南方地区铁皮石斛仿野生贴树栽培技术规程

郑平++赵贵林++罗杰++金英子++赵杨敏++任帅斌++叶宸光++李芳

摘 要 从苗期管理、贴树栽培、植后管理、鲜条收获、产品品质等关键技术环节，总结南方地区铁皮石斛仿野生贴树栽培技术规程。

关键词 铁皮石斛 ；仿野生 ；贴树栽培 ；技术规程

中图分类号 S567.239 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.03.006

Technical Regulation of Wild Cultivation of Dendrobium Officinale

on Trees in Southern Areas of China

ZHENG Ping ZHAO Guilin LUO Jie JIN Yingzi

ZHAO Yangmin REN Shuaibin YE Chenguang LI Fang

（Academy of Shenzhen Nonke Group， Shenzhen， Guangdong 518040）

Abstract Technical practices of wild cultivation of Dendrobium officinale on the trees in the southern areas of China were discussed， including seedling management， cultivation on trees， after-planting management， fresh harvest， product quality and other key technologies.

Keywords Dendrobium officinale ； wild cultivation ； planting on tree ； technical regulation

铁皮石斛为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium）热带亚热带暖温带多年生草本植物，为《中华药典》中收载的5种具有药用价值的石斛之一，具有益胃生津、滋阴清热、延缓衰老等功效，并对癌症有辅助疗效[1-2]。目前，生产上常用的设施栽培管理模式存在周期较长，品质下降等问题[3-4]。为此，近年来国内开始铁皮石斛仿野生贴树栽培模式的探索研究。

笔者于2010年开始铁皮石斛贴树栽培的相关技术研究，总结出南方地区铁皮石斛仿野生贴树栽培技术规程。通过广东、浙江、云南等地近3年的生产实践，获得较好的示范效果和生产收益。随着高品质铁皮石斛产品逐年增加和市场消费水平的提高，铁皮石斛仿野生贴树栽培技术也将被越来越多的生产者所接受和应用。现将该规程总结如下。

1 范围

本规程规定了铁皮石斛种苗的苗期管理、贴树栽培、植后管理、鲜条收获、产品品质等环节。

本规程为适用于南方地区铁皮石斛仿野生贴树栽培的技术规程。铁皮石斛种苗盆栽及苗期管理技术可参照本标准实施。

2 苗期管理

2.1 种苗出瓶标准

瓶内培养基无污染；种苗株高5 cm以上，叶数3～5片，叶宽0.5～0.8 cm，叶色浓绿；根数3～5条，根长2～5 cm，根系粗壮有活力；假鳞茎直立，茎干饱满无皱褶。经过15～20 d炼苗后，即可出瓶移植。

2.2 种苗分级

按株高分为大（>10 cm）、中（5～10 cm）和小（<5 cm）3个等级。把分级好的种苗清除根系残留的培养基及黄化的老叶，置于百菌清或多菌灵1 000倍药液浸泡消毒20 min，晾干待种。

2.3 盆栽种植

华南地区春季3～5月和秋季9～11月为铁皮石斛最适种植期，采用直径7.5 cm的透明软塑盆作为种植容器，用规格45 cm×27 cm的15孔穴盘固定。选用消过毒的树皮（直径<1 cm）和椰糠混合作为种植基质。种植时，盆底部先放入少量树皮，然后以3～5苗为一丛竖直置于软盆正中央，再填入基质，至种苗根系基部为准，不宜过多。种植后，将小苗叶片按育苗盘纵向摆放在棚內铁架上。

2.4 苗期管理

种植后5～7 d不要淋水淋肥。10 d后，每2～3 d浇淋水1次，水量视天气情况而定。 20～25 d后，待盆内种苗新根长出，结合淋水，每7～10 d 用20-20-20（N-P2O5-K2O，下同）花多多专用肥3 000倍水液浇淋1次。3个月时，撒施30-10-10花多多专用固体肥1次；6个月后，改施15-20-25高磷钾花多多专用固體肥，施用量0.2 g/盆。水肥管理原则：盆内树皮上部发干、下部仍有潮湿感时，即可浇水施肥。过湿推迟浇水施肥，基质干透则需用浸水法补水。夏秋季节及晴朗天气每施3次肥浇1次透水[5-6]。

3 贴树栽培

3.1 种苗规格

经过6～12个月的驯化生长，种苗长至15～20 cm高，每丛具5～7条鲜茎和新芽及15～20片成熟叶。尽量选择叶片坚挺、浓绿、有光泽、根系密集、长势良好及无病虫害的种苗进行贴树栽培，挑选摆放好，待用。

3.2 树种选择

自然状态下，贴树生长的铁皮石斛种苗不影响贴附树木的正常生长，广东地区大部分树种均能作为铁皮石斛贴附母体，尤以荔枝、龙眼、菠萝蜜等多分枝果树，以及松杉类、香樟、桉树、相思树等树皮凹凸明显的多年生树种为宜。

3.3 植前环境优化

植前对园区及周围环境进行优化处理，对贴附树进行修枝整形，清除树下及周边杂草杂物，自然遮光度控制在20%～30%，树干基部和周围0.5 m范围内撒施石灰粉消毒防虫，疏通排水系统，保持种植园区良好的通风透气性。

3.4 贴树栽培操作

将选好的种苗根系用少许湿润水苔包裹，每丛间隔10～15 cm，根系朝下，茎叶朝上，用5～8 cm宽的麻布条园弧或螺旋状将根系固定于树上。绑树高度以0.5～2.5 m为宜，太高不易操作和管理，太低下雨时泥沙溅起易损伤植株。视树木大小和分枝多少确定贴树种苗数量，成龄荔枝树控制在200～500丛/株。

4 植后管理

4.1 生长环境

自然状态下，贴树种苗生长需要一定环境条件，如光照强度20 000～30 000 lx，每天保持直射光照2～3 h或漫射光10～12 h，空气相对湿度50%～90%，温度10～35℃，种苗均能正常生长，过湿易感染软腐病和虫害；园区周边环境应保持良好的通风透气，以减少病虫害的发生。

4.2 日常管理

植后日常管理尽量模仿野生状态下铁皮石斛的生长规律，贴树后5～7 d不淋水，待种苗根系水苔干透后，喷淋1次透水。夏秋季晴天2～3 d喷淋水1次，阴雨天视基质干湿度而定。生长期间禁施肥，尤其是化学肥料，适当控水，促使植株根系最大限度吸收天然养分。生长期间园区定期修剪树枝新梢和清除地下杂草杂物，以保持光照充足和通透性良好。

4.3 病虫害防治

4.3.1病害防治

建立巡园制度，发现病株及时清除。清理园区内杂草杂物以减少病害发生和害虫的滋生繁衍，每15～20 d用500倍漂白粉水溶液喷洒园区地面或撒施石灰粉消毒杀菌，保持园区内环境清洁通透。对贴树铁皮石斛病害防治应遵循“以防为主，综合防治”的原则，尽量不使用或少使用农药，病害高发期间可适当使用高效低毒的生物农药喷洒灭菌。

4.3.2 虫害防治

危害贴树铁皮石斛种苗生长的主要害虫有蜗牛、蛞蝓等。对蜗牛和蛞蝓在防治初期可在晚上或雨后人工抓除，量多时撒施或喷洒螺粉诱杀结合人工抓除。此外定期在园区周边及树下撒施石灰粉，能有效防止其上爬啃食植株嫩芽嫩根梢。

5 鲜条（茎）收获

铁皮石斛贴树生长1年后进入秋冬季节即可采收，鲜条可鲜食榨汁，亦可制作枫斗和多种药品的原料。鲜条采收标准：茎顶端终止叶老化，其它叶片色浓绿、较厚，叶面呈自然弯曲叶尖下垂；茎干粗壮饱满，茎叶无病斑。采收时离茎基部约3～5 cm（2～3个节）处斜口剪切，操作时注意不要弄伤旁边茎芽。采收下来的鲜条去除叶片，按粗细长短分级摆放以便分装。

6 产品品质

通过贴树栽培管理的铁皮石斛，成熟茎呈圆柱形，茎粗0.3～0.5 cm、饱满无皱褶，茎长20～35 cm。鲜条味清甜粘稠，粗纤维少，石斛多糖含量高，食味口感俱佳。

7 产品包装

将分好级的鲜条过秤、扎捆，用干净无纺布包裹小心放入30 cm×10 cm×6 cm开孔纸盒，每40盒装入65 cm×45 cm×35 cm的开孔纸箱以便装车运输。因为铁皮石斛鲜条较脆，操作时须轻拿轻放以免折断或碰坏。

参考文献

[1] 李桂峰. 铁皮石斛组培快繁工艺及规范化生产体系研究[D]. 广州：广州中医药大学，2008.

[2] 鄭 平，赵贵林，叶惠军，等. 广东地区铁皮石斛的特征特性及繁殖栽培管理[J]. 广东农业科学，2012，39（22）：25-27.

[3] 陈文贞，张孟锦. 春石斛栽培技术规程[J]. 广东农业科学，2010，37（7）：64-65.

[4] 大花蕙兰生产技术规程2002[S]. 深圳：深圳市质量技术监督局，2002.

[5] 赵贵林，蔡捷炫，曲洪安，等. ‘双晖1号'铁皮石斛的选育及其特征特性[J]. 热带农业科学，2013，33（11）：24-26.

[6] 赵贵林，张 征，郑 平，等. 铁皮石斛新品种‘雁吹雪3号多点比较试验[J]. 热带农业科学，2015，35（11）：30-33.