以克拉申理论为指导的中职酒店英语教学改革

黄根明

【摘要】克拉申语言习得理论中的输入假说和情感过滤假说，对英语教学有着重要的启发作用。特别是中职酒店英语教学这种更重视学习实用性的英语知识和能力的课程，教师可以利用这两种假说理论指导教学并结合酒店行业对从业人员英语水平的要求及教学实际进行教学改革，提高学生的竞争力，为学生的就业做充分的准备。

【关键词】克拉申理论 中职酒店 英语教学

【中图分类号】H31 【文献标识码】A 【文章編号】2095-3089（2017）11-0135-02

美国著名语言学家克拉申的语言习得理论由区别假说、监控假说、自然顺序假说、输入假说和情感过滤假说组成，其中输入假说和情感过滤假说对当前的英语教学具有重要意义。特别是中职酒店的英语教学要求学生能够掌握基本的英语知识和听、说、读、写的能力，能够运用英语进行简单的口语和书面交流，重视英语的实用性。中职的学生大多是初中毕业，且成绩比较差的学生，他们的英语基础较差，缺少自信心和良好的学习习惯，语言输入和情感过滤理论的应用不仅可以营造良好的学习氛围，让学生比较轻松的掌握知识，还可以调动学生学习英语的积极性和自信心。

一、克拉申的语言习得理论

（一）输入假说

克拉申理论指出，第二语言的学习离不开对输入语言的理解，其中语言输入要满足四个条件，才能让语言学习取得最佳的效果，即：语言可理解、语言与生活密切相关、语言不过分强调语法、足够的语言输入量。这是克拉申语言习得理论的核心理论，强调了可理解语言的输入对第二语言学习的重要性。

（二）情感过滤假设

学习语言除了要有可理解语言的输入，还受情感因素的影响，情感对语言输入有过滤作用，从而影响学习者对语言的真正掌握程度。这就要求英语的教学要重视良好的学习氛围的营造，在良好的学习氛围中，学生保持着积极愉悦的心情，从而促使他们能更好的接受知识。

二、中职酒店的英语教学改革的必要性及教学现状

中职酒店的教学是为了培养酒店业所需要的从业人才，因此它的英语教学更应该注重实用性，要充分考虑酒店业对从业人才英语方面的要求。中职酒店的英语教学要求学生掌握一定的英语基础知识听、说、读、写、译的基本能力，能够进行简单的口语和书面的交流。但是目前我国的中职酒店英语的教学现状不理想，学生对英语学习的热情、积极性、自信心都比较差，他们没有意识到英语的重要性，英语基础也比较差，学生对英语知识和能力的掌握与酒店业的相关要求还存在着很大的差距，因此运用克拉申理论进行中职酒店英语教学的改革是必要的。

三、中职酒店英语教学改革策略

（一）增加可理解的语言输入

中职酒店的学生很大部分是从初中毕业的，他们深受应试教育的影响，没有养成良好的学习习惯。在学习上过于依赖老师，没有养成自主学习的习惯，对语言习得缺乏自觉、主动的意识。如果中职酒店的英语教学不改变传统的教学方式的话，教学方式还是以知识的灌输为主的话，学生就不会有自主学习，主动进行语言习得的意识，就会缺少可理解性语言输入，实际运用语言的能力也难以提高。所以中职英语教学根据克拉申理论进行教学首先要做到的就是增加可理解语言的输入。

1.通过多种方式向学生提供感兴趣的话题

教师要改变传统的以教师讲解为主的教学模式，在教学中通过多媒体、图片、网络、幻灯片等途径搜集学生熟悉、感兴趣的语言学习材料，向他们提供感兴趣的话题，如新闻、电影、网络游戏等，用这些话题吸引学生的注意力。此外教师还可以通过鼓励学生参加英语演讲比赛，观看英文电影等方式接触课外的语言学习资料，让学生的可理解语言输入增加。此外教师还可以给学生观看一些包含酒店场景的，表现了酒店工作人员服务语言的视频，这种视频可以是酒店英语教学专门拍摄模拟酒店场景的教学视频，也可以是相关的电影、美剧，笔者认为电影和美剧更能引起学生的兴趣，里面人物的对话更符合生活实际，更加自然，学生才能感受到更真实、生活化的场景，从而对其中涉及到的酒店服务语言就会潜移默化的掌握。如《大饭店》、《这就是生活》、《风月俏佳人》等包含大量酒店场景的影视作品，这些影视作品可以在课堂完成教学任务后的空余时间给学生观看，也可以鼓励学生利用课余时间观看，学生通过观看英语影视作品，提高了学习酒店英语兴趣，掌握酒店工作中常用的英语服务语言，提高了英语的听说能力，在以后的酒店英语教学中会感到轻松。

2.结合中职酒店的专业特色来开发适合学生学习的教材

教材的开发与选择应该考虑酒店业的发展趋势及对人才的要求，符合学生实际，有利于语言应用能力的培养。此外，教材的设计要注重理论知识与实践知识相结合，能满足酒店行业对从业人员的知识、能力的要求，注重对学生职业技能的训练。适当的减少酒店英语教学中的理论知识如单词的用法、语法等，而应适量增添一些实用内容，如增加酒店情景对话，让学生掌握更多的酒店英语。注意插图的应用，通过生动有趣的插图营造出酒店情景，做到图文并茂，引起学生的兴趣。此外酒店英语教材还可以加入一些有关酒店英语的情境短剧以供学生练习，在课堂作业方面，可以多一些实用性、活动性的练习题，如让学生根据所学内容设计一个酒店英语的情景对话或场景短剧；总结同样的服务用语可以有几种说法等，向学生推荐有意思的含有酒店情景的小视频。教材的这些改进有利于学生认识到酒店英语的实用性，把所学知识应用于实际中加以练习，促进了学生对酒店英语的掌握与运用。

（二）降低学生的情感过滤

克拉申理论提出语言输入只有借助情感过滤才能变成语言吸收，才能使学生更好的掌握语言。情绪会影响人的学习状态和知识接收的能力，中职学生大多英语基础薄弱，在学习英语时有很大的压力，在遇到学习困难时，会产生情绪反应，这种情绪反应会影响他们解决问题的思维，产生消极情绪，从而难以克服学习困难。因此教师应该注意教学过程中情感因素的重要作用，注重营造良好的学习环境，培养学生良好的学习心理素质。

1.构建融洽的师生关系，改变对学生的评价方式。

融洽的师生关系，可以让学生在酒店英语的学习的过程中保持愉悦的情绪状态，能够让学生积极的投入到学习中，减少学习过程中出现的焦虑。教师应该改变传统的评价方式，传统的评价方式过于重视学生的学习成绩，给学生带来了不小的学习压力，我们应该善于发现学生身上的“闪光点”，对学生的评价以鼓励、赞赏为主。让学生在取得进步时能体验学习的快乐，在学习中出现困难和错误时，教师宽容的态度，会减少他们的焦虑情绪，对英语学习充满信心。

2.采用情景教学法

采用情景教学法可以运用现代科学技术来进行。酒店英语是一种有专门用途的英语，可以在特定的环境中使用，与学生以后的职业生涯有着紧密联系。因此教师在进行英语教学时可以根据专业特点和教学实际创设合适的情境进行教学。情境可以通过现代信息技术的应用来创设，信息技术把音乐、视频、图片等引入教学中，这些生动直观具有趣味性的教学素材可以激发学生的学习兴趣，让学生在创设的情境中训练学习，在练习中促进学生熟练掌握英语的使用。此外教师还可以根据教学内容，让学生根据具体的酒店场景设计情景对话或者场景短剧，因为学生都是针对同一主题来设计情景对话或场景短剧的，有些语句难免会重复，这会促使学生探索同样的话还可以怎么说，这种训练不仅可以使学生把课堂上学到的酒店英语牢固掌握并运用，还会引起学生对英语的兴趣，自主的去探索更多的酒店英语。

结束语：

克拉申理论在英语教学中的应用使教师注重教学中的教学内容、教学素材，注重语言的输入，并关注学生的情绪变化。这种方法促进了教师科学的安排教学内容，选择合适的教学素材，能够在英语课堂中有效地组织教学，提高英语教学的效率和质量。此外，我们不仅应该认真学习、分析、运用克拉申理论，还应该结合教学实践对克拉申理论有所发展，使其能适合酒店英语教学，促进学生英语水平的提高。

参考文献：

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