康平县优质红薯栽培技术研究

李薇

摘要：红薯是康平县农民增收致富的特色产品之一。结合康平县的气候条件，从品种选择、苗床育苗、田间管理、收获时期等方面探讨优质红薯栽培技术，以期为提高康平县红薯的产量和质量、促进红薯产业发展、增加农民收入提供技术支持。

关键词：红薯；高产；优质；栽培技术

中图分类号：S565.2 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）12-0006-02

红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕等，与马铃薯、木薯齐名，是我国各地重要的粮食作物之一。红薯不仅是重要的工业和食品加工原料，同时也是世界公认的保健食品，其含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素及亞油酸等，营养价值很高。康平县位于辽宁省最北部，地处辽河流域，年平均气温6.9 ℃，最高气温36.5 ℃，最低气温-29.9 ℃，年平均日照时数2 867.8 h，10 ℃以上积温3 283.3 ℃，无霜期150 d左右，年降水量540 mm左右，特别适合薯类生产，每年红薯产量达120万t以上。红薯已成为康平县农民增收致富的一类特色产品。本课题研究总结出一套适合康平县生产优质红薯的栽培技术。

1 地块选择

首先，红薯的育苗床和栽培地均要选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染或污染程度较轻、具有良好农业生态环境的地区。基地必须通过严格的生态环境（大气、灌溉水质、土壤、周围环境）监测，符合《有机产品》（GB/T 19630—2005）规定的《土壤环境质量标准》（GB 15618—1995）、《环境空气质量标准》（GB 3095—2012）、《农田灌溉水环境质量标准》（GB 5084）。其次，基地地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，土质疏松肥沃；地块必须经水旱轮作或不同科作物轮作（最好上茬为豆科作物），基地周围或基地内要有丰富的有机肥源。再次，地块远离交通干道，周围无排污的工矿企业等污染源，基地周围有水土保持措施，生物多样性好；有机种植基地与常规生产区域间有隔离带（缓冲带）。

2 红薯次年品种选择

在选择红薯品种的时候，最好选用脱毒后的红薯。脱毒不会改变红薯品种的特征，对于增强红薯的免疫力有着重要作用。目前红薯除部分食用外，大部分用于饲料加工和淀粉加工，因此可以选择高淀粉型红薯品种。

3 育苗

在4月上旬至中旬，采用温床育苗。尽量选择地下水位低、避风向阳、排水方便且3～5 a未播种过红薯的疏松土壤作苗床，育苗前要将苗床耕翻、耙平、整细。苗床一般宽约1.3 m，深40～50 cm，长度视地形和需要而定。此外，在育苗时要注意以下几点：一是要精选种薯。选择质量在150 g以上、色泽鲜艳、表皮光滑的冬藏红薯作种薯。二是要浸种消毒。用50～52 ℃温水浸种10～12 min。三是要尽量采用炕土栽培。每平方米栽种薯质量为6～7 kg，覆土3～4 cm。四是要加强炕苗管理。种薯栽后至出苗前，床土温度应控制在30～35 ℃；出苗后，床土温度控制在27～30 ℃；拔苗前5 a进行低温蹲苗，温度控制在20～25 ℃；拔苗后，升温至30～35 ℃。五是要做好苗床管理。坚持前期高温催芽、中期适温长苗、后期低温炼苗的温度控制原则。

4 排种

温床育苗可选择栽插前1个半月左右排种，露地育苗要求土温在14 ℃以上才能排种。排种要选择中等大小、色泽鲜明、表皮无病斑的薯块。排种后覆土，覆土不宜过厚，保证种薯不外露即可。覆土后用地膜低拱覆盖保温。

5 整地起垄

红薯是块根状作物，因此土壤土层深厚程度、土质疏松程度、通气是否良好、土壤是否肥沃对红薯的产量和质量均有影响。深耕与垄作都是提高红薯产量的重要措施，深耕能促进土壤养分释放，加强蓄水能力，加厚活土层，改善通气性；垄作比平作更利于抗旱防渍，便于排灌，更能加深土层，扩大根系活动范围。此外，要根据地块选择栽插的方法，主要有直插法和斜插法两种。直插法需要在下透雨后土壤湿润时进行，抗旱耐瘠，成活率比较高，其缺点是通风不良容易导致结薯较少；斜插法的优点是单株结薯数较多，近土表易结大薯，高产栽培红薯一般采用此方法，其缺点是抗旱能力比直插法稍差。栽插密度一般遵循“肥地稀、瘦地密”的原则，行株距可控制在60 cm×35 cm左右，以3 000株/667 m2为宜。可在阴雨天或雨后的下午进行播种，以提高成活率。

6 肥水管理

红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异：氮肥在茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著。因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，一般为N∶P∶K=5∶6∶20，最好采用测土配方施肥技术。红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入；待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥；在红薯结薯期，即春、秋植种后60 d左右和冬植种后70 d左右追施1次催薯肥，催薯肥以钾肥为主，一般每667 m2 施自制有机肥（或认证有机肥）500 kg、草木灰250 kg或矿物钾镁肥25 kg。施肥方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与益生菌拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥肥效；施肥后可结合人工除草进行培土。红薯定植浇定苗水后，在栽插30～40 d开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高的

1/2。整体来看，水分管理以土壤基本湿润为宜；若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。

7 田间管理

田间管理是红薯种植的重要步骤之一。从栽秧到封垄前为生长前期，此期间要及时查苗补苗。一般在栽秧后3～5 d查田补苗，栽秧后60～70 d进行2次以上的中耕，中耕时要结合修沟培垄。从封垄到回秧前为生长中期，此期间要及时除草和茎蔓管理。传统翻蔓扰乱了茎叶自然生长状态，减少了水分和养分的吸收，制约生长，造成减产。因此，要做到不翻蔓、不提蔓，如田间杂草较多，可用盖草能70～100 mL兑水50 kg喷雾进行化学除草。从茎叶开始衰退到收获时期为生长后期，此期间要注意及时排水，做好病虫害防治。红薯主要病害有黑斑病、瘟病和根腐病，主要虫害有蚜虫、棉铃虫、卷叶虫、斜纹夜蛾等。

8 收获

红薯的收获物块根是无性营养体，没有明显的成熟标志，一般在地温下降到18～20 ℃开始收获。收获过早，会降低根块的质量，使产量和出粉率低；收获过晚，根块容易受到低温的影响，不能安全贮藏，薯块淀粉含量也会降低。

参考文献

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