基层生猪屠宰检疫现状及思考

白云鹏

摘要：近年来，随着兽医制度得到不断创新和应用，国内动物以及动物产品检疫工作得到一定规范。由于官方检疫工作拥有较强的法律性、严谨性、先进性以及强制性，所以在基层生猪屠宰检疫工作中，不仅需要加强生猪以及猪副产品的检疫工作，而且还需要强化生猪管理工作，在环境卫生、兽药使用、饲料供应等方面加以检查和处理。基层生猪屠宰检疫工作对生猪重大疫病应急处理工作具有一定的现实意义。该文围绕基层生猪屠宰检疫现状展开分析，进而对加强基层生猪屠宰检疫工作有效措施进行探讨。

关键词：基层；生猪屠宰；检疫；现状

对目前基层生猪屠宰检疫工作进行分析可知，在检疫实践中仍然存在一些影响生猪屠宰检疫工作质量的问题，涉及到基层生猪屠宰检疫工作人员方面和经费方面，这些问题对基层生猪屠宰检疫工作的开展造成一定阻碍。因此，市政府有关部门应当从检疫队伍建设方面、经费投入方面、教育宣传方面着手，促使基层生猪屠宰检疫工作得到进一步规范和优化。

一、基层生猪屠宰检疫现状

在经济快速发展的形势下，人们的生活水平得到显著提升，使其消费观念发生了改变，更加关注自身健康和安全，对畜产品的安全提出了更高的要求。保证基层生猪屠宰检疫工作的质量是动物卫生疾病得到有效防范、控制的重要前提，也是实现食品安全的重要保证。瓦房店市生猪定点屠宰点比较少，私屠乱宰现象比较严重，检疫工作开展难度较大，并且检疫队伍力量较为薄弱，技术设备、工作流程还有待加强[1]。

二、加强基层生猪屠宰检疫工作的有效措施

1、整合生猪屠宰检疫资源

针对现阶段瓦房店生猪屠宰场相对较少、位置较为集中、私屠乱宰监管难度大的问题，市政府有关部门应当整合当地生猪屠宰厂，对当地生猪屠宰产业提供政策支持，促使零散的生猪屠宰厂整合成為综合性的大型屠宰产业。根据现代化屠宰厂建设标准对基本达到要求的进一步升级，达不到要求的重新规划建设，使零散的生猪屠宰户能够就近规范屠宰。

2、加强生猪屠宰检疫队伍建设

为了改善当前基层生猪屠宰检疫状况，市政府有关部门应当加强检疫队伍建设，将动物医学知识扎实的专业型人才纳入到基层检疫队伍中，加大对队伍中人才的培养力度，促使这些年轻的人才成为检疫工作中的中坚力量，提升基层生猪屠宰检疫工作水平和质量。同时，兽医主管部门还应当阶段性组织开展监督检查工作，加强对违法违纪检疫工作人员的惩处力度，促使基层生猪检疫工作、证明开具工作得到全面的规范。另外，单位还应当采用激励竞争机制促使检疫工作整体水平得到显著提升。加强部门之间的配合，妥善协调与工商、公安等部门的工作，保证各司其职，各尽其责，从食品安全大局着手，联合其他部门共同努力[2]。

3、保证经费，完善生猪屠宰检疫设施配备

瓦房店市政府非常重视动物检疫与防疫工作，财政部门已经将动物卫生检疫工作的开支纳入财政预算管理范围，由地方财政负责动物卫生检疫系统运转经费，动物卫生监督部门的违纪违法处罚所得上交给财政部门管理，保障人员经费，保证检疫工作的先进性、科学性、有效性以及全面性。例如，为基层动物卫生检疫人员配置快速检测设备，组织开展相关技术的培训活动，构建完善的实验室技术体系，并完善检疫监督执法设备和设施，保证畜产品处理赔偿机制得到改善和创新。

4、加强宣传教育工作

为了提升社会大众对动物卫生检疫工作的认可程度，相关部门就应当加强动物卫生检疫宣传教育工作，促使基层群众对动物卫生检疫工作的认知水平得到显著提升，使其明确开展动物卫生检疫工作的重要意义。在开展宣传教育工作过程中，可以借助媒体力量或者运用宣传标语、资料等开展定点屠宰、集中检疫的宣传工作，组织信息技术人才建立专门的网站平台开展检疫方法、检疫作用教育工作。通过这些宣传方式促使基层群众了解检疫相关法律法规以及常识性知识。同时，还应当加强检疫政策和检疫法规的宣传，倡导群众举报身边违法违纪的现象。

5、规范生猪屠宰检疫流程

现阶段，随着检疫监督工作与执法力度的不断加强，调运备案、风险评估等制度的构建使得无证入场、无证调运等问题得到显著改善。在生猪屠宰检疫工作方面，有关部门需要继续严把入场检疫关、屠宰检疫关、同步检疫关以及无公害处理关，保证生猪屠宰检疫工作能够得到妥善落实。同时，还应当根据《生猪屠宰检疫规程》明确划分生猪屠宰检疫工作职责，恪守入场查验、头部检验、内脏检验、胴体检验、旋毛虫检验等岗位职责，保证生猪屠宰检疫工作的规范性、科学性、严谨性以及有序性。

三、结语

综上所述，瓦房店市有关部门应当对生猪屠宰检疫资源进行优化整合，加强动物卫生检疫队伍建设，提高基层动物卫生检疫工作人员职业素养和专业技能，加大检疫经费投入，促进检疫设备和检疫设施得到完善。同时，市政府有关部门还应当加强基层动物卫生检疫宣传教育工作，通过制度宣传、政策宣传、技能宣传规范生猪屠宰检疫流程，促使其工作效率和质量得到显著增强。在此基础上，还应当加快基层检疫实验室的建设，给予其强有力的经济支持、人力支持以及技术支持。

参考文献

[1] 苏春逵. 基层生猪屠宰检疫存在的难点及对策[J]. 畜牧兽医科技信息，2016（5）：27-28.

[2] 邓万平. 基层生猪屠宰检疫问题与对策[J]. 中国畜禽种业，2014（1）：40-41.