地方特色树种旬阳拐枣

向江花

拐枣学名枳椇，为鼠李科枳椇属落叶乔木，又名木珊瑚、鸡爪子、万寿果。该树种用途广泛，果柄富含葡萄糖和苹果酸钾，是酿酒、制醋和制糖的上好原料；果实可入药，有清热利尿、活血祛湿、解酒护肝之功效；木材材质硬度适中，纹理优美，可做建筑、家具和美术工艺品用材，是优良的经济树种。陕西省旬阳县拐枣自然生长条件优越，资源丰富，栽培历史悠久，近年来更是向全县山林支柱产业方向发展。2013—2014年，旬阳县的拐枣销量占全国市场销售总量的70%左右。

拐枣在陕西旬阳县分布广泛，目前总种植面积1.3万公顷，主要分布在神河、棕溪、关口、小河、麻坪等镇。种质资源丰富，主要有红拐枣、绿拐枣、白拐枣、胖娃娃拐枣和柴拐枣（多为野生）5个变型。作为旬阳特产，因优越的自然条件，旬阳拐枣不仅产量高，果实大，品质优，而且含糖量比其他产区高2%～3%，尤其是白拐枣和胖娃娃拐枣两个品系较佳，果大味甜，耐储藏。

目前，普遍采用现代矮化拉枝技术栽培旬阳拐枣，定植后3～5年开花结果，10年左右进入盛果期，盛果期长达30～40年。生产上应注重种子的采集与处理。在拐枣分布范围較为集中的区域内选择树龄25～30年，树势健壮、无病虫害，结实丰富、产量稳定、无大小年现象的母树上采种。拐枣采种以寒露节气前后为最佳时期，最晚不过霜降，此时的种子已完全成熟，种子成栗壳色，不仅籽粒饱满、富有光泽，发芽率也较高。拐枣种采摘后均匀摊放在干燥、通风处，晾晒7～10天，将种子进行脱粒，去除杂质，再在阴凉及通风处晾2～3天，当种子含水量降到7%～8%时，将种子装入通气的袋子里挂放于通风、干燥处越冬储藏。