隔热性，夏秋季节要注意通风、干燥、防晒、防雨。选择牛舍屋顶的材料时，要注意选择有厚度的材料，要经久耐用，符合既保暖又隔热的要求。当然墙壁的厚度也要保证，不能少于25cm，墙壁应坚固、结实。墙壁可采用单坡式、平顶式、屋脊式三种形式，每种形式的前后墙高度要灵活适应。采用单坡式，前墙在2.2m到2.5m之间，后墙略低于前墙，高约2m即可；采用平顶式，四周围墙均保持2.2m到2.5m之间即可；采用屋脊式，屋脊要略高些，大概在2.8m到3.2m之间，墙高在2.2m到2.3m之间。

同时为了满足通风和透光的需要，窗户不可或缺。窗户无需太大，保证面积在牛舍面积的十分之一与十六分之一之间即可，大约0.8m到1m之间。牛舍的地面建筑應注意易于清洁和消毒，且坚固耐用，一般水泥地面或砖地面都可以满足需求。牛舍一般采用半封闭式的建筑，为了抵御内蒙古寒冷的冬天，需要覆盖塑料棚膜来维持牛舍内的温度，温度应在5度以上。同时要保证牛舍的干燥，湿度不超过80%最适宜。也要注意有害气体的浓度检测，必须保证不超过每立方米200毫升。

2 肥牛选择

要想保证肥牛的育肥效果，应在选择牛时就多加注意。目前我国育肥牛多选择经杂交改良过的夏洛来、西门塔尔、利木赞等肉牛，这几种牛具有体型大、增重快、肉质好、饲料转化效率高等诸多优点，同等条件下明显更胜黄牛一筹。在配种时，一定注意不能选用杂种公牛，因其遗传性不够稳定，容易引起后代退化，这对于长期饲养来说是非常不利的。在选择肥牛的个体时，要符合肉牛的生长规律，多选择在6到24个月，体重在200到300公斤，体型大且深长、脊背宽且背部宽平、臀部和胸部成一条线、毛密而发亮、皮肤松软有弹性、身体健康的公牛。

3 育肥牛的饲养

3.1 饲料的搭配混合与更换

在育肥牛的饲料喂养中，可以选择各种料分开喂和混合搅拌喂两种方式。将精料、粗料、青贮饲料、渣滓料、干草饲料混合时要注意按照一定的比例混合搅拌均匀。在用机器搅拌时，必须保证机器至少搅拌3分钟；在人工搅拌时，至少应保证将所有的饲料搅拌3次，直到看不到各种饲料的层次为止。只有这样搅拌均匀，牛才不会挑食，并且这也使得上槽时间不同的牛吃到的饲料比例都是一样的，这可以提高育肥牛群体生长的整齐度。

由于不同饲料的营养价值不同，在牛生长过程中，应调整各种饲料所占的比例。但要注意变更频率不能过大，应采用循序渐进的方式变更，应该保证合理的过渡期，让牛有适应新饲料的过程。饲养人员在饲养过程中要多观察，发现问题及时采取解决办法，尽量避免由于更换饲料给育肥牛带来的任何损失。

3.2 饲养方式

对育肥牛而言，我国目前主要有喂食和自由采食两种饲养方式，而以喂食方式居多。但自由采食比喂食对于肥牛培育来说有更多的优点。牛在自由采食时可以根据自身的营养需要进食，这样喂食可以使肉牛长得快，出肉多，并且在短时间内就可出栏，能极大缩短饲养周期，减少成本而获得更多的收益。在内蒙的几大牧场中，我们获得这样的数据：自由采食组较喂食组的肉牛平均日增重高达296克、自由采食组的肉牛整齐度高于喂食组。因此，我们应多多采取自由采食的饲养方式，创设出更大的效益。当然采用自由采食并同时适当补料的方式喂食肉牛，收到的效果会更好，可以采用早上出去放牧，中午在牧场休息，晚上补料的方式饲养。

3.3 饮水

水是生命之源。育肥牛饲养中少不了饮水这一环节，但饮水不合适也会影响育肥牛的发育。牛身体内的水分有三种来源渠道——代谢、饲料、直接饮水。与自由采食同理，自由饮水是最适合育肥牛的，我们可以在牛舍内装设饮水装置，同时注意装置的位置应保证不会弄湿牛舍。

内蒙古的冬天温度低，自由饮水困难，我们可以采用每日至少三次的喂水方式。同时，调查显示冬季饮用凉水也不会影响牛的正常生长发育，因此无需将水加温。

4 育肥牛的管理

4.1 建立制度

育肥牛应加强管理，建立卫生和寄生虫防治制度，及时注射疫苗和定期检查，确保牛的身体健康。应了解每头牛的生长情况，发现问题及时采取办法，调整饲养方式，更好地适应肉牛生长规律。

4.2 保证卫生

保证牛舍环境卫生。每天至少清扫一次，喂食前应清除上次喂食的残渣，并对牛舍定期消毒，保证春秋季各彻底消毒一次。冬季保暖，夏季通风降温，保证牛舍的温度在5度到20度之间。

保证牛自身的卫生。应保证每日至少为牛全身刷拭一次，这样可以促进牛的血液循环，提高牛的采食量，有助于牛更好地生长。

4.3 公牛去势

2岁以上的公牛应去势。牛在2岁以前应肥育，这个阶段的牛生长速度很快，不宜去势，而在2岁以后应去势肥育，这样可以便于管理，并且避免牛肉出现膻味，影响品质。

结语

掌握良好的育肥牛饲养管理技术可以起到提高出栏率、降低生产成本、改善肉质等多种作用，于饲养人员、畜牧业乃至整个地区经济的发展都是有百利而无一害的。笔者将不断探索，以期找到育肥牛饲养管理的正确之路。

参考文献

[1]张俊峰.育肥牛的饲养管理[J].甘肃畜牧兽医，2015（8）.

[2]张宪强.肉牛育肥期的饲养管理要点[J].中国畜牧兽医文摘，2014（2）.

[3]陈永祥.育肥牛饲养管理要点[J].畜牧兽医科技信息，2009（9）.