大西洋马铃薯冬作优质高产栽培关键技术

陈健章+张新明+李水源+谭卫娜+官利兰+曹先维

摘 要：该文针对广东省恩平市冬作马铃薯现状，在多年研究的基础上总结了基于覆盖地膜（黑膜）的大西洋马铃薯冬作优质高产栽培关键技术，旨在为恩平市大西洋马铃薯的持续生产提供参考。

关键词：大西洋马铃薯；地膜覆盖；栽培技术；冬作

中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）07-0047-02

Abstract：According to the current status of winter potato production in Enping City，Guangdong Province，this paper summarizes the key winter-cultivation techniques with high-quality and high-yield for Atlantic potato cultivar based on film（black plastic film）mulching，which is derived from many-year researches and cultivation practices，in order to provide some references for sustainable production of Atlantic potato cultivar in Enping City，Guangdong Province.

Key words：Atlantic potato cultivar；Film mulching；Cultivation techniques；Winter cultivation

广东省恩平市冬作马铃薯的主栽品种多年来一直是费乌瑞它系列品种（包括费乌瑞它、粤引85-38、荷兰15号等），由于品种单一问题导致病虫草害发生严重，造成了一定程度的减产。因此，急需引进适合当地气候和土壤条件的马铃薯新品种。大西洋马铃薯是近年来恩平市成功引进并逐渐扩大面积的加工型新品种，为了更好地在恩平市乃至广东冬作马铃薯主产区推广大西洋（炸片加工型品种）马铃薯和相似的品种，归纳总结一套适于相关品种的配套栽培关键技术显得十分必要[1-3]。为此，本文总结了大西洋马铃薯冬作栽培的优质高产栽培关键技术要点。

1 种植地选择

在恩平种植大西洋马铃薯，应优先选择排灌方便和微酸性的，前茬为水稻或甜玉米的轻或中壤质土，这样可以减轻土传病虫害对大西洋马铃薯的危害，降低农药使用量。

2 切块及种薯消毒

大西洋马铃薯合格脱毒种薯（原种或一级种薯）自北方种薯基地（因广东温度、湿度高，传毒媒介较多，不适宜本地留种和繁种）调回后，经优选，在自然散射光下催芽至0.3～0.5cm长时，进行切块。每个切块25～30g；切块过程中，准备2～3把切刀，不断轮换在75%的酒精或0.5%的高锰酸钾溶液浸泡5～10min后再用，并且每切100kg种薯换一次切刀消毒液[4]。

种薯切块后30min内用消毒粉拌种：70%甲基托布津可湿性粉剂加2.5kg加58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂2.5kg和72%的农用链霉素0.2kg均匀拌入50kg滑石粉（或石膏粉）做成混合消毒防腐粉剂，每100kg种薯用2kg混合粉剂拌匀，要求切块后30min内，均匀拌于切面。该方法是较好且省工省时的种薯消毒方法。

3 开沟起垄[4]

按110～120cm包沟起垄，其中畦面宽80～90cm，畦面高20～25cm，垄间沟宽25～30cm，要求土块细碎，垄面和沟底平直。

4 适期播种

10月25日至11月30日为适宜播种期，尽量在11月20日之前播种，如此既不影响上下茬作物生产，又能获得较高的产量，但具体应根据前茬晚稻或甜玉米的收获时间和当前的平均气象条件而定。播种密度一般为7.5万～8.25万/hm2为宜。双行种植，垄内行距25～30cm左右，株距25～30cm，行距确定，株距可随播种密度适当调整。播种适宜深度为5cm。

播种后，用黑色薄膜[100cm宽×（0.012～0.015）cm厚]沿垄面覆盖，继而表面覆碎土3～5cm，以有利于幼苗破膜出土。但是，若播种时高温高湿，则暂缓覆膜，待天气凉爽时再覆膜，以减少烂种。

5 平衡施肥

5.1 施肥量的确定 按每生产1 000kg鲜薯需吸收纯氮（N）4.14kg、磷（P2O5）2.34kg、钾（K2O）8.74kg计算[4]，依据平衡施肥目标产量法和养分比例法，总施肥方案为：在施用9 000～12 000kg/hm2优质腐熟鸡粪或含有相当养分的其他优质腐熟有机肥或商品有机肥条件下，肥料施用量见表1。表1中的肥料施用量按土壤氮钾肥力在中低水平下确定，且先确定氮肥和钾肥用量。磷肥用量按照以氮定磷法确定。实际施用量应根据当地土壤肥力狀况及种植模式适当调整，以实现恩平市大西洋马铃薯的优质高产。

5.2 施肥时期与施用方法 即采用黑膜覆盖+全程“1基0追”的模式，宜采用优质腐熟鸡粪（或含有相当养分的其他优质腐熟有机肥或商品有机肥）+缓控释肥（N-P2O5-K2O：15-6-24或近似配方，用单元化肥补充），起垄后开沟条施，既可提高肥料利用率，又可避免烧苗[5]。此外，在齐苗后需施用尿素加磷酸二氢钾叶面肥喷施1～2次。

6 水分管理

幼苗期，土壤相对含水量保持在65%左右；块茎形成至块茎膨大期，土壤相对含水量保持在75%～80%；淀粉积累期，土壤相对含水量保持在65%～70%；后期水分宜少，否则易造成烂薯，影响产量和品质。通常广东冬季少雨，土壤过于干旱时，可采用沟灌的办法润土，灌水高度约畦高的1/3～1/2，保留数小时，垄中间8～10cm深处土壤湿润时及时排水，要严防积水造成烂薯，或暴干暴湿造成空心薯、畸形薯。

7 病虫害防治

注意防治晚疫病和蚜虫，及时清理田间病株。对晚疫病以预防为主，密切关注天气变化，在雨季来临3～5d，分别选用2～3种保护剂和治疗剂，交替喷施，每隔7～10d喷施1次，连续喷施3～4次。

8 适时收获

当2/3的叶片泛黄表明已经生理成熟，应结合市场和天气情况及时收获。在收获前注意土壤湿度不要太高。

参考文献

[1]殷登科，徐洪海，丁立孝，等.大西洋马铃薯N、P、K配方施肥数学模型建立与最佳施肥量试验研究[J].青岛农业大学学报（自然科学版），2012，29（1）：11-14.

[2]郑智华.大西洋马铃薯覆膜栽培技术[J].福建农业，2010（2）：10-12.

[3]夏锦慧.马铃薯“大西洋”干物质积累及氮、磷、钾营养特征研究[J].西北农业学报，2009，18（4）：267-271，314.

[4]曹先维.广东冬种马铃薯优质高产栽培实用技术[M].广州：华南理工大学出版社，2012.

[5]张新明，陈洪，徐鹏举，等.“中薯18号”冬作优质高产高效栽培关键技术[C]//中国马铃薯大会.2016.

（责编：张宏民）